{"id":125051,"date":"2025-10-26T07:25:00","date_gmt":"2025-10-26T10:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=125051"},"modified":"2025-10-25T16:07:55","modified_gmt":"2025-10-25T19:07:55","slug":"estudo-revela-como-comer-devagar-afeta-saciedade-e-queima-de-calorias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/estudo-revela-como-comer-devagar-afeta-saciedade-e-queima-de-calorias\/","title":{"rendered":"Estudo revela como comer devagar afeta saciedade e queima de calorias"},"content":{"rendered":"\n

A mastiga\u00e7\u00e3o lenta \u00e9 frequentemente subestimada no processo digestivo. Este h\u00e1bito simples n\u00e3o afeta apenas a digest\u00e3o, mas tamb\u00e9m envia sinais cruciais ao c\u00e9rebro sobre a saciedade<\/strong>. Abordaremos como o ritmo da alimenta\u00e7\u00e3o pode influenciar o controle do apetite e o metabolismo.<\/p>\n\n\n\n

Por que a velocidade da alimenta\u00e7\u00e3o impacta a saciedade?<\/h2>\n\n\n\n

O c\u00e9rebro n\u00e3o registra a saciedade instantaneamente. Existe um atraso (cerca de 15 a 20 minutos) entre o in\u00edcio da refei\u00e7\u00e3o e a libera\u00e7\u00e3o dos horm\u00f4nios que sinalizam “estou satisfeito”.<\/p>\n\n\n\n

Horm\u00f4nios como a leptina<\/strong> (saciedade) e a grelina<\/strong> (fome) s\u00e3o regulados por esse processo. Comer r\u00e1pido “atropela” esse sistema de feedback, levando a um consumo excessivo de calorias antes que o c\u00e9rebro perceba que o est\u00f4mago est\u00e1 cheio.<\/p>\n\n\n\n

Mastigar devagar d\u00e1 ao corpo o tempo necess\u00e1rio para que esses sinais hormonais sejam enviados e recebidos. Isso permite que a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade se instale naturalmente, ajudando a regular o tamanho das por\u00e7\u00f5es sem esfor\u00e7o consciente.<\/p>\n\n\n

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Ritmo mais lento nas refei\u00e7\u00f5es que influencia a saciedade e potencializa a queima de calorias de maneira natural – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ olly18<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Mastigar mais queima realmente mais calorias?<\/h2>\n\n\n\n

O ato de mastigar em si queima calorias, mas o efeito \u00e9 m\u00ednimo e n\u00e3o deve ser visto como um exerc\u00edcio. A verdadeira vantagem metab\u00f3lica da mastiga\u00e7\u00e3o lenta vem da termog\u00eanese induzida pela dieta (TID)<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A TID \u00e9 a energia que o corpo gasta para digerir, absorver e metabolizar os nutrientes dos alimentos. Algumas pesquisas sugerem que comer mais devagar pode aumentar ligeiramente essa queima cal\u00f3rica p\u00f3s-refei\u00e7\u00e3o, pois o processo digestivo se torna mais eficiente.<\/p>\n\n\n\n

Um estudo publicado pelo National Institutes of Health (NIH)<\/strong> dos EUA explorou como a mastiga\u00e7\u00e3o<\/a> afeta o gasto energ\u00e9tico. Embora o efeito na TID seja pequeno, ele se soma \u00e0 principal vantagem, que \u00e9 a melhora do controle do apetite, contribuindo indiretamente para o balan\u00e7o energ\u00e9tico.<\/p>\n\n\n

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Ritmo mais lento nas refei\u00e7\u00f5es que influencia a saciedade e potencializa a queima de calorias de maneira natural – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ pressmaster<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Como a mastiga\u00e7\u00e3o afeta a digest\u00e3o inicial dos alimentos?<\/h2>\n\n\n\n

A digest\u00e3o dos carboidratos<\/strong> come\u00e7a na boca, n\u00e3o no est\u00f4mago. A saliva cont\u00e9m uma enzima chamada amilase salivar (ptialina)<\/strong>, que inicia a quebra de amidos complexos em a\u00e7\u00facares mais simples.<\/p>\n\n\n\n

Mastigar pouco significa que os alimentos chegam ao est\u00f4mago em peda\u00e7os maiores e menos expostos \u00e0 saliva. Isso for\u00e7a o est\u00f4mago e o p\u00e2ncreas a trabalharem mais para quebrar quimicamente o alimento, podendo levar a desconfortos como incha\u00e7o e m\u00e1 absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

@drpaulotramontin<\/a> Coma devagar!!! 04 raz\u00f5es pra voc\u00ea mastigar 20x cada por\u00e7\u00e3o de comida que puser na boca!! #gastrite<\/a> #saude<\/a> #alimentacaosaudavel<\/a> #hipertens\u00e3o<\/a> #viral<\/a>@Isabela Sari \u266c som original – Dr. Paulo Tramontin Marques<\/a> <\/section> <\/blockquote>