{"id":144932,"date":"2025-11-27T18:35:00","date_gmt":"2025-11-27T21:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=144932"},"modified":"2025-11-26T14:35:04","modified_gmt":"2025-11-26T17:35:04","slug":"o-alimento-comum-na-mesa-todos-os-dias-e-que-pode-estar-encurtando-sua-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-alimento-comum-na-mesa-todos-os-dias-e-que-pode-estar-encurtando-sua-vida\/","title":{"rendered":"O alimento comum na mesa todos os dias e que pode estar encurtando sua vida"},"content":{"rendered":"\n<p>Os efeitos do consumo de <strong>carne vermelha<\/strong> na sa\u00fade humana v\u00eam sendo amplamente discutidos por pesquisadores e profissionais da \u00e1rea. Considerada uma fonte expressiva de <strong>prote\u00ednas, calorias e vitaminas do complexo B<\/strong>, a carne vermelha \u00e9 presen\u00e7a constante na alimenta\u00e7\u00e3o de muitos povos. No entanto, diversas evid\u00eancias cient\u00edficas alertam para <strong>riscos potenciais<\/strong> associados ao seu consumo, como doen\u00e7as cardiovasculares e certos tipos de c\u00e2ncer.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o consumo de carne vermelha pode contribuir para doen\u00e7as cardiovasculares?<\/h2>\n\n\n\n<p>Estudos apontam a <strong>carne vermelha<\/strong> como um dos <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.1001\/archinternmed.2011.2287\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">fatores de risco para o desenvolvimento de enfermidades card\u00edacas<\/a>. Isso ocorre devido ao seu <strong>alto teor de gordura saturada e colesterol<\/strong>, elementos que favorecem o aumento do colesterol ruim (LDL) e, consequentemente, o ac\u00famulo de placas nas art\u00e9rias.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m disso, componentes como o <strong>ferro heme<\/strong> podem estar relacionados ao risco de infarto e complica\u00e7\u00f5es card\u00edacas. Pesquisas mais recentes tamb\u00e9m discutem se a culpa verdadeira recai sobre a <strong>satura\u00e7\u00e3o de ferritinas<\/strong>, e n\u00e3o necessariamente sobre a carne vermelha em si. Adotar modera\u00e7\u00e3o e variedade na dieta pode ser chave para minimizar esses riscos.<\/p>\n\n\n\n<p>O perfil @fenetto.brand mostra um caso real, onde descobriu que poderia estar comendo mais carne vermelha do que gostaria:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@fenetto.brand\/video\/7497366203292454199\" data-video-id=\"7497366203292454199\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@fenetto.brand\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@fenetto.brand?refer=embed\">@fenetto.brand<\/a> Qual a quantidade indicada de consumo de carne vermelha pra quem j\u00e1 teve c\u00e2ncer  <a title=\"cancer\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/cancer?refer=embed\">#cancer<\/a> <a title=\"lutacontraocancer\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/lutacontraocancer?refer=embed\">#lutacontraocancer<\/a> <a title=\"vencendoocancer\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/vencendoocancer?refer=embed\">#vencendoocancer<\/a> <a title=\"prevencaodocancer\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/prevencaodocancer?refer=embed\">#prevencaodocancer<\/a> <a title=\"fyp\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/fyp?refer=embed\">#fyp<\/a> <a title=\"carne\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/carne?refer=embed\">#carne<\/a> <a title=\"alimentacaosaudavel\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/alimentacaosaudavel?refer=embed\">#alimentacaosaudavel<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c som original - Fe Netto\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/som-original-7497366247513606917?refer=embed\">\u266c som original &#8211; Fe Netto<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os riscos da carne vermelha para o desenvolvimento de c\u00e2ncer?<\/h2>\n\n\n\n<p>O principal c\u00e2ncer associado ao consumo de <strong>carne vermelha<\/strong> \u00e9 o colorretal, embora o risco aumente tamb\u00e9m para outros tipos. Isso se d\u00e1, principalmente, pela presen\u00e7a de <strong>ferro heme<\/strong> e a forma\u00e7\u00e3o de compostos potencialmente carcinog\u00eanicos durante o preparo, como as aminas heteroc\u00edclicas.<\/p>\n\n\n\n<p>Uma preocupa\u00e7\u00e3o recorrente envolve a forma\u00e7\u00e3o de compostos N-nitrosos no intestino, favorecida pela ingest\u00e3o de carne vermelha, que eleva o <strong>estresse oxidativo<\/strong> e aumenta a citotoxicidade no c\u00f3lon. Veja a seguir exemplos de fatores que podem aumentar o risco de c\u00e2ncer relacionados \u00e0 carne vermelha:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Prepara\u00e7\u00e3o em altas temperaturas<\/strong>, como grelhar e fritar<\/li>\n\n\n\n<li>Consumo frequente de carnes processadas contendo <strong>nitritos e conservantes<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li>Presen\u00e7a de compostos como <strong>hidrocarbonetos arom\u00e1ticos polic\u00edclicos<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as diferen\u00e7as entre carne vermelha processada e n\u00e3o processada?<\/h2>\n\n\n\n<p>Muitos estudos diferenciam carnes vermelhas n\u00e3o processadas e processadas, pois <a href=\"https:\/\/doi.org\/10.3390\/nu11030622\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">os impactos no organismo s\u00e3o distintos<\/a>. As <strong>carnes processadas<\/strong> cont\u00eam mais s\u00f3dio e nitritos, subst\u00e2ncias associadas ao aumento de press\u00e3o arterial e outros efeitos adversos \u00e0 sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Apesar de cr\u00edticas em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 metodologia de algumas pesquisas, h\u00e1 consenso crescente de que, ao contr\u00e1rio da carne vermelha magra consumida ocasionalmente, o consumo frequente de carnes processadas pode aumentar o risco de doen\u00e7as cardiovasculares, c\u00e2ncer e reduzir a longevidade.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha-1024x585.png\" alt=\"O alimento comum na mesa todos os dias e que pode estar encurtando sua vida\" class=\"wp-image-144934\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha-1024x585.png 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha-300x171.png 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha-768x439.png 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha-750x429.png 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha-1140x651.png 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/Risco-Carne-Vermelha.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A carnitina da carne vermelha pode gerar composto que prejudica o cora\u00e7\u00e3o.\n\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que revelam os estudos atuais sobre carne vermelha e mortalidade?<\/h2>\n\n\n\n<p>Pesquisas recentes indicam que at\u00e9 mesmo o <strong>baix\u00edssimo consumo de carne vermelha<\/strong> pode ser associado ao maior risco de mortalidade, comparado ao n\u00e3o consumo. Substituir esse tipo de carne por fontes alternativas \u00e9 uma recomenda\u00e7\u00e3o comum dos especialistas em sa\u00fade.<\/p>\n\n\n\n<p>Entre as alternativas apontadas pelos estudos para reduzir o risco de morte, destacam-se alimentos mais saud\u00e1veis e menos potencialmente perigosos. Op\u00e7\u00f5es sugeridas por pesquisadores incluem:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Peixes e aves<\/strong> como substitutos proteicos<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Nozes<\/strong> e leguminosas<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Latic\u00ednios com baixo teor de gordura<\/strong><\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gr\u00e3os integrais<\/strong><\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Reduza o risco de doen\u00e7as card\u00edacas e c\u00e2ncer ao compreender os impactos do consumo de carne vermelha. 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