A mostarda é uma hortaliça de folhas verdes, rica em ferro, cálcio, vitaminas A, C e K, além de compostos antioxidantes. Fácil de cultivar, ela pode ser plantada em canteiros ou vasos, adaptando-se bem a pequenos espaços. Suas folhas têm sabor marcante e podem ser usadas cruas, refogadas ou em sucos verdes. Veja como plantar mostarda em casa, mesmo que você nunca tenha cultivado antes.
Qual o clima e solo ideais para plantar mostarda?
A mostarda prefere climas amenos, com temperaturas entre 15°C e 25°C, mas também pode ser cultivada em regiões mais quentes com sombra parcial. É uma planta de ciclo rápido e ideal para cultivo no outono e inverno, quando o risco de pragas é menor.
O solo deve ser fértil, bem drenado e rico em matéria orgânica. O pH ideal está entre 6,0 e 6,8. Misture terra vegetal, húmus de minhoca e areia grossa para garantir aeração e nutrição.
Como plantar mostarda por sementes?
O cultivo da mostarda geralmente é feito por sementes, que germinam rapidamente:
- Prepare o solo ou o vaso com substrato rico e úmido
- Plante as sementes a 1 cm de profundidade
- Mantenha o solo sempre levemente úmido
- A germinação ocorre entre 3 e 7 dias
Quando as mudas tiverem de 4 a 6 folhas, faça o desbaste ou o transplante com espaçamento de 20 cm entre plantas.
Posso cultivar mostarda em vasos?
Sim! A mostarda cresce muito bem em vasos, jardineiras ou caixas plásticas. Use recipientes com pelo menos 20 cm de profundidade e boa drenagem.
Certifique-se de colocar o vaso em local com luz solar direta por pelo menos 4 horas diárias. A meia-sombra também é tolerada, especialmente em climas quentes.
Quais cuidados devo ter com o cultivo da mostarda?
- Rega: mantenha o solo úmido, mas sem encharcar. Regue de 3 a 4 vezes por semana
- Adubação: aplique adubo orgânico a cada 15 dias, como húmus, esterco curtido ou compostagem
- Colheita constante: colher folhas jovens estimula a brotação de novas
- Poda de limpeza: retire folhas amarelas ou danificadas
Quanto tempo leva para colher a mostarda?
A colheita pode começar entre 30 e 40 dias após o plantio, quando as folhas estiverem com tamanho adequado para o consumo.
Você pode colher aos poucos, retirando as folhas externas, ou cortar a planta toda a cerca de 5 cm do solo, permitindo que ela rebrote.
Quais pragas e doenças afetam a mostarda?
As principais pragas são:
- Pulgões
- Lagartas
- Mosca-minadora
Para controlar naturalmente:
- Use calda de fumo ou neem semanalmente
- Plante ao redor manjericão ou cebolinha, que ajudam a repelir insetos
Evite molhar as folhas à noite e mantenha o espaçamento adequado para evitar fungos.
Quais os benefícios da mostarda para a saúde?
A mostarda é rica em nutrientes e oferece vários benefícios:
- Fortalece o sistema imunológico
- Ação antioxidante e anti-inflamatória
- Auxilia na digestão e na desintoxicação do fígado
Pode ser consumida crua, refogada ou adicionada a sucos e vitaminas.
FAQ
1. Mostarda cresce bem em qualquer época do ano?
Prefere estações mais amenas, como outono e inverno, mas pode ser cultivada em climas quentes com boa rega e meia-sombra.
2. É melhor colher as folhas ou a planta toda?
Você pode fazer colheitas parciais ou cortar a planta toda. Ela pode rebrotar após o corte.
3. Posso plantar mostarda junto com outras hortaliças?
Sim, ela se dá bem com alface, cenoura e beterraba, mas evite plantar junto com repolho ou couve.
4. A mostarda dá sementes?
Sim, após a floração. As sementes podem ser colhidas e usadas para novos plantios ou como tempero.
5. Posso usar mostarda no suco verde?
Sim. As folhas jovens têm sabor picante e são excelentes em sucos detox.
