{"id":153238,"date":"2025-12-12T15:45:00","date_gmt":"2025-12-12T18:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=153238"},"modified":"2025-12-10T15:20:39","modified_gmt":"2025-12-10T18:20:39","slug":"como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/","title":{"rendered":"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado"},"content":{"rendered":"\n<p>Escolher a <strong>batata-doce certa<\/strong> no mercado \u00e9 uma etapa decisiva para qualquer receita dar certo. Antes mesmo de ir para a panela, forno ou airfryer, a qualidade do tub\u00e9rculo influencia diretamente na <strong>textura<\/strong>, no <strong>sabor<\/strong> e at\u00e9 no <strong>tempo de cozimento<\/strong>, ajudando a evitar desperd\u00edcios e resultados frustrantes na cozinha.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como identificar batata-doce boa no mercado<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao observar atentamente, algumas caracter\u00edsticas ajudam a reconhecer uma <strong>batata-doce de qualidade<\/strong>. A casca \u00e9 um dos primeiros sinais: em geral, um bom exemplar apresenta pele <strong>lisa, firme e \u00edntegra<\/strong>, sem \u00e1reas muito enrugadas, rachaduras profundas ou partes ressecadas que indiquem ressecamento excessivo.<\/p>\n\n\n\n<p>Outro ponto importante \u00e9 o toque. A batata-doce fresca tende a ser <strong>bem firme<\/strong>; ao segurar o legume, espera-se uma certa resist\u00eancia nas m\u00e3os. Pontos moles, muito macios ou afundados indicam in\u00edcio de deteriora\u00e7\u00e3o, assim como manchas \u00famidas, mofo, cheiro forte, azedo ou adocicado demais.<\/p>\n\n\n\n<p>Para exemplificar, trouxemos o v\u00eddeo da nutricionista Keyla, no qual ela explica como escolher do jeito certo:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@nutricionistakeyla\/video\/6986710472259144965\" data-video-id=\"6986710472259144965\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@nutricionistakeyla\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@nutricionistakeyla?refer=embed\">@nutricionistakeyla<\/a> Como escolher batata doce? <a title=\"nutrinomercado\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/nutrinomercado?refer=embed\">#nutrinomercado<\/a> <a title=\"nutri\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/nutri?refer=embed\">#nutri<\/a> <a title=\"fy\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/fy?refer=embed\">#fy<\/a> <a title=\"viral\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/viral?refer=embed\">#viral<\/a> <a title=\"batatadoce\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/batatadoce?refer=embed\">#batatadoce<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c som original - Nutricionista Keyla\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/som-original-6986710384916843269?refer=embed\">\u266c som original &#8211; Nutricionista Keyla<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o tamanho influencia na escolha da batata-doce<\/h2>\n\n\n\n<p>O <strong>tamanho da batata-doce<\/strong> tamb\u00e9m interfere no resultado final das receitas. Em muitos casos, batatas-doces <strong>m\u00e9dias<\/strong> costumam apresentar equil\u00edbrio entre casca fina, boa quantidade de polpa e cozimento mais homog\u00eaneo, sendo ideais para o dia a dia.<\/p>\n\n\n\n<p>Exemplares muito grandes podem ser mais <strong>fibrosos<\/strong> e demorados para cozinhar, enquanto os muito pequenos tendem a render pouco e secar mais r\u00e1pido se n\u00e3o forem consumidos logo. Sempre que poss\u00edvel, priorize batatas de formato regular, sem deforma\u00e7\u00f5es excessivas.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual batata-doce usar para cada tipo de receita<\/h2>\n\n\n\n<p>A escolha da batata-doce ideal passa tamb\u00e9m pelo <strong>tipo de preparo desejado<\/strong>. Variedades de <strong>polpa alaranjada<\/strong> costumam ser mais \u00famidas e adocicadas, combinando bastante com pratos assados, pur\u00eas, escondidinhos, recheios de tortas e sobremesas, em que a textura cremosa \u00e9 bem-vinda.<\/p>\n\n\n\n<p>J\u00e1 as batatas-doces de <strong>polpa mais clara<\/strong>, como as de interior branco ou amarelado, tendem a ser mais firmes e menos \u00famidas. Esse perfil favorece prepara\u00e7\u00f5es em que a croc\u00e2ncia \u00e9 desejada, como batatas em tiras ou cubos assados, chips e receitas em que as fatias n\u00e3o podem desmanchar com facilidade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como escolher batata-doce roxa e outras varia\u00e7\u00f5es de cor<\/h2>\n\n\n\n<p>Existem ainda vers\u00f5es de <strong>polpa roxa<\/strong>, que chamam aten\u00e7\u00e3o pela cor intensa no prato e boa presen\u00e7a visual em saladas, assados e preparos de inspira\u00e7\u00e3o asi\u00e1tica e caribenha. Em geral, apresentam sabor mais discreto, levemente adocicado, e textura que funciona bem tanto em receitas assadas quanto cozidas.<\/p>\n\n\n\n<p>Independentemente da cor da polpa, o ponto em comum \u00e9 a necessidade de escolher unidades <strong>\u00edntegras<\/strong>, sem sinais de mofo, odores estranhos ou excesso de brotos. Cores externas muito apagadas ou manchadas podem indicar armazenamento inadequado ou in\u00edcio de deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128-1024x576.jpg\" alt=\"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado\" class=\"wp-image-153240\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/batata-doce_1765280512128.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Escolha batata-doce com casca lisa, firme e sem manchas para textura perfeita, sabor intenso e cozimento uniforme na cozinha. Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ ViktoriaSapataBO<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais cuidados ajudam a n\u00e3o errar na escolha da batata-doce<\/h2>\n\n\n\n<p>Alguns cuidados simples tornam a sele\u00e7\u00e3o da batata-doce mais segura e eficiente, especialmente em compras maiores ou semanais. Ao pegar as unidades na feira ou no supermercado, vale seguir uma pequena rotina de checagem visual e t\u00e1til, evitando levar para casa legumes j\u00e1 comprometidos.<\/p>\n\n\n\n<p>Para facilitar essa verifica\u00e7\u00e3o r\u00e1pida, \u00e9 \u00fatil ter em mente alguns crit\u00e9rios b\u00e1sicos que indicam uma <strong>boa batata-doce<\/strong> e reduzem o risco de desperd\u00edcio:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Preferir batatas-doces com <strong>casca inteira<\/strong>, sem furos profundos ou machucados extensos.