A canela não é apenas um tempero acolhedor para o seu latte ou mingau—é uma das especiarias mais antigas, usada por séculos tanto pelo sabor quanto por potenciais benefícios à saúde. Pesquisas modernas começam a confirmar o que tradições antigas já acreditavam. Aproveitando seu alto teor de antioxidantes e propriedades anti-inflamatórias, a canela pode trazer inúmeros benefícios à saúde.
- A canela é rica em antioxidantes que reduzem o estresse oxidativo.
- Auxilia na regulação dos níveis de açúcar no sangue.
- Contribui para a saúde cardiovascular e reduz inflamações.
Por que canela é benéfica à saúde?
A canela é cheia de antioxidantes, especialmente polifenóis como ácido cinâmico e cinamaldeído. Esses antioxidantes ajudam o corpo a neutralizar o estresse oxidativo, que pode danificar as células e contribuir para inflamações crônicas. Além disso, estudos feitos por instituições reconhecidas, como a Universidade de Michigan, destacam que o consumo regular de canela pode estar associado a uma melhor função imunológica e à redução de radicais livres no organismo.
Como a canela impacta o açúcar no sangue?
A canela tem sido amplamente estudada por seu potencial papel na regulação dos níveis de açúcar no sangue. Seus componentes podem imitar a insulina, facilitando a absorção de glicose pelas células e reduzindo os níveis de açúcar no sangue. Além disso, pesquisas recentes mostram que a inclusão moderada de canela na dieta pode favorecer o controle glicêmico em pessoas com resistência à insulina, sendo um recurso natural complementar à alimentação equilibrada. Uma meta-análise publicada no Journal of Medicinal Food reforça esses achados, mostrando ligeira melhora nos índices glicêmicos de alguns participantes.
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A canela é segura para todos?
Para a maioria das pessoas, a canela é segura nas quantidades pequenas normalmente usadas como tempero. No entanto, o tipo de canela pode fazer diferença. A canela Cassia, comumente vendida em supermercados, contém níveis mais altos de cumarina, que pode ser prejudicial ao fígado em grandes quantidades. Pessoas com condições hepáticas pré-existentes devem ter atenção redobrada ao consumo excessivo. A variedade Ceylon, conhecida como “canela verdadeira”, possui menor teor de cumarina e pode ser uma opção mais segura para consumo frequente.
Melhores formas de usar canela no dia a dia
A canela é um elemento básico no rack de temperos, com vários benefícios potenciais à saúde. Seus antioxidantes e compostos anti-inflamatórios podem apoiar o controle do açúcar no sangue, saúde do coração e até mesmo ajudar a aliviar os efeitos da inflamação crônica. Ela pode ser adicionada a sucos, chás, iogurtes, sobremesas e até em preparações salgadas, potencializando tanto o sabor quanto os benefícios nutricionais. Marcas como McCormick e Kitano oferecem canelas de diferentes tipos e qualidades, facilitando a escolha para diversas receitas do cotidiano.
Benefícios da canela
- A canela pode proteger as células de danos e retardar processos de envelhecimento.
- Possui potencial para melhorar a sensibilidade à insulina e reduzir picos de açúcar no sangue.
- Seu consumo regular pode ajudar a manter níveis saudáveis de colesterol e triglicerídeos.
