Frigideira preta após o uso pode ser mais comum do que você imagina, veja o motivo e como resolver

Com o uso diário, é comum que frigideiras, mesmo as de boa qualidade, fiquem com manchas escuras na parte externa e, às vezes, também na interna. Em 2025, especialistas em utensílios domésticos explicam que essa mudança de cor não significa necessariamente desgaste grave, mas está relacionada a processos naturais que ocorrem com o calor e os resíduos de cozinha.

Acúmulo de gordura queimada é a principal causa

A gordura que escorre pelas laterais da frigideira durante o preparo dos alimentos queima quando entra em contato com o fogo. Com o tempo, essa queima sucessiva forma uma camada escura e rígida conhecida como “carbonização”.

Essa camada fica grudada no metal mesmo depois de lavagens e pode aumentar conforme a temperatura usada no cozimento.

O calor intenso altera a cor do metal

Frigideiras de aço inox, alumínio ou ferro sofrem alterações naturais quando expostas a temperaturas muito altas. O processo, chamado de “temperação térmica”, faz com que o metal escureça ou apresente manchas pretas e azuladas.

No caso do ferro fundido, essa reação faz parte do uso normal e até contribui para formar a camada protetora conhecida como “cura”. Já em panelas de inox e alumínio, a descoloração acontece principalmente por aquecimento excessivo.

Abaixo, uma dica caseira por euisadoracarolina no TikTok:

@euisadoracarolina

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♬ som original – Isadora Carolina 🏠💕✨

Detergentes fortes e abrasivos pioram o escurecimento

Limpar a frigideira com produtos muito agressivos ou esponjas de aço pode danificar a superfície, favorecendo o acúmulo de resíduos que se queimam mais facilmente na próxima utilização. Pequenos riscos também retêm gordura, acelerando o escurecimento.

Por isso, fabricantes recomendam evitar produtos abrasivos e priorizar detergentes neutros ou truques caseiros com água quente.

Quando o escurecimento pode ser sinal de problema

Embora seja normal que frigideiras escureçam com o tempo, alguns sinais merecem atenção:

• descascamento do antiaderente;
• cheiro de queimado constante mesmo sem gordura;
• escurecimento acompanhado de deformação;
• manchas que soltam pó preto ao toque.

Nesses casos, o ideal é substituir o utensílio, especialmente quando há danos ao revestimento interno.