Ao contrário do mito popular, o consumo regular de água com gás não retira cálcio do organismo nem prejudica a densidade óssea de pessoas saudáveis. A confusão nasce da associação equivocada com os refrigerantes, estes sim prejudiciais, mas a ciência confirma que a água gaseificada é apenas uma variante segura e hidratante da água natural.
Por que confundimos água com gás com refrigerante?
A origem desse medo está nos estudos sobre refrigerantes à base de cola, que realmente estão associados à menor densidade óssea. No entanto, o vilão nessas bebidas não é o gás em si, mas o ácido fosfórico, um aditivo químico usado para realçar o sabor e conservar o produto, que interfere na absorção de cálcio pelo organismo.
Já a água com gás não contém fósforo; ela é formada apenas pela injeção de dióxido de carbono (CO2) na água. Pesquisadores da Harvard Health Publishing esclarecem que, sem a presença do ácido fosfórico, a carbonatação isolada não possui mecanismo biológico capaz de lixiviar minerais do esqueleto humano.
O ácido carbônico afeta a estrutura óssea?
Quando o dióxido de carbono é dissolvido na água, ele forma o ácido carbônico, o que torna a bebida ligeiramente mais ácida que a água natural. Muitas pessoas temem que essa acidez acidifique o sangue e force o corpo a “roubar” cálcio dos ossos para equilibrar o pH, mas essa teoria não se sustenta fisiologicamente.
Os rins e os pulmões humanos são extremamente eficientes em manter o equilíbrio ácido-base do corpo, independentemente de você beber água com ou sem gás. Um estudo citado pelo National Institutes of Health (NIH) comparou grupos que bebiam diferentes tipos de água e não encontrou diferenças significativas na densidade mineral óssea entre quem bebia a versão gaseificada e a natural.
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Quais são os benefícios reais dessa bebida?
Além de ser inofensiva para os ossos, a água com gás oferece a mesma capacidade de hidratação da água comum, sendo uma excelente aliada para quem tem dificuldade em ingerir líquidos insípidos. A sensação das “bolhas” também pode promover uma leve sensação de saciedade temporária, ajudando no controle do apetite.
Para quem busca uma alternativa saudável, a água com gás se destaca pelos seguintes pontos:
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- Hidratação Eficiente: O corpo absorve a água gaseificada tão bem quanto a natural.
- Substituto do Refrigerante: Oferece a textura frisante sem o açúcar, calorias ou ácido fosfórico.
- Auxílio na Deglutição: Estudos indicam que ela pode estimular os nervos responsáveis pela deglutição em idosos.
- Zero Calorias: Desde que não seja saborizada artificialmente, é livre de aditivos calóricos.
No vídeo a seguir, o perfil da Teresa Lemos, com mais de 30 mil seguidores, fala um pouco sobre:
O gás pode prejudicar os dentes ou o estômago?
Embora segura para os ossos, a leve acidez da água com gás requer uma atenção mínima em relação ao esmalte dentário, embora o risco seja infinitamente menor do que o de sucos cítricos ou refrigerantes. A American Dental Association considera a água com gás segura para os dentes, desde que não contenha açúcares ou ácidos cítricos adicionados.
No trato digestivo, o único efeito colateral real é o acúmulo temporário de ar. Pessoas que sofrem de Síndrome do Intestino Irritável (SII) ou refluxo podem sentir inchaço abdominal e desconforto, devendo moderar o consumo não por toxicidade, mas pelo efeito mecânico do gás no estômago.
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Quem deve moderar o consumo por outros motivos?
A restrição ao consumo dessa bebida não se aplica à saúde óssea, mas sim a condições gastrointestinais específicas onde a distensão abdominal é um problema. Se você se sente bem após beber, não há motivo clínico para evitar a água com gás pensando em osteoporose ou fraturas.
Especialistas da Cleveland Clinic reforçam que a melhor bebida é aquela que você consegue beber em quantidade suficiente para se manter hidratado. Se o gás torna a ingestão de água mais prazerosa para você, ele é uma ferramenta de saúde, e não um risco.
