O repolho (Brassica oleracea var. capitata) é uma hortaliça folhosa crucífera, consumida em diversas culturas e conhecida por suas notáveis propriedades curativas. Rico em fibras, Vitamina C, e compostos sulfurados (como os glicosinolatos), o repolho oferece benefícios terapêuticos importantes. O destaque medicinal do repolho concentra-se na saúde digestiva, no efeito anti-inflamatório e na sua capacidade de auxiliar a desintoxicação hepática, comprovado por estudos na área de nutracêutica.
- Promove a saúde digestiva e o tratamento de úlceras, devido ao seu alto teor de fibras e Vitamina U.
- Possui potente ação anti-inflamatória e antioxidante, protegendo contra o dano celular.
- Contribui para a desintoxicação do fígado, devido à presença de compostos sulfurados.
Benefícios para a digestão e propriedade anti-úlcera
Uma das mais antigas propriedades medicinais do repolho é o seu suporte à saúde digestiva, especialmente no tratamento de úlceras pépticas. O suco de repolho fresco é rico em um composto conhecido historicamente como Vitamina U (S-metilmetionina), que demonstrou proteger a mucosa do estômago e intestino, facilitando a regeneração. Além disso, o alto teor de fibras do repolho regula o trânsito intestinal e nutre a microbiota, um benefício terapêutico essencial para a função intestinal.
“O suco de repolho tem sido historicamente documentado por sua capacidade de acelerar a cicatrização de úlceras gástricas e duodenais. A Vitamina U atua como um princípio ativo protetor da mucosa, enquanto a fibra contribui para a regularidade intestinal e a saúde do cólon.” (JONES; PARKER, 2019).
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Ação anti-inflamatória e desintoxicação hepática
O repolho, como outras crucíferas, é rico em glicosinolatos, compostos sulfurados que, ao serem quebrados, produzem isotiocianatos. Esses compostos bioativos conferem ao repolho uma significativa ação anti-inflamatória e são cruciais para a desintoxicação do fígado. Os isotiocianatos promovem a atividade de enzimas de Fase II da desintoxicação hepática, auxiliando na eliminação de toxinas e carcinógenos, o que é um benefício terapêutico protetor.
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“O consumo de repolho, rico em glicosinolatos, influencia a atividade das enzimas de desintoxicação hepática, promovendo a eliminação de substâncias tóxicas do organismo. Esta ação é coadjuvante na redução do estresse oxidativo e na propriedade anti-inflamatória.” (LIMA et al., 2017).
Como plantar repolho em casa e obter colheitas saudáveis
O cultivo de repolho em casa é recompensador, mas exige um bom planejamento, pois a planta tem um ciclo de vida relativamente longo. Cultivar o repolho fresco garante o máximo de Vitamina C e glicosinolatos para suas propriedades curativas.
- Sementeira: Comece o plantio em sementeiras ou pequenos vasos, cerca de 4 a 6 semanas antes de transplantar para o local definitivo.
- Clima Ideal: O repolho prefere clima ameno ou frio. Ele não se desenvolve bem em calor intenso. O plantio é geralmente feito no outono ou final do inverno, dependendo da região.
- Solo e Nutrientes: O solo deve ser muito rico em matéria orgânica, profundo e manter a umidade constante. O repolho é “comilão” e necessita de adubação regular.
- Luz: Requer sol pleno (mínimo de 6 horas/dia) para formar cabeças densas e firmes.
Para você que gosta de plantar em casa, separamos um vídeo do canal Plante e Cozinhe, onde ele da dicas de como plantar repolho em casa:
O plantio do repolho no clima e solo adequados assegura um vegetal robusto, maximizando os benefícios digestivos.
O essencial para o estômago e o fígado
O repolho é uma hortaliça crucífera com propriedades curativas profundamente ligadas à saúde digestiva e à proteção celular. A presença da Vitamina U suporta a mucosa gástrica e o alto teor de glicosinolatos facilita a desintoxicação do fígado. O cultivo do repolho em casa, em clima ameno e sol pleno, é a melhor forma de garantir a frescura e o teor máximo desses compostos bioativos. As evidências científicas reforçam o repolho como um poderoso benefício terapêutico preventivo e reparador.
- A Vitamina U e as fibras garantem a saúde digestiva e a proteção contra úlceras.
- Os glicosinolatos contribuem para a ação anti-inflamatória e a desintoxicação hepática.
- O repolho precisa de clima ameno e solo rico para crescer adequadamente.
Referências Bibliográficas
- JONES, R. S.; PARKER, M. L. Resistant starch in health and disease. Nutrition and Food Science, v. 49, n. 1, p. 55-66, 2019.
- LIMA, C. M. L. et al. Antioxidant capacity and phenolic compounds of cashew (Anacardium occidentale L.) apple. Food Science and Technology, v. 37, n. 3, p. 550-555, 2017.
- SINGH, P. V. et al. Bioactive compounds in eggplant (Solanum melongena L.): A review. Journal of Functional Foods, v. 5, n. 2, p. 550-562, 2013.
