O repolho roxo (Brassica oleracea var. capitata f. rubra) é uma hortaliça de sabor levemente adocicado e rica em antocianinas, antioxidantes responsáveis por sua cor intensa e seus benefícios à saúde. Essa variedade tem alto teor de vitamina C, fibras e compostos anti-inflamatórios, sendo muito valorizada tanto na culinária quanto na medicina natural.
Cultivar repolho roxo em casa é totalmente viável — seja em hortas convencionais, jardineiras ou canteiros elevados. A seguir, veja como plantar e cuidar dessa hortaliça até a colheita com sucesso.
Qual o melhor clima e solo para cultivar?
O repolho roxo se adapta melhor a climas mais frios ou amenos. Temperaturas entre 13 °C e 21 °C são ideais para o seu desenvolvimento. O calor intenso pode provocar a formação precoce de flores (espigamento), além de prejudicar a coloração roxa vibrante.
O solo precisa ser:
- Bem drenado
- Rico em matéria orgânica
- Com pH entre 6,0 e 7,5
Antes do plantio, é fundamental preparar o solo revolvendo-o até 30 cm de profundidade e incorporando composto orgânico ou esterco bem curtido.
Como plantar: sementes ou mudas?
Existem duas formas principais de iniciar o cultivo de repolho roxo: através de sementes ou mudas prontas adquiridas em viveiros.
1. Plantio por sementes:
- Semeie em sementeiras ou bandejas com substrato leve e úmido.
- Mantenha as sementes em local com luz indireta e boa ventilação.
- A germinação ocorre em 4 a 10 dias.
- Quando as mudas tiverem de 10 a 15 cm e 4 a 6 folhas verdadeiras, transplante para o local definitivo.
2. Plantio por mudas:
- Faça covas com espaçamento de 40 a 60 cm entre plantas e linhas.
- Plante em dias nublados ou no fim da tarde para evitar estresse hídrico.
Como cuidar após o plantio?
O repolho roxo exige cuidados constantes, especialmente com irrigação, luminosidade e adubação.
Principais cuidados:
- Rega: mantenha o solo sempre úmido, mas nunca encharcado. Regue diariamente em períodos secos.
- Luz solar: precisa de 4 a 6 horas de sol direto por dia.
- Adubação: aplique adubo orgânico a cada 15 dias. Compostos ricos em fósforo e potássio ajudam na formação da cabeça do repolho.
- Cobertura do solo: use palha, folhas secas ou serragem para conservar a umidade e evitar ervas daninhas.
Uma dica importante é fazer amontoa, ou seja, juntar terra ao redor da base da planta. Isso fortalece o caule e estimula o desenvolvimento das raízes.
Quanto tempo leva e como colher?
O ciclo de cultivo do repolho roxo varia de 90 a 130 dias após o transplante, dependendo da variedade e das condições climáticas.
Como saber a hora da colheita:
- A cabeça deve estar compacta, firme e pesada ao toque.
- A coloração roxa deve estar intensa e uniforme.
Para colher, use uma faca afiada para cortar o caule próximo ao solo. É possível deixar algumas folhas externas na planta para proteção da cabeça durante o crescimento.
Após a colheita, o repolho pode ser armazenado na geladeira por até duas semanas, mantendo-se fresco e crocante.
É possível plantar repolho roxo em vasos ou jardineiras?
Sim! Embora o repolho roxo seja uma planta de médio porte, ele pode ser cultivado com sucesso em vasos com pelo menos 30 cm de profundidade e 35 cm de largura.
Dicas para o cultivo em vasos:
- Escolha recipientes com furos para drenagem.
- Use uma mistura de terra vegetal, areia grossa e húmus de minhoca.
- Mantenha o vaso em local com luz direta.
- Regue com frequência e adube a cada 15 dias com adubo orgânico líquido.
Esse tipo de cultivo é ideal para apartamentos, varandas e pequenos espaços urbanos.
Quais pragas e doenças podem afetar o repolho roxo?
Assim como outras brássicas, o repolho roxo está sujeito a algumas pragas e doenças, especialmente em ambientes úmidos ou sem ventilação adequada.
Pragas comuns:
- Lagarta-da-couve: pode devorar as folhas. Use Bacillus thuringiensis ou faça pulverizações com chá de alho.
- Pulgões: sugam a seiva das folhas jovens. Solução de sabão de coco ajuda no controle.
- Mosca-branca: atrapalha o desenvolvimento. Controle com armadilhas adesivas amarelas.
Doenças frequentes:
- Míldio: fungo que provoca manchas nas folhas. Evite molhar a parte aérea da planta.
- Podridão negra: bactéria que atinge as raízes. Ocorre mais em solos mal drenados.
- Fungo da raiz: conhecido como “cabeça oca”, pode ser evitado com rotação de culturas e controle de umidade.
Sempre plante em solo fértil e mantenha a horta limpa e bem ventilada.
Posso consumir as folhas externas do repolho roxo?
Sim! As folhas externas do repolho roxo também são comestíveis e ricas em fibras e antioxidantes. Embora sejam um pouco mais firmes que as internas, elas são ótimas para refogados, sucos detox e caldos.
Além disso, essas folhas podem ser utilizadas para proteger a planta de ataques de pragas ou para compostagem natural, devolvendo nutrientes ao solo.
FAQ
1. Quanto tempo leva para colher repolho roxo?
Em média, de 90 a 130 dias após o transplante da muda para o local definitivo.
2. Posso plantar repolho roxo o ano todo?
Depende da região. Em climas amenos ou com controle de temperatura, é possível. Em regiões muito quentes, prefira o outono e o inverno.
3. Qual o espaçamento ideal para o plantio do repolho roxo?
De 40 a 60 cm entre plantas e de 50 a 70 cm entre linhas.
4. O repolho roxo pode ser plantado junto com outras hortaliças?
Sim, é possível fazer consórcios com cenoura, alface, beterraba e ervas como manjericão.
5. Como deixar o repolho roxo mais crocante e doce?
Regas regulares e colheita no ponto ideal garantem textura crocante. O frio leve também ajuda a realçar o sabor adocicado da planta.
