A estrela-de-anis é uma especiaria aromática de origem asiática, conhecida por seu sabor levemente adocicado e marcante, semelhante ao do anis tradicional. Usada amplamente na culinária e na medicina natural, ela possui propriedades digestivas, antioxidantes e antimicrobianas. Plantar estrela-de-anis em casa é possível, mas exige paciência, cuidados específicos e espaço adequado, pois trata-se de uma árvore de clima tropical.
Qual o clima e solo ideais para cultivar?
A estrela-de-anis (Illicium verum) cresce melhor em clima tropical úmido, com temperaturas entre 20 °C e 30 °C. A planta não tolera geadas nem frio intenso, sendo ideal para regiões de clima quente e com boa umidade.
O solo deve ser fértil, profundo, levemente ácido (pH entre 5,5 e 6,5), com boa drenagem e rica em matéria orgânica. Uma mistura de terra vegetal, composto orgânico e areia é recomendada para garantir a aeração das raízes.
Como fazer o plantio?
A propagação da estrela-de-anis é feita preferencialmente por sementes, embora o processo seja lento. As sementes devem ser frescas, pois perdem rapidamente o poder germinativo.
Plante as sementes em sementeiras com substrato leve, a cerca de 1 cm de profundidade. A germinação pode levar de 2 a 4 semanas. Após o desenvolvimento das mudas, transplante-as para o local definitivo ou para vasos grandes.
A árvore pode atingir entre 4 a 6 metros de altura, então é necessário escolher um local com bastante espaço e luz indireta ou sol pleno parcial.
Quais cuidados são necessários durante o cultivo?
A estrela-de-anis precisa de irrigação regular, mantendo o solo úmido, mas sem encharcar. Nos primeiros anos, a planta deve ser protegida de ventos fortes e sol excessivo.
A adubação deve ser feita a cada dois meses com composto orgânico ou NPK 10-10-10. A cobertura com palha ajuda a manter a umidade e controlar a temperatura do solo.
Realize podas leves de formação para fortalecer a estrutura da planta, especialmente nos primeiros anos.
Quais pragas e doenças afetam?
As pragas mais comuns são cochonilhas, pulgões e lagartas. O controle pode ser feito com óleo de neem e caldas naturais. Mantenha o local limpo e arejado para evitar o aparecimento de fungos.
Doenças como podridão de raízes e manchas nas folhas podem surgir em ambientes mal drenados ou com excesso de umidade. A prevenção inclui solo bem drenado e regas controladas.
Quanto tempo leva para colher?
A estrela-de-anis começa a frutificar entre 5 e 7 anos após o plantio. Os frutos são colhidos ainda verdes e secos ao sol até adquirirem a coloração marrom característica.
A colheita ocorre geralmente no final do verão ou início do outono. Após a secagem, os frutos devem ser armazenados em local seco, fresco e ao abrigo da luz para preservar o aroma e os compostos ativos.
É possível cultivar em vasos?
Sim, mas exige vasos grandes (acima de 60 litros), boa drenagem e podas regulares para controlar o porte da planta. A produtividade em vasos é limitada, mas viável como planta ornamental e aromática.
Posicione o vaso em local com luz filtrada ou sol parcial e proteja contra ventos fortes. Regue com frequência moderada e adube mensalmente.
Perguntas frequentes
1. Estrela-de-anis pode ser cultivada em qualquer região do Brasil?
Preferencialmente em regiões quentes e úmidas. Em locais frios, o cultivo deve ser feito com proteção térmica.
2. Posso usar as sementes da estrela-de-anis comprada para plantar?
Só se forem frescas e não tiverem passado por secagem industrial, que reduz a viabilidade.
3. A planta dá frutos o ano inteiro?
Não. A frutificação ocorre uma vez ao ano, geralmente no fim do verão.
4. A estrela-de-anis precisa de poda frequente?
Somente podas de formação e remoção de galhos secos ou doentes.
5. A estrela-de-anis cresce muito?
Sim, pode atingir até 6 metros, por isso o cultivo em vasos exige controle de crescimento.
