{"id":149613,"date":"2025-12-06T10:55:00","date_gmt":"2025-12-06T13:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=149613"},"modified":"2025-12-04T16:55:41","modified_gmt":"2025-12-04T19:55:41","slug":"a-bebida-pouco-conhecida-que-possui-mais-calcio-que-o-leite-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/a-bebida-pouco-conhecida-que-possui-mais-calcio-que-o-leite-de-vaca\/","title":{"rendered":"A bebida pouco conhecida que possui mais c\u00e1lcio que o leite de vaca"},"content":{"rendered":"\n<p>Entre as diversas op\u00e7\u00f5es que surgiram para substituir o leite de vaca, a <strong>leite de gergelim<\/strong> ganha espa\u00e7o como uma alternativa interessante para quem busca uma <strong>bebida vegetal rica em minerais e sem lactose<\/strong>. Em 2025, o consumo de produtos de origem vegetal j\u00e1 faz parte da rotina de muitas pessoas, seja por intoler\u00e2ncia, por dieta restritiva ou por prefer\u00eancia por alimentos mais leves, e o <strong>gergelim<\/strong> passa a ser visto tamb\u00e9m como base para uma bebida nutritiva e vers\u00e1til.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 o leite de gergelim e por que vem ganhando espa\u00e7o<\/h2>\n\n\n\n<p>A chamada <strong>leite de gergelim<\/strong> \u00e9 uma <strong>bebida vegetal<\/strong> preparada a partir das sementes de gergelim hidratadas e batidas com \u00e1gua. O resultado \u00e9 um l\u00edquido claro ou levemente bege, com textura cremosa e sabor suave, que pode ser consumido puro ou combinado com outros alimentos.<\/p>\n\n\n\n<p>O interesse crescente por essa bebida est\u00e1 ligado \u00e0 busca por <strong>fontes vegetais de c\u00e1lcio e outros minerais<\/strong>, al\u00e9m da redu\u00e7\u00e3o do consumo de latic\u00ednios. Para quem segue <strong>dieta vegetariana ou vegana<\/strong>, ou apenas quer variar o card\u00e1pio com op\u00e7\u00f5es sem lactose, a bebida de gergelim surge como alternativa pr\u00e1tica e com bom valor nutricional.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"585\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio-1024x585.png\" alt=\"A bebida pouco conhecida que possui mais c\u00e1lcio que o leite de vaca\" class=\"wp-image-149904\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio-1024x585.png 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio-300x171.png 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio-768x439.png 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio-750x429.png 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio-1140x651.png 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/Leite-de-Gergelim-Calcio.png 1344w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Leite de gergelim \u00e9 uma \u00f3tima alternativa vegetal, rico em c\u00e1lcio, magn\u00e9sio e sem lactose, ideal para dietas saud\u00e1veis. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Leite de gergelim \u00e9 bom para intolerantes \u00e0 lactose e alergia ao leite<\/h2>\n\n\n\n<p>Para indiv\u00edduos com <strong>intoler\u00e2ncia \u00e0 lactose<\/strong>, a leite de gergelim \u00e9 considerada uma alternativa adequada, pois \u00e9 naturalmente isenta desse a\u00e7\u00facar presente no leite de origem animal. N\u00e3o h\u00e1 necessidade de enzimas adicionais para digest\u00e3o, diferentemente de alguns produtos \u201csem lactose\u201d derivados de vaca.<\/p>\n\n\n\n<p>Por n\u00e3o conter <strong>prote\u00edna do leite de vaca<\/strong>, tamb\u00e9m pode ser op\u00e7\u00e3o para pessoas com alergia a esse alimento, sempre com orienta\u00e7\u00e3o profissional individualizada. Outro ponto de destaque \u00e9 o conte\u00fado de <strong>gorduras insaturadas<\/strong>, incluindo \u00f4mega 3 e \u00f4mega 6, associados \u00e0 sa\u00fade cardiovascular quando inseridos em uma <strong>dieta equilibrada<\/strong> e estilo de vida saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os principais benef\u00edcios nutricionais da bebida de gergelim<\/h2>\n\n\n\n<p>A <strong>bebida de gergelim<\/strong> \u00e9 frequentemente citada como fonte relevante de <strong>c\u00e1lcio de origem vegetal<\/strong>. Em algumas formula\u00e7\u00f5es caseiras ou industriais, a quantidade desse mineral pode se aproximar ou at\u00e9 superar a do leite de vaca, especialmente quando h\u00e1 fortifica\u00e7\u00e3o com c\u00e1lcio e vitaminas como B12 e D.<\/p>\n\n\n\n<p>Al\u00e9m do c\u00e1lcio, o gergelim fornece <strong>magn\u00e9sio, ferro, zinco<\/strong> e compostos antioxidantes naturais, como lignanas e vitamina E, que ajudam a proteger as c\u00e9lulas contra radicais livres. Para visualizar melhor esses benef\u00edcios, veja alguns dos principais nutrientes presentes na bebida de gergelim:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>C\u00e1lcio:<\/strong> auxilia na manuten\u00e7\u00e3o de ossos e dentes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Magn\u00e9sio:<\/strong> participa da fun\u00e7\u00e3o muscular e nervosa.