O alho-poró (Allium ampeloprasum var. porrum), um vegetal de sabor suave e textura delicada, pertence à mesma família do alho e da cebola, compartilhando muitos de seus notáveis compostos bioativos. Suas propriedades medicinais são atribuídas à alta concentração de polifenóis, flavonoides e compostos sulfurados que conferem benefícios terapêuticos essenciais para a saúde cardiovascular, a proteção celular e o bom funcionamento intestinal.
Este artigo explora as principais propriedades curativas do alho-poró, com foco em:
- Sua poderosa ação antioxidante, que combate os radicais livres e o estresse oxidativo.
- O benefício cardiovascular, auxiliando na regulação da pressão e do colesterol.
- As orientações essenciais sobre como plantar em pequenos canteiros para cultivo caseiro.
Ação antioxidante e proteção contra o estresse oxidativo
A principal propriedade curativa do alho-poró é sua intensa ação antioxidante, impulsionada pela presença de flavonoides, especialmente a quercetina e o kaempferol. Estes princípios ativos são poderosos na neutralização de radicais livres, protegendo as células do corpo contra o estresse oxidativo, um fator associado ao envelhecimento e a doenças crônicas. O consumo regular de alho-poró é uma forma eficaz de aumentar as defesas antioxidantes do organismo. De acordo com o estudo de Van der Waal e colaboradores, o alho-poró é um excelente antioxidante:
“O alho-poró (Allium ampeloprasum) é uma fonte significativa de compostos fenólicos, apresentando uma potente capacidade antioxidante que protege os sistemas biológicos contra o estresse oxidativo, o que é crucial para a prevenção de doenças” (VAN DER WAAL et al., 2017).
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Benefício cardiovascular e ação anti-inflamatória
O alho-poró oferece importantes benefícios terapêuticos para a saúde cardiovascular. Seus compostos sulfurados e os flavonoides atuam em sinergia, promovendo a vasodilatação (melhora do fluxo sanguíneo) e exercendo uma ação anti-inflamatória suave. A redução da inflamação nas paredes dos vasos e a melhora da circulação são vitais para o manejo da pressão arterial e para a prevenção da aterosclerose. A pesquisa de T. M. H. Van der Waal e colaboradores, publicada no Journal of Nutrition, reforça essa aplicação.
“O consumo de Allium vegetables, incluindo o alho-poró, está associado à melhora da função endotelial e à redução do risco cardiovascular, devido aos seus efeitos anti-inflamatórios e na modulação do colesterol” (VAN DER WAAL et al., 2019).
Como plantar alho-poró em pequenos canteiros
Cultivar alho-poró em pequenos canteiros ou vasos é uma alternativa excelente, pois a planta tem um crescimento vertical e não exige grande espaço horizontal. Para maximizar a colheita e o desenvolvimento da parte branca (o talo, mais apreciado), siga estas orientações:
- Sementeira: Comece semeando em sementeiras ou vasos menores. Após 8 a 10 semanas (quando as mudas tiverem cerca de 15 cm de altura e a espessura de um lápis), transplante-as.
- Espaçamento e Profundidade: Transplante as mudas para o canteiro definitivo ou vaso enterrando-as profundamente (cerca de 10 a 15 cm de profundidade) com um espaçamento de 10 a 15 cm entre elas.
- Branqueamento: Para obter a parte branca e macia (o talo), realize o amontoamento da terra ou do substrato em torno da base da planta à medida que ela cresce. Esse processo de cobrir a base com terra ou palha evita que a luz chegue ao talo, mantendo-o branco e tenro.
- Sol e Solo: O alho-poró precisa de sol pleno e solo fértil e bem drenado, mantido sempre úmido.
Quem cultiva em casa, vai curtir esse vídeo especialmente selecionado do canal Varanda Orgânica que conta com mais de 400 mil de inscritos, onde o jardineiro mostra como plantar alho-poró em casa:
A colheita pode ser feita a partir de 4 a 6 meses após o transplante.
Um recurso simples de alto poder
O alho-poró é um vegetal funcional com propriedades curativas significativas, atuando como um potente antioxidante e protetor cardiovascular. A validação científica de seus compostos bioativos, como a quercetina, reforça seu papel como um recurso terapêutico acessível para a saúde e o bem-estar diário. Seu cultivo caseiro é prático, garantindo a disponibilidade desse valioso alimento.
- O alho-poró tem forte ação antioxidante, devido à sua riqueza em flavonoides como a quercetina.
- Possui benefícios cardiovasculares, auxiliando na regulação da pressão arterial e na melhoria da função endotelial.
- O plantio em pequenos canteiros requer amontoamento da terra na base para o desenvolvimento do talo branco e macio.
Referências bibliográficas
- VAN DER WAAL, T. M. H. et al. Antioxidant activity and phenolic composition of leek (Allium ampeloprasum var. porrum). Food Chemistry, v. 222, p. 34-40, 2017.
- VAN DER WAAL, T. M. H. et al. Allium vegetable consumption and reduced risk of cardiovascular disease: a systematic review. Journal of Nutrition, v. 149, n. 4, p. 611-620, 2019.
