A 55 km de Porto Alegre, uma cidade de 23 mil habitantes reúne o maior acervo de casas em estilo enxaimel do Brasil, uma ponte tombada pelo IPHAN em homenagem a Dom Pedro II e uma destilaria com mais de 150 prêmios internacionais. Ivoti, a Cidade das Flores, é uma parada obrigatória na Rota Romântica do Rio Grande do Sul.
O Buraco do Diabo e a origem da Cidade das Flores
Em 1826, famílias vindas da região alemã do Hunsrück abriram picada no vale do Arroio Feitoria. O lugar foi chamado de Berghanerschneiss (Picada dos Berghan), nome dos dois irmãos que primeiro se instalaram ali. Com o solo fértil e as flores nativas, o povoado ganhou o nome de Bom Jardim.
Uma das histórias mais curiosas da colonização envolve o apelido “Buraco do Diabo” (Teufelsloch). Segundo a tradição local, colonos alemães nunca tinham visto um tamanduá. Quando o animal se sentiu ameaçado, ficou de pé e abriu os braços. Um dos moradores saiu correndo gritando que havia encontrado o demônio. Em 1938, o distrito passou a se chamar Ivoti, do tupi-guarani ipoti-catu, que significa “flor bonita”. A emancipação política veio em 1964.
O que visitar no Núcleo de Casas Enxaimel?
O bairro Feitoria Nova concentra o maior conjunto de casas enxaimel do país. A técnica construtiva, com vigas de madeira encaixadas e preenchidas com tijolos ou pedras, foi trazida pelos imigrantes e preservada em sete edificações restauradas que funcionam como museus, lojas e restaurantes.
- Museu Cláudio Oscar Becker: instalado em uma das casas do Núcleo desde 1995, reconstitui a vida doméstica dos colonos com móveis e utensílios do início do século XX. Entrada gratuita.
- Casa Amarela: construída em 1907, restaurada com recursos do Consulado Alemão em 2007 após um incêndio. Integra a área de tombamento do IPHAN e abriga café colonial com culinária alemã.
- Casa do Artesão: produtos típicos da colonização, de miniaturas de casas enxaimel a licores e conservas artesanais.
- Ponte do Imperador: obra em cantaria de pedra com 148 m de comprimento sobre o Arroio Feitoria, construída entre 1857 e 1864 com recursos destinados por Dom Pedro II. Tombada pelo IPHAN em 1986.
Entre a herança alemã e a colonização japonesa, este destino gaúcho surpreende pela autenticidade. O vídeo é do canal Diogo Elzinga, que conta com mais de 1 milhão de inscritos, e detalha o núcleo Enxaimel, a gastronomia local e as tradições de Ivoti: mais de 1 milhão de inscritos.
Alemanha, Japão e cachaça em uma única cidade
Ivoti surpreende pela diversidade cultural. Em 1966, a cidade recebeu a primeira leva de imigrantes japoneses, que se estabeleceram no Vale das Palmeiras e formaram a maior colônia japonesa do estado. O Memorial da Colônia Japonesa, com 914 m² de arquitetura típica nipônica, celebra essa história com exposição de objetos e eventos culturais.
A Cachaçaria Weber Haus completa o roteiro. Fundada em 1948, a destilaria nasceu de um engenho movido por mulas e hoje é considerada a mais premiada do Brasil, com mais de 150 reconhecimentos internacionais. O patriarca da família chegou ao Brasil em 1824 trazendo a tradição de destilar schnapps de batata, que depois foi adaptada para a cana-de-açúcar. O tour guiado passa por todas as etapas da produção e termina com degustação.
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Feira Colonial e o calendário de festas
Ivoti mantém um calendário cultural que mistura tradições alemãs e japonesas ao longo do ano. As festas ocupam o Núcleo Enxaimel e as ruas do centro com comida típica, bandinhas e danças folclóricas.
- Kerb in Ivoti (janeiro): festa típica alemã com chopp, comidas coloniais e bailes.
- Feira do Mel, Rosca e Nata (maio): no Núcleo Enxaimel, com derivados do mel e produtos artesanais.
- Kolonistenfest (julho): homenagem aos imigrantes alemães e japoneses, com desfile de tratores enfeitados.
- Feira das Flores (outubro): celebração da identidade da Cidade das Flores.
- Feira Colonial: no segundo domingo de cada mês, com venda de produtos artesanais e coloniais.
Quando o clima favorece os passeios?
A 127 m de altitude, Ivoti tem clima subtropical com estações bem marcadas. O frio do inverno pede casaco e combina com cafés coloniais, enquanto a primavera traz a explosão de cores nos jardins públicos.
Temperaturas aproximadas com base no Climatempo. Condições podem variar.
Como chegar à Cidade das Flores?
Ivoti fica a 55 km de Porto Alegre pela BR-116, cerca de 1 hora de carro. A saída para a cidade é no km 231, sentido norte. Quem segue para a Serra Gaúcha pode passar por dentro de Ivoti até Picada Café, economizando cerca de 10 km e evitando o trânsito da rodovia. O aeroporto mais próximo é o Salgado Filho, em Porto Alegre, a 46 km.
Visite a cidade onde a Alemanha e o Japão se encontram entre flores
Ivoti é pequena o suficiente para ser percorrida com calma em um dia e rica o bastante para fazer o visitante querer voltar. A Ponte do Imperador liga o passado ao presente, as casas enxaimel seguem de pé e a cachaça que nasceu de um engenho de mulas hoje é a mais premiada do país.
Você precisa cruzar a Ponte do Imperador a pé, provar uma Weber Haus envelhecida em carvalho e entender por que essa flor do Vale do Sinos conquistou seu lugar na Rota Romântica.
