A influente pesquisa conduzida pela University College London revelou que uma dieta focada em alimentos minimamente processados é mais eficaz para perda de peso comparada àquelas ricas em alimentos ultraprocessados. Vamos explorar os fatores que tornam os alimentos minimamente processados tão benéficos para a saúde e o bem-estar.
- Estudo destaca a diferença de perda de peso entre dietas com diferentes níveis de processamento.
- Alimentos ultraprocessados estão ligados à obesidade, mesmo quando nutricionalmente semelhantes aos minimamente processados.
- Participantes que seguem a dieta minimamente processada são mais propensos a cumprir as orientações dietéticas.
O que torna os alimentos ultraprocessados prejudiciais?
Os alimentos ultraprocessados têm sido associados à obesidade devido ao seu alto nível de processamento, que, segundo estudos, contribui para um ganho de peso maior. Mesmo quando comparados a dietas nutricionalmente idênticas, mas com menor processamento, esses alimentos ainda causam impactos negativos.
Dica rápida: Evite alimentos como cereais matinais industrializados e sanduíches prontos, optando por versões frescas e preparadas em casa sempre que possível.
Qual a diferença entre alimentos minimamente processados e ultraprocessados?
A principal diferença está no nível de processamento. Enquanto alimentos minimamente processados mantêm grande parte de seus nutrientes naturais, os ultraprocessados passam por várias etapas que incluem adição de conservantes e sabores artificiais.
Atenção: Alimentos minimamente processados, como saladas frescas e refeições preparadas do zero, são escolhas mais saudáveis para o dia a dia.
Por que os alimentos minimamente processados são melhores para controle de peso?
No estudo, participantes que seguiram uma dieta de alimentos minimamente processados perderam mais peso, pois esses alimentos são mais saciantes e densos em nutrientes essenciais. Além disso, esses alimentos incentivam um consumo mais moderado por promoverem maior saciedade com menor quantidade de comida.
Leia também: Comer alimentos ultraprocessados causa isso na sua saúde
A eficácia de dietas minimamente processadas em estudos controlados
Em um estudo randomizado controlado, os participantes que consumiram uma dieta minimamente processada tiveram um impacto positivo no peso e saúde geral em comparação com aqueles que ingeriram alimentos ultraprocessados.
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- Participantes consumiram refeições preparadas por serviços de catering, similar às refeições caseiras.
- Ambas as dietas seguiam as diretrizes nutricionais do Reino Unido.
- Concluiu-se que a adesão dietética foi mais alta com alimentos minimamente processados.
Como integrar alimentos minimamente processados na rotina diária
A incorporação de alimentos frescos e minimamente processados pode ser feita com simples ajustes na rotina diária, como trocar snacks industrializados por frutas ou preparar saladas frescas com frequência.
Adote uma dieta saudável para maximizar os resultados
- Estudos confirmam que alimentos minimamente processados ajudam no controle eficiente do peso.
- Começar a preparar refeições em casa pode promover uma alimentação mais saudável e equilibrada.
- Optar por alimentos frescos e naturais garante maior aporte de nutrientes essenciais.
Essas práticas não são apenas boas para a cintura, mas também para melhorar a saúde geral. Comece a experiência por si mesmo, e note a diferença que uma dieta rica em alimentos minimamente processados pode fazer!
