{"id":116177,"date":"2025-10-10T06:15:00","date_gmt":"2025-10-10T09:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=116177"},"modified":"2025-10-09T06:16:56","modified_gmt":"2025-10-09T09:16:56","slug":"8-alimentos-que-voce-nao-deve-congelar-e-por-que","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/8-alimentos-que-voce-nao-deve-congelar-e-por-que\/","title":{"rendered":"8 alimentos que voc\u00ea n\u00e3o deve congelar (e por qu\u00ea)"},"content":{"rendered":"\n<p>Congelar alimentos pode ser uma maneira pr\u00e1tica e econ\u00f4mica de reduzir o desperd\u00edcio, mas nem todos os alimentos reagem bem \u00e0s baixas temperaturas. Entenda quais alimentos evitar no freezer e como otimizar o congelamento para preservar sabor e textura.<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Evitar congelar produtos l\u00e1cteos e ovos crus<\/strong> pode prevenir texturas desagrad\u00e1veis.<\/li>\n\n\n\n<li>Use recipientes herm\u00e9ticos para <strong>manter a qualidade dos alimentos congelados<\/strong>.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Pre-resfriamento de alimentos cozidos<\/strong> ajuda a preservar o frescor.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que certos alimentos n\u00e3o devem ser congelados?<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao congelar alimentos, a \u00e1gua dentro deles se transforma em cristais de gelo, perfurando as paredes celulares e alterando a textura p\u00f3s-descongelamento. Produtos com alto teor de \u00e1gua, como alface e pepinos, ficam moles e impr\u00f3prios para consumo in natura.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais produtos l\u00e1cteos evitam ser congelados?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Produtos l\u00e1cteos como iogurte e queijos macios<\/strong> n\u00e3o congelam bem devido ao seu alto teor de umidade. Isso gera uma textura granulada ap\u00f3s o descongelamento, tornando-os mais adequados para receitas do que para consumo direto.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133-1024x576.jpg\" alt=\"8 alimentos que voc\u00ea n\u00e3o deve congelar (e por qu\u00ea)\" class=\"wp-image-116181\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/freezer_1759953411133.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Freezer\nCr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ magraphics<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que considerar ao congelar ovos?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Ovos inteiros crus<\/strong> em suas cascas n\u00e3o devem ser congelados, pois a expans\u00e3o da \u00e1gua pode rachar as cascas, ocasionando riscos \u00e0 seguran\u00e7a alimentar. Prefira bater os ovos antes de congelar em um recipiente herm\u00e9tico.<\/p>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esse-truque-vai-te-fazer-descongelar-o-freezer-de-forma-rapida\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Esse truque vai te fazer descongelar o freezer de forma r\u00e1pida<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Congelamento de carnes: o que evitar?<\/h2>\n\n\n\n<p>Embora seguro congelar <strong>carnes frescas<\/strong>, evite recongelar carnes j\u00e1 descongeladas, pois isso pode degradar a textura e o sabor.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Dicas para um congelamento eficiente<\/h2>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Evite congelar alimentos ricos em umidade, como vegetais de salada e frutas c\u00edtricas.<\/li>\n\n\n\n<li>Armazene alimentos em recipientes bem selados para preservar qualidade.<\/li>\n\n\n\n<li>Cozinhe e esfrie alimentos antes de congelar para resultados melhores.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Descubra as dicas infal\u00edveis para congelar alimentos e evitar texturas desastrosas. 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