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ferro:<\/strong> importante para a forma\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas sangu\u00edneas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Zinco:<\/strong> atua no sistema imunol\u00f3gico e em processos de cicatriza\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Gorduras insaturadas:<\/strong> associadas a um melhor perfil lip\u00eddico.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p>Como forma de aprofundar no tema, trouxemos o v\u00eddeo da nutricionista Patricia Leite, que j\u00e1 conta com mais de 800 mil visualiza\u00e7\u00f5es, para ajudar a entender os benef\u00edcios dessa bebida:<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"560\" height=\"315\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/srjI8f1azgw?si=iJY-qQlMwEonwSSb\" title=\"YouTube video player\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como preparar leite de gergelim em casa passo a passo<\/h2>\n\n\n\n<p>Preparar <strong>leite de gergelim caseiro<\/strong> exige poucos ingredientes e equipamentos simples, geralmente j\u00e1 presentes na cozinha. A propor\u00e7\u00e3o mais usada \u00e9 de uma parte de sementes para quatro ou cinco partes de \u00e1gua, resultando em uma bebida cremosa e de sabor suave, que pode ser consumida pura ou em receitas.<\/p>\n\n\n\n<p>\u00c9 poss\u00edvel adaptar a receita para deix\u00e1-la mais doce, mais concentrada ou mais leve, conforme o uso desejado. A seguir, confira um <strong>modo de preparo b\u00e1sico<\/strong> que pode ser ajustado com ado\u00e7antes naturais, especiarias ou ingredientes fortificantes, sempre respeitando suas necessidades nutricionais.<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li>Separar os ingredientes:\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 x\u00edcara de sementes de gergelim (preferencialmente claras, bem limpas);<\/li>\n\n\n\n<li>4 a 5 x\u00edcaras de \u00e1gua filtrada;<\/li>\n\n\n\n<li>3 a 4 t\u00e2maras sem caro\u00e7o ou outro ado\u00e7ante, se desejado;<\/li>\n\n\n\n<li>Algumas gotas de extrato de baunilha;<\/li>\n\n\n\n<li>Uma pequena pitada de sal.<\/li>\n<\/ul>\n<\/li>\n\n\n\n<li>Hidratar o gergelim por algumas horas em \u00e1gua limpa e descartar essa \u00e1gua antes de preparar a bebida.<\/li>\n\n\n\n<li>Colocar no liquidificador a \u00e1gua, as sementes hidratadas, as t\u00e2maras, a baunilha e o sal, nessa ordem.<\/li>\n\n\n\n<li>Bater come\u00e7ando em velocidade baixa e aumentando gradualmente at\u00e9 atingir a pot\u00eancia m\u00e1xima, por cerca de 1 a 2 minutos, at\u00e9 obter mistura homog\u00eanea.<\/li>\n\n\n\n<li>Coar em pano fino, filtro pr\u00f3prio ou bolsa para bebidas vegetais, pressionando bem para extrair o m\u00e1ximo de l\u00edquido.<\/li>\n\n\n\n<li>Transferir para garrafa de vidro com tampa e manter sob refrigera\u00e7\u00e3o por 3 a 4 dias, agitando antes de servir.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Em quais situa\u00e7\u00f5es a bebida de gergelim pode ser usada no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n<p>No cotidiano, a <strong>leite de gergelim<\/strong> pode substituir o leite de vaca em v\u00e1rias prepara\u00e7\u00f5es, considerando o sabor e a textura desejados. \u00c9 comum o uso em copo puro, com cacau, em <strong>vitaminas com frutas<\/strong>, mingaus e cereais matinais, al\u00e9m de ser adicionada a caf\u00e9s e ch\u00e1s.<\/p>\n\n\n\n<p>Na cozinha, a bebida de gergelim entra em receitas de <strong>panquecas, bolos, pudins e molhos cremosos<\/strong>, oferecendo um leve toque de sabor e parte dos nutrientes das sementes. A escolha entre essa e outras bebidas vegetais, como aveia ou am\u00eandoa, depende do objetivo nutricional, do perfil sensorial desejado e da orienta\u00e7\u00e3o de profissionais de sa\u00fade, sempre dentro de um <strong>padr\u00e3o alimentar variado e equilibrado<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Leite de s\u00e9samo: alternativa vegetal rica em c\u00e1lcio para intolerantes \u00e0 lactose, nutritiva, energ\u00e9tica e f\u00e1cil de preparar em casa.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":150033,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"bebida c\u00e1lcio","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Leite de s\u00e9samo: alternativa vegetal rica em c\u00e1lcio para intolerantes \u00e0 lactose, nutritiva, energ\u00e9tica e f\u00e1cil de preparar em casa.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[281,1423,3559,144,12269],"class_list":["post-149613","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-corpo-humano","tag-curiosidades","tag-leite-de-gergelim"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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