Plantar flores comestíveis junto com hortaliças é uma prática que pode trazer benefícios tanto estéticos quanto culinários para sua horta. Muitas flores comestíveis têm propriedades que ajudam a atrair polinizadores e até mesmo repelir pragas, criando um ambiente mais saudável e produtivo para suas hortaliças. Além disso, elas podem ser usadas para decorar pratos e adicionar sabor, cor e nutrientes à alimentação.
Benefícios de plantar junto com hortaliças
- Atratividade para polinizadores: As flores atraem abelhas, borboletas e outros polinizadores, ajudando a melhorar a produtividade das hortaliças.
- Repelir pragas: Algumas flores têm propriedades que ajudam a afastar insetos prejudiciais, como moscas e pulgões, protegendo suas hortaliças.
- Beleza e sabor: As flores comestíveis podem embelezar sua horta e dar um toque especial às suas receitas.
- Diversidade no cultivo: Incorporar flores comestíveis aumenta a biodiversidade na horta, o que contribui para um ecossistema mais equilibrado.
Como escolher flores comestíveis para plantar junto com hortaliças?
Existem várias opções de flores comestíveis que podem ser cultivadas ao lado de hortaliças. Aqui estão algumas boas opções:
- Calêndula: Além de ser uma flor linda, a calêndula tem propriedades medicinais e pode atrair polinizadores. Suas pétalas podem ser usadas em saladas e pratos como decoração.
- Capuchinha: Essa flor comestível é uma excelente escolha para plantar junto com hortaliças, pois ajuda a repelir pulgões. Suas folhas e flores têm um sabor picante e podem ser usadas em saladas e como guarnição.
- Lavanda: A lavanda tem flores perfumadas e pode ser usada para temperar pratos. Ela também é um bom repelente de pragas.
- Borago (Borragem): Com suas flores azuis vibrantes, a borragem é uma flor comestível que pode ser usada em saladas, drinks e pratos doces.
- Manjericão-florido: As flores de manjericão são comestíveis e adicionam um sabor único. Plantá-las junto a hortaliças como tomate pode melhorar o sabor e aumentar a atratividade da plantação.
Como plantar com hortaliças
1. Escolha o local certo
A primeira coisa a considerar é a exposição solar e o tipo de solo que suas hortaliças e flores precisam. A maioria das flores comestíveis e hortaliças gosta de luz solar direta. No entanto, se as hortaliças precisarem de um pouco mais de sombra, você pode plantar flores que toleram a sombra parcial.
2. Planeje o espaçamento
Embora as flores comestíveis não ocupem tanto espaço quanto as hortaliças, é importante garantir que elas não interfiram no crescimento das suas plantas comestíveis. O espaçamento ideal depende das variedades escolhidas, mas geralmente é recomendado deixar uma distância de 20 a 30 cm entre as plantas para garantir que todas tenham espaço suficiente para crescer.
3. Rotação de plantio e companion planting
Utilize a técnica de companion planting, onde você planta flores comestíveis que ajudam a proteger e nutrir suas hortaliças. Algumas combinações ideais incluem:
- Tomate e manjericão: O manjericão pode ajudar a repelir pragas do tomate e melhorar o sabor do fruto.
- Cenouras e calêndulas: A calêndula ajuda a atrair polinizadores e pode até afastar insetos como moscas.
- Alface e capuchinha: A capuchinha pode ser plantada perto da alface, pois ajuda a repelir pragas como pulgões, além de ser uma planta que consome pouco espaço.
4. Solo rico e bem drenado
Flores comestíveis e hortaliças precisam de solo fértil e bem drenado para crescerem de forma saudável. Adicione composto orgânico ou esterco bem curtido ao solo para garantir que ele tenha todos os nutrientes necessários.
5. Irrigação e cuidados
Assim como as hortaliças, as flores comestíveis precisam de irrigação regular, mas sem encharcar o solo. Tente molhar pela manhã, preferencialmente, para evitar que a umidade excessiva favoreça o desenvolvimento de fungos.
Dicas para cuidar de flores comestíveis na horta
- Poda: Algumas flores comestíveis, como a calêndula e a capuchinha, podem precisar de podas periódicas para estimular a floração e impedir que se espalhem excessivamente.
- Controle de pragas: Verifique regularmente suas plantas em busca de pragas. Flores como a lavanda ajudam a repelir insetos, mas é importante monitorar a horta para garantir que ela esteja saudável.
- Colheita das flores: Para garantir que as flores comestíveis permaneçam frescas, faça a colheita das flores no início da manhã, antes que o sol atinja seu pico. Use-as frescas para dar mais sabor às suas receitas.
