{"id":140660,"date":"2025-11-20T21:35:00","date_gmt":"2025-11-21T00:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=140660"},"modified":"2025-11-19T11:43:08","modified_gmt":"2025-11-19T14:43:08","slug":"realmente-tem-diferenca-entre-os-ovos-brancos-e-marrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/realmente-tem-diferenca-entre-os-ovos-brancos-e-marrons\/","title":{"rendered":"Realmente tem diferen\u00e7a entre os Ovos brancos e marrons?"},"content":{"rendered":"\n

Ao entrar no supermercado, os consumidores frequentemente enfrentam a escolha entre Ovos <\/strong>brancos e marrons. Embora a diferen\u00e7a pare\u00e7a significativa \u00e0 primeira vista, esse contraste \u00e9 principalmente uma quest\u00e3o de est\u00e9tica e gen\u00e9tica das galinhas que p\u00f5em os ovos. Galinhas de penas brancas e l\u00f3bulos das orelhas claros produzem ovos de casca branca, enquanto aquelas de plumagem avermelhada e l\u00f3bulos vermelhos botam ovos marrons. Essa varia\u00e7\u00e3o n\u00e3o altera o valor nutricional ou o sabor dos ovos, que permanecem praticamente iguais.<\/p>\n\n\n\n

O valor nutricional entre ovos brancos e marrons \u00e9, de fato, irrelevante quando se considera a cor da casca. Ambos os tipos de ovos cont\u00eam n\u00edveis semelhantes de prote\u00ednas, gorduras e vitaminas, proporcionando benef\u00edcios id\u00eanticos para a sa\u00fade<\/a>. As varia\u00e7\u00f5es no sabor dos ovos s\u00e3o mais frequentemente atribu\u00eddas \u00e0 dieta da galinha e ao frescor dos ovos, e n\u00e3o \u00e0 cor externa. Portanto, a distin\u00e7\u00e3o de cor \u00e9 apenas um subterf\u00fagio visual sem implica\u00e7\u00f5es pr\u00e1ticas em termos de nutri\u00e7\u00e3o e palatabilidade.<\/p>\n\n\n\n

O valor nutricional ou sabor dos ovos varia com a cor?<\/h2>\n\n\n\n

A cor do ovo n\u00e3o influencia significativamente seu sabor ou valor nutricional. Especialistas afirmam que n\u00e3o h\u00e1 diferen\u00e7as apreci\u00e1veis nos componentes essenciais entre ovos marrons e brancos. Ambos s\u00e3o compostos principalmente por prote\u00ednas, vitaminas e minerais em propor\u00e7\u00f5es equivalentes. Qualquer diferen\u00e7a percebida no sabor geralmente se deve \u00e0 dieta das galinhas e ao frescor dos ovos. Portanto, a escolha entre ovos brancos e marrons deve ser baseada em prefer\u00eancias pessoais, pois a cor n\u00e3o altera a qualidade interna dos ovos.<\/p>\n\n\n\n

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Ovo – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AndrewTovstyzhenko\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como armazenar ovos corretamente e preservar sua qualidade?<\/h2>\n\n\n\n

Manter os ovos em boas condi\u00e7\u00f5es \u00e9 crucial para preservar suas qualidades e evitar problemas de sa\u00fade. A validade e o armazenamento refrigerado s\u00e3o fatores essenciais para garantir o frescor e o valor nutricional dos ovos. Recomenda-se lavar os ovos apenas antes de us\u00e1-los, pois a casca possui uma prote\u00e7\u00e3o natural que ajuda a prolongar sua durabilidade. Al\u00e9m disso, deve-se evitar grandes varia\u00e7\u00f5es de temperatura ao retir\u00e1-los da geladeira, uma vez que mudan\u00e7as bruscas podem comprometer a qualidade dos ovos.<\/p>\n\n\n\n