Cambará do Sul é o destino perfeito para quem busca grandiosidade natural e clima de montanha no sul do Brasil. Localizada nos Campos de Cima da Serra, a cerca de 180 km de Porto Alegre, o vilarejo serve como porta de entrada para os parques nacionais onde a terra parece terminar em abismos verticais de tirar o fôlego.
O que torna Cambará do Sul única no Brasil?
Cambará do Sul ostenta o título de “Terra dos Cânions” por abrigar as bordas dos maiores desfiladeiros da América do Sul. O município, cuja fundação oficial ocorreu em 1963, desmembrou-se de São Francisco de Paula para se tornar um polo mundial de ecoturismo. Sua importância geológica é tamanha que a região integra o Geoparque Caminhos dos Cânions do Sul, reconhecido pela UNESCO.
A geografia local impressiona pelo contraste abrupto entre os campos suaves do planalto e os paredões de basalto que despencam a mais de mil metros de profundidade. Esse cenário dramático, esculpido por milhões de anos, atrai aventureiros e cientistas que buscam entender a formação da Serra Geral.
Quais as melhores experiências em Cambará do Sul?
Explorar a região exige disposição para caminhadas e contemplação, já que as principais atrações envolvem trilhas que levam à beira de precipícios monumentais e cachoeiras escondidas.
Confira a lista de atividades imperdíveis para o seu roteiro:
- Cânion Itaimbezinho: O mais famoso, com paredões verticais de até 700 metros e trilhas bem estruturadas como a do Vértice.
- Cânion Fortaleza: Conhecido por sua extensão de 7,5 km e vistas panorâmicas que alcançam o litoral em dias claros.
- Cachoeira dos Venâncios: Sequência de quatro quedas d’água com águas cristalinas ideais para banho no verão.
- Passo da Ilha: Travessia de carro por dentro do rio em um lajeado de pedras, cercado por campos nativos.
- Circuito das Águas: Roteiro que explora cascatas menores e recantos bucólicos do interior do município.
Explore como Cambará do Sul vai muito além dos cânions. O vídeo é do canal Diogo Elzinga, que conta com mais de 700 mil inscritos, e apresenta grutas escondidas, voos de balão e um tour astronômico, revelando o lado desconhecido da cidade:
Quais sabores definem Cambará do Sul?
A gastronomia de Cambará do Sul reflete a identidade dos tropeiros e o frio da serra, com pratos robustos que aquecem o corpo. O churrasco de chão, assado lentamente na vala com lenha de mata nativa, é a experiência culinária máxima, oferecendo carnes macias e com sabor defumado inconfundível.
Outro protagonista da mesa local é o pinhão, semente da araucária abundante na região. Ele aparece em diversas receitas, desde o simples cozido até paçocas salgadas e entreveros, prato que mistura carnes e legumes. O queijo serrano artesanal também marca presença, trazendo o terroir dos campos de altitude para o paladar dos visitantes.
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Qual a temporada ideal em Cambará do Sul?
A cidade possui um clima temperado oceânico, marcado por invernos rigorosos e verões amenos. A altitude de 1.020 metros influencia diretamente na sensação térmica e na formação de neblina. A temperatura mais baixa registrada foi de −8,8 °C em junho de 1979, consolidando o destino como um dos mais frios do país.
Baseado em dados climáticos aproximados aos do Climatempo.
Como chegar em Cambará do Sul?
O acesso a Cambará do Sul pode ser feito por duas rotas principais a partir da capital gaúcha. A mais comum é via RS-020, passando por Taquara e São Francisco de Paula, um trajeto asfaltado e sinuoso que revela belas paisagens serranas.
Outra opção é pela Rota do Sol (RS-453), acessando a RS-427, que ainda possui trechos de estrada de terra batida (cascalho). Embora exija mais atenção do motorista, especialmente em dias de chuva, esse caminho oferece uma imersão rústica logo na chegada, preparando o espírito para a aventura nos parques nacionais.
Conheça Cambará do Sul
Cambará do Sul é um convite para desconectar da rotina urbana e sentir a força da natureza em sua forma mais bruta. A combinação de abismos gigantescos com a hospitalidade gaúcha cria memórias que duram para sempre.
- Cenários épicos nos parques nacionais de Aparados da Serra e Serra Geral.
- Clima de montanha autêntico com invernos que convidam ao aconchego.
- Cultura tropeira viva na culinária e no estilo de vida local.
Arrume as malas, leve um bom casaco e venha ver o Brasil do alto dos cânions.
