O repolho (Brassica oleracea var. capitata) é uma hortaliça folhosa de grande valor nutricional e bastante presente na culinária brasileira, seja em saladas, refogados, recheios ou conservas. Rico em fibras, vitaminas A, C, K e antioxidantes, o repolho é um aliado da saúde digestiva, cardiovascular e imunológica. Seu cultivo, embora exija alguns cuidados específicos, pode ser feito com sucesso em hortas caseiras. Aprenda como plantar, cuidar e colher repolho com eficiência e qualidade.
Qual é o clima ideal para plantar?
O repolho é uma planta típica de clima ameno a frio, desenvolvendo-se melhor em temperaturas entre 15 °C e 21 °C. O calor excessivo pode prejudicar o desenvolvimento da cabeça (coração), deixando-a frouxa ou provocando o florescimento precoce.
Dicas importantes:
- Em regiões de clima quente, plante no outono ou inverno.
- Em regiões de clima temperado ou frio, o cultivo pode ser feito o ano inteiro.
- O repolho exige luz solar direta por pelo menos 5 horas por dia, preferencialmente durante a manhã.
Como preparar o solo para o cultivo?
Para que o repolho se desenvolva corretamente, o solo precisa ser:
- Profundo
- Bem drenado
- Rico em matéria orgânica
- Com pH entre 6,0 e 7,5
Preparação do solo:
- Revolva o solo até cerca de 30 cm de profundidade.
- Misture esterco curtido (de gado ou aves), húmus de minhoca ou compostagem.
- Se o pH estiver ácido, aplique calcário dolomítico para corrigir.
- Faça canteiros elevados para facilitar a drenagem.
- Adicione farinha de ossos ou torta de mamona para reforçar os nutrientes.
Essa preparação garante uma base nutritiva e equilibrada para a formação das cabeças de repolho.
Como plantar a partir de sementes?
O repolho pode ser plantado por sementes, preferencialmente em sementeiras para posterior transplante. Isso permite maior controle da germinação e do desenvolvimento inicial.
Passo a passo:
- Semeie as sementes em bandejas, copinhos ou recipientes com substrato leve.
- Plante as sementes a cerca de 1 cm de profundidade.
- Mantenha o substrato úmido, mas não encharcado.
- A germinação ocorre entre 5 e 10 dias.
- Após 4 a 5 semanas, com as mudas medindo de 10 a 15 cm, faça o transplante para o local definitivo.
O transplante deve ser feito com cuidado para não danificar o sistema radicular.
Qual é o espaçamento ideal entre os pés de repolho?
O repolho precisa de bastante espaço para se desenvolver, principalmente na formação do “coração”.
Espaçamento recomendado:
- 40 a 50 cm entre plantas
- 60 a 80 cm entre linhas
Um espaçamento adequado evita a competição por nutrientes, luz e água, além de facilitar a circulação de ar, prevenindo doenças.
Como cuidar do repolho durante o cultivo?
O manejo adequado é essencial para garantir repolhos grandes, firmes e saudáveis.
Principais cuidados:
- Rega: mantenha o solo sempre úmido, sem encharcar. Regue de 2 a 3 vezes por semana, ou diariamente em períodos secos.
- Adubação: após 20 dias do transplante, inicie adubações com composto orgânico, esterco ou NPK (com foco em nitrogênio no início e potássio na formação da cabeça).
- Capina: retire ervas daninhas que competem por recursos.
- Cobertura morta: aplique palha ou folhas secas para manter a umidade do solo e reduzir a temperatura.
- Tutoramento: não é necessário, mas amontoar levemente a terra na base ajuda a sustentar a planta.
Quais pragas e doenças afetam o cultivo do repolho?
Por ser uma hortaliça folhosa, o repolho pode atrair algumas pragas e doenças, especialmente em cultivos intensivos.
Pragas comuns:
- Lagartas (do cartucho e da couve)
- Pulgões
- Traças
Doenças frequentes:
- Míldio
- Podridão negra
- Antracnose
Soluções naturais:
- Calda de fumo, extrato de neem ou chá de alho para pragas
- Plantio consorciado com alecrim, manjericão ou coentro, que repelem insetos
- Boa rotação de culturas e solo sempre arejado para prevenir doenças fúngicas
Quando e como colher o repolho?
A colheita do repolho pode ser feita entre 90 e 120 dias após o plantio, dependendo da variedade e das condições climáticas.
Como saber que está no ponto?
- A cabeça está bem formada, firme e compacta
- O diâmetro pode variar entre 15 a 25 cm, conforme a variedade
Colheita:
- Use uma faca afiada e corte o caule rente ao solo.
- Retire as folhas externas mais duras, se necessário.
- Colha de preferência pela manhã, quando o vegetal está mais hidratado.
Dá para plantar repolho em vasos?
Sim! Embora exija espaço, o repolho pode ser cultivado em vasos grandes, com pelo menos 30 cm de profundidade e 35 a 40 cm de diâmetro.
Dicas para cultivo em vasos:
- Use um substrato leve e rico em matéria orgânica.
- Garanta boa drenagem (furos no fundo e camada de brita ou argila expandida).
- Deixe o vaso em local com bastante luz solar direta.
- Reforce a adubação a cada 15 dias.
O cultivo em vasos é ideal para varandas, quintais pequenos e hortas urbanas.
Como armazenar o repolho após a colheita?
O repolho é uma hortaliça que se conserva bem, especialmente em ambientes frescos.
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Armazenamento:
- Na geladeira: envolva em filme plástico ou saco perfurado. Dura de 7 a 15 dias.
- Em local fresco e seco: até 5 dias sem refrigeração.
- Congelado: lave, corte em pedaços, branqueie e congele por até 8 meses.
Evite lavar o repolho antes de guardar, pois a umidade acelera a deterioração.
FAQ
1. É possível plantar repolho em regiões quentes?
Sim, mas é melhor plantar no outono ou em áreas com sombra parcial. O calor excessivo pode prejudicar a formação da cabeça.
2. Quanto tempo o repolho leva para crescer?
De 90 a 120 dias após o plantio, dependendo da variedade e das condições.
3. Posso usar sementes do próprio repolho?
Sim, mas é necessário deixar uma planta florescer, o que não é comum em cultivos comerciais. O ideal é adquirir sementes certificadas.
4. O repolho precisa de muito sol?
Sim, pelo menos 5 horas de sol direto por dia. Luz insuficiente prejudica a formação da cabeça.
5. Qual tipo de repolho é mais fácil de cultivar?
O repolho verde é o mais resistente e produtivo para cultivos domésticos.
