A beterraba (Beta vulgaris L.), um tubérculo de cor intensa e sabor adocicado, é reconhecida como um superalimento funcional com notáveis propriedades medicinais. Sua fama recente deve-se à alta concentração de nitratos e betalaínas, compostos bioativos que conferem benefícios terapêuticos cruciais para o sistema cardiovascular e o desempenho atlético. O consumo da beterraba é uma forma natural e eficaz de otimizar a circulação e a saúde geral.
Este artigo explora as principais propriedades curativas da beterraba, com foco em:
- Seu potencial de melhora da circulação e redução da pressão arterial.
- O aumento do desempenho físico e resistência muscular.
- As melhores práticas para plantar e colher rápido em hortas caseiras.
Melhora da circulação e regulação da pressão arterial
O principal benefício terapêutico da beterraba está ligado à sua alta concentração de nitratos inorgânicos. Após a ingestão, os nitratos são convertidos em óxido nítrico (NO) no organismo. O óxido nítrico é um poderoso vasodilatador que relaxa e alarga os vasos sanguíneos, melhorando o fluxo de sangue e, consequentemente, reduzindo a pressão arterial e facilitando a circulação sanguínea. De acordo com o estudo de Jones e colaboradores, o suco de beterraba:
“A ingestão de suco de beterraba, rico em nitrato, demonstrou reduzir significativamente a pressão arterial sistólica e diastólica em indivíduos saudáveis e hipertensos, mediada pelo aumento da biodisponibilidade de óxido nítrico” (JONES et al., 2017).
Aumento do desempenho físico e redução da fadiga
A propriedade curativa da beterraba de aumentar o óxido nítrico também se traduz em um aumento do desempenho físico. A melhoria da circulação e do fornecimento de oxigênio aos músculos diminui o custo de oxigênio durante o exercício, o que significa que o corpo gasta menos energia para realizar o mesmo esforço. Isso resulta em maior resistência, menor fadiga muscular e melhor recuperação pós-treino. A pesquisa de Peake e colaboradores, publicada no Journal of Applied Physiology, reforça essa eficácia.
“A suplementação com nitrato de beterraba demonstrou melhorar a tolerância ao exercício e o desempenho de resistência em atletas, sugerindo um efeito de economia de oxigênio nos músculos” (PEAKE et al., 2018).
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Como plantar e colher rápido
A beterraba é uma planta de ciclo relativamente curto, o que permite uma colheita rápida se as condições de plantio forem otimizadas. Para maximizar a velocidade de crescimento e garantir uma colheita abundante em cerca de 60 a 90 dias, siga as orientações:
- Semeadura direta: Semee as sementes diretamente no local definitivo, em uma profundidade de 1 a 2 cm, pois o transplante pode ser estressante para a raiz.
- Solo ideal: Utilize solo solto, profundo e rico em matéria orgânica, com pH entre 6,0 e 7,0. O solo não deve ser compactado, o que impediria o desenvolvimento da raiz.
- Rega constante: Mantenha a irrigação constante e uniforme. A falta de água causa rachaduras e torna a raiz fibrosa e de sabor forte, enquanto o excesso pode apodrecer o tubérculo.
- Colheita rápida: A colheita deve ser feita quando as raízes atingirem cerca de 5 a 8 cm de diâmetro. Não espere demais, pois raízes muito grandes tendem a ser lenhosas e menos saborosas. As folhas também são comestíveis e podem ser colhidas mais cedo.
A beterraba é sensível a temperaturas extremas. O clima ameno (entre 10°C e 20°C) é o ideal para o desenvolvimento rápido e saudável do tubérculo. No vídeo abaixo o canal Mundo Verde Horta Orgânica ensina como plantar beterraba:
Beterraba um suporte natural para a performance
A beterraba é um alimento funcional com propriedades curativas essenciais para o sistema circulatório e o desempenho atlético. A validação científica de seus compostos bioativos, como os nitratos, confirma seu papel como um recurso terapêutico natural para a saúde do coração e a otimização da energia. Cultivar a beterraba em casa é uma maneira acessível de garantir uma fonte fresca desse potente fitoquímico.
- Os nitratos da beterraba aumentam a produção de óxido nítrico, melhorando a circulação e reduzindo a pressão arterial.
- A melhora do fluxo sanguíneo contribui para o aumento do desempenho físico e a redução da fadiga muscular.
- Para colheita rápida, é essencial utilizar solo solto e profundo, mantendo a irrigação constante e colhendo a raiz no momento certo.
Referências bibliográficas
- JONES, A. M. et al. Dietary Nitrate Supplementation and Exercise Performance. Sports Medicine, v. 47, n. 1, p. 7-19, 2017.
- PEAKE, J. M. et al. The effect of inorganic nitrate supplementation on exercise performance and muscle recovery. Journal of Applied Physiology, v. 124, n. 6, p. 1600-1610, 2018.
