O cultivo de couve-nabo em vasos vem ganhando espaço entre moradores de cidades e pessoas que dispõem de pouco terreno. A hortaliça, também conhecida como kohlrabi, chama atenção pelo caule engrossado e arredondado, que é a parte mais consumida. Além de ocupar pouco espaço, adapta-se bem a recipientes, desde que receba luz adequada, solo fértil e regas bem controladas, podendo ser cultivada o ano todo em regiões de clima ameno.
O que é couve-nabo e por que vale a pena plantar em vasos
A couve-nabo é um vegetal da família das brássicas, a mesma do repolho, brócolis e couve-flor, destacando-se pelo caule engrossado e arredondado com textura firme e sabor suave. Esse “bulbo” cresce parcialmente acima do solo, o que facilita o monitoramento do desenvolvimento quando está em recipientes e a identificação do ponto ideal de colheita.
A planta também produz folhas comestíveis, que podem ser usadas em refogados e saladas, aumentando o aproveitamento na cozinha. Plantar couve-nabo em vasos é uma alternativa prática para apartamentos ou varandas, permitindo controlar melhor o tipo de solo, a quantidade de água, a incidência de sol e reduzir pragas vindas do solo do jardim.
Leia também: Essa fruta discreta pode apoiar a saúde respiratória e ainda cresce em pouco espaço
Como funciona o plantio de couve-nabo em vasos passo a passo
Para que o plantio de couve-nabo em vasos tenha bom resultado, alguns cuidados iniciais fazem diferença. O vaso precisa ter, no mínimo, 25 a 30 cm de profundidade e furos no fundo para escoamento da água, evitando encharcamento e problemas nas raízes, e deve ser posicionado em local bem iluminado.
O substrato deve ser leve, fértil e bem drenado, podendo ser enriquecido com adubos orgânicos antes do plantio. Uma mistura comum e eficiente é composta por:
- 1 parte de terra vegetal peneirada;
- 1 parte de composto orgânico ou húmus de minhoca;
- 1 parte de areia grossa ou perlita para melhorar a drenagem.
Depois de preparar o recipiente, o plantio da couve-nabo pode seguir um roteiro simples e prático. A sequência abaixo ajuda a organizar cada etapa, tanto para quem usa sementes quanto para quem prefere começar com mudas já formadas.
🪴 Guia Prático de Plantio em Vasos
| Etapa | Instrução |
|---|---|
| 🪨 1. Drenagem | Forrar o fundo do vaso com pedras pequenas ou brita para facilitar o escoamento da água. |
| 🌍 2. Substrato | Adicionar o substrato preparado até quase a borda, deixando cerca de 3 cm livres. |
| 🕳️ 3. Preparo | Abrir pequenas covas de 1 a 2 cm de profundidade para acomodar as sementes ou mudas. |
| 🌱 4. Sementes | Caso use sementes, colocar 2 a 3 por cova e cobrir levemente com o substrato. |
| 🌿 5. Mudas | Se usar mudas, posicioná-las com cuidado mantendo o colo da planta na altura da superfície do solo. |
| 🚿 6. Rega Inicial | Regar delicadamente com bico fino ou borrifador, evitando encharcar a terra. |
Após a germinação, quando as mudas estiverem com 3 a 4 folhas verdadeiras, é recomendado fazer o desbaste, deixando apenas a planta mais vigorosa por vaso ou por ponto de plantio. Essa prática melhora a circulação de ar, reduz doenças e ajuda o caule a engrossar adequadamente.
Quais cuidados diários a couve-nabo em vasos exige para se desenvolver bem
Os cuidados com a couve-nabo em recipientes envolvem principalmente o controle de água, luz e nutrientes. A planta precisa de boa luminosidade, preferencialmente de 4 a 6 horas de sol direto por dia, embora em climas muito quentes seja útil oferecer sombra leve nas horas de maior calor.
A rega deve manter o substrato levemente úmido, sem encharcar, e o ideal é evitar molhar excessivamente o caule engrossado. A adubação complementar a cada 20 a 30 dias com húmus, composto ou adubos líquidos para hortaliças, ricos em nitrogênio, fósforo e potássio, sustenta o crescimento equilibrado das folhas e do caule arredondado.
Se você gosta de cultivo, separamos esse vídeo do canal Plante e Cozinhe ensinando a plantar em casa:
Quando colher e como aproveitar a couve-nabo do vaso na cozinha
O momento da colheita da couve-nabo em vasos varia de acordo com a variedade e as condições de cultivo, mas, em geral, ocorre entre 6 e 10 semanas após o plantio. O ideal é colher quando o caule engrossado atinge cerca de 6 a 10 cm de diâmetro, antes que a estrutura fique muito fibrosa e perca a textura macia.
Para retirar a planta, pode-se cortar o caule próximo ao solo com uma faca limpa ou puxar delicadamente, preservando o formato arredondado e evitando ferimentos. As folhas também podem ser aproveitadas logo após a colheita, desde que estejam firmes e sem manchas, em saladas, refogados, sopas, ensopados ou assadas junto com o “bulbo”, tornando o cultivo em vasos ainda mais versátil e econômico.
