Guardar comida na geladeira parece uma tarefa simples, mas um erro muito comum pode estar acelerando o processo de deterioração dos alimentos. De acordo com nutricionistas e especialistas em segurança alimentar, o problema está na forma como os alimentos são armazenados — e não somente na temperatura.
Misturar alimentos crus e cozidos, usar potes inadequados ou tampar mal os recipientes são atitudes que favorecem a contaminação cruzada e reduzem o tempo de conservação.
O erro mais frequente na hora de guardar alimentos
O principal equívoco é deixar alimentos destampados ou em recipientes abertos dentro da geladeira. Isso faz com que eles absorvam odores, umidade e bactérias de outros produtos, acelerando a perda de qualidade.
Além disso, guardar comida ainda quente pode elevar a temperatura interna da geladeira, prejudicando todo o conteúdo.
Os principais riscos desse hábito
Esses são os principais riscos que podem intensificar o problema desse hábito:
- Proliferação de bactérias.
- Contaminação cruzada entre alimentos.
- Mau cheiro e alteração no sabor.
- Redução da durabilidade dos produtos.
Manter a geladeira organizada e higienizada é essencial para a segurança alimentar da família.
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Como armazenar corretamente os alimentos
Armazenar corretamente vai facilitar a durabilidade dos alimentos, siga as dicas:
- Espere os alimentos esfriarem antes de guardar.
- Use potes de vidro ou plástico com tampa.
- Identifique os recipientes com etiquetas e datas.
- Guarde carnes cruas nas prateleiras inferiores.
- Evite encher demais a geladeira — o ar precisa circular.
Essas medidas simples preservam o sabor, o frescor e os nutrientes dos alimentos.
Zonas da geladeira e como usá-las
É fundamental conhecer as zonas e saber guardar alimentos na geladeira da forma correta, sendo elas:
- Parte superior: sobras e produtos prontos para consumo.
- Parte do meio: laticínios e alimentos de uso diário.
- Gavetas: frutas, legumes e verduras.
- Portas: bebidas e condimentos.
Quando tudo está no lugar certo, a geladeira trabalha de forma mais eficiente e os alimentos duram muito mais.
