{"id":118835,"date":"2025-10-15T08:25:00","date_gmt":"2025-10-15T11:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=118835"},"modified":"2025-10-13T21:11:21","modified_gmt":"2025-10-14T00:11:21","slug":"o-truque-para-fazer-torradas-que-pode-reduzir-picos-de-glicose","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-truque-para-fazer-torradas-que-pode-reduzir-picos-de-glicose\/","title":{"rendered":"O truque para fazer torradas que pode reduzir picos de glicose"},"content":{"rendered":"\n<p>O h\u00e1bito comum de guardar o p\u00e3o na despensa est\u00e1 sendo substitu\u00eddo por uma nova tend\u00eancia: congelar o p\u00e3o antes de consumi-lo pode proporcionar benef\u00edcios para a sa\u00fade, como energia constante e menor risco de picos de a\u00e7\u00facar no sangue, segundo especialistas e influenciadores.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O congelamento do p\u00e3o transforma o amido e potencializa sua sa\u00fade intestinal<\/h2>\n\n\n\n<p>Congelar o p\u00e3o altera a estrutura do amido, convertendo-o em amido resistente. Esse tipo de amido n\u00e3o \u00e9 totalmente digerido no intestino delgado, alcan\u00e7ando o c\u00f3lon para servir como alimento para bact\u00e9rias ben\u00e9ficas.<\/p>\n\n\n\n<p>O amido resistente estimula a produ\u00e7\u00e3o de compostos anti-inflamat\u00f3rios, promovendo sa\u00fade intestinal. Al\u00e9m disso, estudos recentes em nutri\u00e7\u00e3o afirmam que uma microbiota saud\u00e1vel est\u00e1 diretamente associada a menor risco de doen\u00e7as metab\u00f3licas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o amido resistente pode trazer benef\u00edcios \u00e0 digest\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>Assim como as fibras, o amido resistente contribui para o movimento saud\u00e1vel do intestino, ajudando a prevenir constipa\u00e7\u00f5es. Sua digest\u00e3o mais lenta permite uma absor\u00e7\u00e3o gradual de a\u00e7\u00facares, evitando picos glic\u00eamicos.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa absor\u00e7\u00e3o menos acelerada pode ser ben\u00e9fica para pessoas sens\u00edveis, reduzindo sintomas como sensa\u00e7\u00e3o de incha\u00e7o e desconforto abdominal.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022-1024x576.jpg\" alt=\"Congelar e torrar p\u00e3o: o truque que pode reduzir picos de glicose\" class=\"wp-image-118847\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/pao-torrado_1760387591022.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">P\u00e3o levemente torrado\nCr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ Alexstar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como congelar e torrar o p\u00e3o pode diminuir o \u00edndice glic\u00eamico<\/h2>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/17426743\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Pesquisas recentes t\u00eam chamado aten\u00e7\u00e3o para a rela\u00e7\u00e3o entre congelamento do p\u00e3o e o \u00edndice glic\u00eamico<\/a>. Estudos observaram que p\u00e3o congelado e depois torrado gera menor resposta glic\u00eamica em compara\u00e7\u00e3o ao p\u00e3o fresco.<\/p>\n\n\n\n<p>Para exemplificar os efeitos positivos dessa pr\u00e1tica, confira os benef\u00edcios do p\u00e3o congelado conforme apontado por estudos:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Redu\u00e7\u00e3o de at\u00e9 40% na resposta de glicose no sangue ap\u00f3s o consumo<\/li>\n\n\n\n<li>Absor\u00e7\u00e3o de a\u00e7\u00facar mais lenta pelo organismo<\/li>\n\n\n\n<li>Ajuda no controle da energia e saciedade ao longo do dia<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/pao-sem-trigo-nem-ovos-pronto-em-25-minutos\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">P\u00e3o sem trigo nem ovos pronto em 25 minutos<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O congelamento do p\u00e3o sozinho \u00e9 suficiente para uma dieta equilibrada?<\/h2>\n\n\n\n<p>Apesar dos benef\u00edcios, o congelamento do p\u00e3o n\u00e3o substitui uma alimenta\u00e7\u00e3o variada e equilibrada. Segundo <strong>Joseph Salhab<\/strong>, o ideal \u00e9 manter uma dieta rica em gr\u00e3os integrais, frutas e vegetais para atingir uma boa sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Utilizar o p\u00e3o congelado deve ser visto como parte de uma estrat\u00e9gia alimentar mais ampla, jamais como \u00fanico pilar para melhorar a dieta ou sa\u00fade geral. Profissionais como a <strong>Dra. Tania Elliott<\/strong> enfatizam que outras pr\u00e1ticas, como a escolha de p\u00e3es integrais e naturais, tamb\u00e9m potencializam o aproveitamento dos nutrientes e os benef\u00edcios \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais cuidados s\u00e3o necess\u00e1rios ao adotar essa tend\u00eancia do p\u00e3o congelado<\/h2>\n\n\n\n<p>Com a populariza\u00e7\u00e3o do congelamento do p\u00e3o nas redes sociais, \u00e9 fundamental n\u00e3o cair em exageros ou acreditar em promessas milagrosas.<\/p>\n\n\n\n<p>Evitar mudan\u00e7as bruscas e considerar sempre uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, com variedade de alimentos, \u00e9 essencial para cuidar bem da sa\u00fade. Consultar um nutricionista ou um profissional de sa\u00fade \u00e9 recomendado antes de modificar drasticamente seus h\u00e1bitos alimentares.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p> Essa dica surpreendente, apoiada por especialistas, transforma o amido do p\u00e3o em fibra resistente, promovendo o bem-estar intestinal.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":118846,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"truque torradas reduzir glicose","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Essa dica surpreendente, apoiada por especialistas, transforma o amido do p\u00e3o em fibra resistente, promovendo o bem-estar intestinal.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[1524,1223],"class_list":["post-118835","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alimento","tag-gastronomia"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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