{"id":152358,"date":"2025-12-10T16:55:00","date_gmt":"2025-12-10T19:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=152358"},"modified":"2025-12-08T17:03:37","modified_gmt":"2025-12-08T20:03:37","slug":"o-alimento-comum-que-alem-de-delicioso-e-rico-em-ferro-e-ajuda-na-glicemia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-alimento-comum-que-alem-de-delicioso-e-rico-em-ferro-e-ajuda-na-glicemia\/","title":{"rendered":"O alimento comum que al\u00e9m de delicioso, \u00e9 rico em ferro e ajuda na glicemia"},"content":{"rendered":"\n

O feij\u00e3o preto \u00e9 um pilar da culin\u00e1ria brasileira, mas os benef\u00edcios do feij\u00e3o preto<\/strong> v\u00e3o muito al\u00e9m do sabor, atuando como um poderoso aliado no combate \u00e0 anemia e no controle do diabetes. Rico em ferro, fibras sol\u00faveis e prote\u00ednas vegetais, este gr\u00e3o oferece uma combina\u00e7\u00e3o nutricional perfeita para manter a energia est\u00e1vel e a sa\u00fade cardiovascular em dia.<\/p>\n\n\n\n

Por que ele \u00e9 vital contra a anemia?<\/h2>\n\n\n\n

A cor escura do feij\u00e3o preto n\u00e3o \u00e9 coincid\u00eancia; ela indica uma alta concentra\u00e7\u00e3o de minerais, especialmente o ferro. Esse nutriente \u00e9 essencial para a produ\u00e7\u00e3o de hemoglobina, a prote\u00edna respons\u00e1vel por transportar oxig\u00eanio para todas as c\u00e9lulas do corpo, prevenindo a fadiga cr\u00f4nica e a fraqueza muscular.<\/p>\n\n\n\n

Dados do National Institutes of Health (NIH)<\/strong><\/a> confirmam que leguminosas s\u00e3o fontes cruciais de ferro n\u00e3o-heme para vegetarianos e pessoas que consomem pouca carne vermelha. Embora a absor\u00e7\u00e3o desse tipo de ferro seja menor que a da carne, a quantidade abundante presente em uma concha de feij\u00e3o faz dele uma ferramenta indispens\u00e1vel na dieta di\u00e1ria.<\/p>\n\n\n\n

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Alimento saboroso que oferece boa quantidade de ferro e contribui para a glicemia\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O gr\u00e3o ajuda mesmo a controlar o diabetes?<\/h2>\n\n\n\n

Sim, o feij\u00e3o preto \u00e9 considerado um superalimento para diab\u00e9ticos devido ao seu baixo \u00edndice glic\u00eamico e alta carga de amido resistente. Diferente do arroz branco ou massas, o carboidrato do feij\u00e3o \u00e9 digerido lentamente, liberando glicose na corrente sangu\u00ednea de forma gradual e evitando picos de insulina.<\/p>\n\n\n\n

A American Diabetes Association<\/strong><\/a> recomenda fortemente a inclus\u00e3o de feij\u00f5es na dieta, chamando-os de “superestrelas” nutricionais. A fibra presente na casca atua como uma barreira f\u00edsica na digest\u00e3o, ajudando a manter os n\u00edveis de a\u00e7\u00facar no sangue est\u00e1veis por horas ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: O que acontece quando voc\u00ea come semente de ab\u00f3bora por 30 dias?<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quais nutrientes protegem o cora\u00e7\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m de regular o a\u00e7\u00facar, o feij\u00e3o preto \u00e9 um amigo do cora\u00e7\u00e3o gra\u00e7as \u00e0 sua riqueza em fibras sol\u00faveis e antioxidantes, como as antocianinas (as mesmas encontradas em uvas e mirtilos). Esses compostos ajudam a reduzir a inflama\u00e7\u00e3o nas art\u00e9rias e a diminuir os n\u00edveis de LDL (colesterol ruim).<\/p>\n\n\n\n

Os principais componentes cardiprotetores incluem:<\/p>\n\n\n\n