Durante a quarentena, muitas pessoas buscaram atividades que fossem ao mesmo tempo úteis e prazerosas. Uma dessas atividades é o cultivo de temperos e ervas aromáticas em casa. A Universidade Aberta do Meio Ambiente e Cultura de Paz (UMAPAZ) oferece orientações valiosas para quem deseja começar essa prática, mesmo em espaços reduzidos como apartamentos.
O cultivo de ervas e temperos em casa não só proporciona ingredientes frescos para a cozinha, mas também pode ser uma atividade relaxante e educativa. Para iniciar, é essencial escolher o local adequado para o plantio, que deve receber luz solar direta em algum momento do dia.
Preparação do local e substrato
Após escolher o local, o próximo passo é preparar os recipientes para o plantio. Vasos, floreiras ou pequenos canteiros são opções viáveis e podem ser posicionados em paredes ou suspensos em suportes. Esses recipientes devem ser preenchidos com um substrato adequado, que é uma mistura de composto orgânico com terra.
O substrato deve ser poroso para evitar o acúmulo de água e rico em nutrientes para alimentar as plantas. Uma mistura recomendada para ervas e temperos é composta por 60% de terra para fixação das raízes, 20% de húmus ou composto orgânico para fornecer nutrientes, e 20% de vermiculita ou areia para garantir a drenagem e manutenção da umidade.
Quais ervas cultivar?
Escolher as ervas certas é crucial para o sucesso do cultivo. As ervas perenes ou semi-perenes são ideais, pois se renovam com o uso contínuo. Entre as mais populares estão o alecrim, hortelã, tomilho, orégano, manjericão, salsinha e cebolinha.
Essas ervas são fáceis de cultivar e não exigem muito espaço, tornando-as perfeitas para ambientes urbanos. Além disso, seu uso frequente na culinária faz delas uma escolha prática e saborosa.
Cuidados e manutenção
Manter as ervas saudáveis requer alguns cuidados básicos. É importante regar as plantas regularmente, mas sem excessos, para evitar o apodrecimento das raízes. A poda também é essencial para estimular o crescimento e evitar que as plantas fiquem muito grandes ou desordenadas.
Além disso, é aconselhável verificar regularmente a presença de pragas e doenças, que podem ser controladas com métodos naturais ou produtos específicos encontrados em lojas de jardinagem.
Benefícios do cultivo de ervas em casa
O cultivo de ervas em casa oferece diversos benefícios. Além de garantir ingredientes frescos e saborosos para as refeições, essa prática pode ser uma forma de terapia ocupacional, ajudando a reduzir o estresse e a ansiedade.
Por fim, cultivar suas próprias ervas contribui para um estilo de vida mais sustentável, reduzindo a necessidade de comprar produtos embalados e transportados de longe, o que diminui a pegada de carbono associada ao consumo de alimentos.
