As castanhas s\u00e3o uma das grandes estrelas do outono, apreciadas especialmente durante os dias frios. Mas para aproveitar ao m\u00e1ximo este fruto t\u00e3o caracter\u00edstico, \u00e9 importante saber n\u00e3o s\u00f3 como prepar\u00e1-lo, mas tamb\u00e9m como armazen\u00e1-lo corretamente, garantindo sabor e qualidade por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n
Ap\u00f3s assar suas castanhas, remova a casca<\/strong> e, assim que estiverem frias, armazene em um recipiente herm\u00e9tico<\/strong>. Guarde-as no frigor\u00edfico por at\u00e9 quatro dias<\/strong> para manter a textura e o sabor. Se quiser armazenar por mais tempo, utilize o congelador.<\/p>\n\n\n\n Congelar castanhas<\/strong> j\u00e1 descascadas tamb\u00e9m \u00e9 pr\u00e1tico. Guarde as castanhas em sacos pl\u00e1sticos<\/strong>, tirando o m\u00e1ximo de ar poss\u00edvel, e congele por at\u00e9 tr\u00eas meses<\/strong>. Isso \u00e9 \u00fatil para quem deseja ter castanhas \u00e0 m\u00e3o para diversas receitas.<\/p>\n\n\n\n O chef Ricardo Fioravanti, do perfil @bambuchuveroso, detalhou como fazer isso da maneira correta:<\/p>\n\n\n\n