{"id":110630,"date":"2025-09-30T09:33:00","date_gmt":"2025-09-30T12:33:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=110630"},"modified":"2025-09-27T16:40:04","modified_gmt":"2025-09-27T19:40:04","slug":"5-alimentos-que-voce-nunca-deve-armazenar-em-recipientes-de-plastico-de-acordo-com-um-especialista-em-seguranca-alimentar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/5-alimentos-que-voce-nunca-deve-armazenar-em-recipientes-de-plastico-de-acordo-com-um-especialista-em-seguranca-alimentar\/","title":{"rendered":"5 alimentos que voc\u00ea nunca deve armazenar em recipientes de pl\u00e1stico, de acordo com um especialista em seguran\u00e7a alimentar"},"content":{"rendered":"\n<p>Proteger a seguran\u00e7a dos alimentos come\u00e7a com a escolha dos recipientes certos. Enquanto muitos optam por pl\u00e1sticos, alguns alimentos interagem com eles de maneiras prejudiciais. Vamos explorar as armadilhas do uso de pl\u00e1sticos em casa.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Carne crua<\/strong>: facilita a prolifera\u00e7\u00e3o bacteriana.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Latic\u00ednios<\/strong>: precisam de fluxo de ar controlado.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Frutas etileno-producentes<\/strong>: amadurecem mais r\u00e1pido em pl\u00e1stico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que evitar pl\u00e1sticos para <strong>Carne Crua<\/strong>?<\/h2>\n\n\n\n<p>Armazenar carne <strong>crua<\/strong> de forma errada pode acelerar a multiplica\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias perigosas. &#8220;Carne crua libera sucos naturais que, quando selados em um recipiente de pl\u00e1stico, criam um ambiente ideal para bact\u00e9rias como Salmonella e E. coli,&#8221; explica Brad Lampe, toxicologista de pesquisa principal na NSF. Para uma pr\u00e1tica mais segura, considere usar recipientes de vidro com tampas bem ajustadas ou embrulhar a carne em papel manteiga.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\"><strong>Latic\u00ednios<\/strong> e o desafio do armazenamento<\/h2>\n\n\n\n<p>Os produtos <strong>latic\u00ednios<\/strong> s\u00e3o particularmente sens\u00edveis \u00e0 maneira como s\u00e3o armazenados. &#8220;Pl\u00e1sticos ret\u00eam umidade e promovem o crescimento bacteriano prejudicial em latic\u00ednios,&#8221; afirma Lampe. Para evitar problemas como o r\u00e1pido desenvolvimento de mofo e contamina\u00e7\u00e3o bacteriana, mantenha produtos em embalagem original ou transfira para recipientes mais respir\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frutas e o efeito do <strong>Etileno<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Frutas como ma\u00e7\u00e3s, bananas e tomates liberam gases naturais que aceleram o amadurecimento. <strong>Pl\u00e1sticos selados<\/strong> intensificam esse efeito. Contudo, a solu\u00e7\u00e3o \u00e9 simples: armazene essas frutas em cestas respir\u00e1veis ou recipientes perfurados. Bananas, em particular, devem ser mantidas afastadas de outras frutas para prevenir amadurecimento excessivo.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177-1024x576.jpg\" alt=\"5 alimentos que voc\u00ea nunca deve armazenar em recipientes de pl\u00e1stico, de acordo com um especialista em seguran\u00e7a alimentar\" class=\"wp-image-110634\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/09\/potes-com-comida_1759001981177.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">potes com comida. Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ camaralucida<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que <strong>vegetais<\/strong> folhosos n\u00e3o gostam de pl\u00e1stico?<\/h2>\n\n\n\n<p>Os <strong>vegetais folhosos<\/strong> precisam de circula\u00e7\u00e3o de ar adequada para manter sua estrutura. &#8220;Pl\u00e1sticos aprisionam umidade, levando \u00e0 degrada\u00e7\u00e3o e ao crescimento bacteriano,&#8221; ressalta Lampe. Experimentos comprovam que os sacos pl\u00e1sticos dos supermercados n\u00e3o s\u00e3o ideais. Em vez disso, embrulhe seus vegetais em toalhas de papel levemente \u00famidas antes de guardar em recipientes abertos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Armazenamento cuidadoso de <strong>sobras quentes<\/strong><\/h2>\n\n\n\n<p>Colocar sobras <strong>quentes<\/strong> diretamente em recipientes pl\u00e1sticos cria vapor e condensa\u00e7\u00e3o, aquecendo a temperatura interna a n\u00edveis perigosos. Isso tamb\u00e9m pode levar \u00e0 degrada\u00e7\u00e3o do pl\u00e1stico em contato com alimentos aquecidos, aumentando a exposi\u00e7\u00e3o a subst\u00e2ncias nocivas. Deixe as sobras esfriarem completamente antes de armazenar, preferencialmente em recipientes de vidro.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mantenha seus <strong>alimentos<\/strong> seguros e frescos<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Evite pl\u00e1sticos<\/strong> para carne crua e folhosos, optando por vidro ou papel manteiga.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Armazene latic\u00ednios<\/strong> em embalagens originais ou recipientes que permitam respirar.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Deixe sobras esfriarem<\/strong> antes de colocar em recipientes seguros para alimentos.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Evite riscos \u00e0 sa\u00fade e preserve alimentos ao escolher recipientes de vidro ou embalagens originais. 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