O café é uma das bebidas mais consumidas no mundo, apreciada por seu sabor e efeito estimulante. Recentemente, um estudo realizado pela Universidade Tulane, nos Estados Unidos, trouxe à tona a discussão sobre o melhor horário para consumir café, sugerindo que beber a bebida pela manhã pode estar associado a um risco reduzido de mortalidade. Este estudo foi publicado no European Heart Journal e analisou dados de mais de 40 mil adultos ao longo de quase duas décadas.
Os pesquisadores coletaram informações sobre os hábitos alimentares e de consumo de bebidas dos participantes, incluindo o horário em que o café era consumido. Com base nesses dados, eles observaram que 36% dos participantes bebiam café principalmente pela manhã, enquanto 16% o consumiam ao longo do dia. Além disso, 48% dos participantes não consumiam café.
Quais são os benefícios do consumo de café pela manhã?
O estudo revelou que os indivíduos que consumiam café pela manhã apresentavam uma redução de 16% no risco de mortalidade por qualquer causa e 31% menos probabilidade de morrer de doenças cardiovasculares em comparação com aqueles que não bebiam café. Este benefício, no entanto, não foi observado em pessoas que consumiam café ao longo do dia.
Uma possível explicação para esses resultados pode estar relacionada aos ciclos circadianos, que regulam o “relógio biológico” do corpo humano. Beber café mais tarde pode interferir no sono e nos hormônios relacionados ao ritmo circadiano, como a melatonina e o cortisol. Em contraste, consumir café pela manhã pode ter um impacto menor nesses fatores.
O consumo de café ao longo do dia é prejudicial?
Embora o estudo sugira benefícios associados ao consumo matinal de café, especialistas têm opiniões divergentes sobre a necessidade de restringir o consumo apenas a esse período. O cardiologista Luiz Antonio Machado César, da Universidade de São Paulo, argumenta que não há evidências suficientes para recomendar que as pessoas bebam café apenas pela manhã. Ele destaca que estudos anteriores demonstraram benefícios do café para a saúde, independentemente do horário de consumo.
Além disso, a nutricionista Monica Pinto, da Associação Brasileira da Indústria de Café, ressalta que o melhor horário para consumir café pode variar de acordo com o ritmo de sono e a capacidade do corpo de metabolizar a cafeína. Ela recomenda que o consumo seja moderado, especialmente no período noturno, para evitar distúrbios do sono.
Como maximizar os benefícios do café?
Para aproveitar os benefícios do café sem comprometer a saúde, é importante consumir a bebida de forma moderada. Especialistas sugerem que a ingestão diária não ultrapasse 400 miligramas de cafeína, o equivalente a cerca de três a quatro xícaras grandes de café filtrado. Consumir café em excesso pode levar a efeitos adversos, como ansiedade e arritmias cardíacas.
Em suma, enquanto o estudo da Universidade Tulane sugere que o consumo matinal de café pode oferecer benefícios à saúde, mais pesquisas são necessárias para entender completamente a relação entre o horário de consumo e os efeitos na saúde. O importante é que cada indivíduo ajuste o consumo de café de acordo com suas necessidades e reações pessoais.