<\/li>\n\n\n\n<li>Evitar unidades com <strong>cheiro forte<\/strong>, azedo, fermentado ou adocicado demais.<\/li>\n\n\n\n<li>Rejeitar batatas com muitas <strong>b rota\u00e7\u00f5es<\/strong>, excesso de rugas ou apar\u00eancia muito ressecada.<\/li>\n\n\n\n<li>Dar prefer\u00eancia a exemplares <strong>firmes e pesados<\/strong> para o tamanho, sem pontos muito moles.<\/li>\n\n\n\n<li>Observar se n\u00e3o h\u00e1 <strong>manchas escuras grandes<\/strong>, mofo ou regi\u00f5es \u00famidas na superf\u00edcie.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como armazenar batata-doce depois da compra<\/h2>\n\n\n\n<p>Depois de escolhida com cuidado, a batata-doce precisa ser guardada corretamente para n\u00e3o estragar antes da hora. Em ambientes dom\u00e9sticos, o ideal \u00e9 manter os tub\u00e9rculos em local <strong>seco, arejado e protegido da luz direta<\/strong>, longe de fontes de calor e de umidade excessiva que favore\u00e7am o aparecimento de mofo.<\/p>\n\n\n\n<p>Em geral, recomenda-se <strong>n\u00e3o lavar a batata-doce<\/strong> antes de guardar, removendo apenas o excesso de terra com um pano seco. Se alguma unidade come\u00e7ar a apresentar pontos moles, cheiro diferente ou manchas suspeitas, o mais prudente \u00e9 descartar, separando as demais para manter a qualidade do lote por mais tempo.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":153938,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"como escolher batata-doce","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[112],"post_tag":[281,1423,1342,144,1308],"class_list":["post-153238","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-batata-doce","tag-curiosidades","tag-vegetais"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"pt_BR\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Correio Braziliense - Radar\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2025-12-12T18:45:00+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/freepik__cena-em-um-mercado-organizado-com-iluminao-suave-u__4598.jpeg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1280\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"720\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"author\" content=\"Larissa Carvalho\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Escrito por\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"Larissa Carvalho\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:label2\" content=\"Est. tempo de leitura\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data2\" content=\"5 minutos\" \/>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado","description":"Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/","og_locale":"pt_BR","og_type":"article","og_title":"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado","og_description":"Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.","og_url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/","og_site_name":"Correio Braziliense - Radar","article_published_time":"2025-12-12T18:45:00+00:00","og_image":[{"width":1280,"height":720,"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/freepik__cena-em-um-mercado-organizado-com-iluminao-suave-u__4598.jpeg","type":"image\/jpeg"}],"author":"Larissa Carvalho","twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Escrito por":"Larissa Carvalho","Est. tempo de leitura":"5 minutos"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/","name":"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado","isPartOf":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/freepik__cena-em-um-mercado-organizado-com-iluminao-suave-u__4598.jpeg","datePublished":"2025-12-12T18:45:00+00:00","author":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/58422787644df994b53a19d3e56c1513"},"description":"Escolha a melhor batata-doce: veja como selecionar, tipos ideais para assar ou fritar e evitar erros na hora da compra no supermercado.","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/#breadcrumb"},"inLanguage":"pt-BR","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/#primaryimage","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/freepik__cena-em-um-mercado-organizado-com-iluminao-suave-u__4598.jpeg","contentUrl":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/freepik__cena-em-um-mercado-organizado-com-iluminao-suave-u__4598.jpeg","width":1280,"height":720,"caption":"A qualidade da batata-doce interfere diretamente na textura da receita final"},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/como-escolher-as-melhores-batatas-doces-no-supermercado\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"In\u00edcio","item":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Como escolher as melhores batatas-doces no supermercado"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#website","url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/","name":"Correio Braziliense - Radar","description":"Acompanhe as \u00faltimas not\u00edcias e fique bem informado sobre tudo o que acontece no Brasil e no mundo.","potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"pt-BR"},{"@type":"Person","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/58422787644df994b53a19d3e56c1513","name":"Larissa Carvalho","image":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"pt-BR","@id":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/#\/schema\/person\/image\/","url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fe4f91a0de32b52a838d0d612abdc1aa?s=96&d=mm&r=g","contentUrl":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/fe4f91a0de32b52a838d0d612abdc1aa?s=96&d=mm&r=g","caption":"Larissa Carvalho"},"url":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/author\/larissamyth\/"}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153238","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=153238"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153238\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":153241,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/153238\/revisions\/153241"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media\/153938"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=153238"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=153238"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-json\/wp\/v2\/post_tag?post=153238"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}