{"id":159438,"date":"2025-12-21T06:15:03","date_gmt":"2025-12-21T09:15:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=159438"},"modified":"2025-12-20T17:45:31","modified_gmt":"2025-12-20T20:45:31","slug":"a-gordura-boa-para-a-saude-protege-o-coracao-e-ajuda-a-equilibrar-o-colesterol-no-dia-a-dia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/a-gordura-boa-para-a-saude-protege-o-coracao-e-ajuda-a-equilibrar-o-colesterol-no-dia-a-dia\/","title":{"rendered":"A gordura boa para a sa\u00fade, protege o cora\u00e7\u00e3o e ajuda a equilibrar o colesterol no dia a dia"},"content":{"rendered":"\n

Entre os diversos alimentos estudados pela ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o, o azeite de oliva extra virgem<\/strong> aparece com frequ\u00eancia quando o assunto \u00e9 prote\u00e7\u00e3o do cora\u00e7\u00e3o. Esse \u00f3leo, t\u00edpico da dieta mediterr\u00e2nea, \u00e9 reconhecido pela alta presen\u00e7a de gorduras monoinsaturadas<\/strong>, apontadas como aliadas diretas das art\u00e9rias. Em um cen\u00e1rio em que doen\u00e7as cardiovasculares seguem entre as principais causas de morte no mundo em 2025, a escolha di\u00e1ria de fontes de gordura ganha espa\u00e7o estrat\u00e9gico na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Como o azeite de oliva extra virgem protege o cora\u00e7\u00e3o e o sistema cardiovascular<\/h2>\n\n\n\n

Esse tipo de gordura, abundante no azeite de oliva extra virgem, est\u00e1 relacionado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do LDL colesterol<\/em> (colesterol \u201cruim\u201d) e, em alguns casos, \u00e0 manuten\u00e7\u00e3o ou discreto aumento do HDL colesterol<\/em> (colesterol \u201cbom\u201d), favorecendo um perfil lip\u00eddico mais equilibrado.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m da gordura monoinsaturada, o azeite extra virgem concentra compostos bioativos, como os polifen\u00f3is<\/strong>, com a\u00e7\u00e3o antioxidante e anti-inflamat\u00f3ria. Quando o organismo apresenta menos inflama\u00e7\u00e3o e menor oxida\u00e7\u00e3o de gorduras, o ambiente interno se torna mais favor\u00e1vel \u00e0 sa\u00fade cardiovascular, reduzindo o risco de infarto, AVC e outros eventos associados \u00e0s art\u00e9rias.<\/p>\n\n\n

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Esse tipo de gordura, abundante no azeite de oliva extra virgem, est\u00e1 relacionado \u00e0 diminui\u00e7\u00e3o do LDL colesterol – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ ArtemisArt<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Um fruto t\u00edpico do Brasil que ajuda na sa\u00fade da pele e na prote\u00e7\u00e3o do organismo<\/a><\/p>\n\n\n\n

Por que as gorduras monoinsaturadas s\u00e3o vistas como amigas das art\u00e9rias<\/h2>\n\n\n\n

As gorduras monoinsaturadas<\/strong>, presentes em maior quantidade no azeite de oliva extra virgem, ganham destaque por sua intera\u00e7\u00e3o com o metabolismo do colesterol. Quando substituem gorduras saturadas e trans, tendem a melhorar o balan\u00e7o entre LDL e HDL, ponto central na preven\u00e7\u00e3o de entupimentos das art\u00e9rias coron\u00e1rias e cerebrais.<\/p>\n\n\n\n

Outro aspecto relevante \u00e9 o efeito sobre a chamada rigidez arterial<\/em>. Uma dieta rica em gorduras insaturadas est\u00e1 associada a art\u00e9rias mais flex\u00edveis e menor sobrecarga card\u00edaca. Como parte das membranas celulares, essas gorduras tamb\u00e9m influenciam a comunica\u00e7\u00e3o entre as c\u00e9lulas, contribuindo para menor inflama\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica e melhor prote\u00e7\u00e3o vascular.<\/p>\n\n\n\n

Como escolher e usar o azeite de oliva extra virgem no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n

Para que o azeite de oliva extra virgem<\/strong> cumpra seu papel na prote\u00e7\u00e3o card\u00edaca, alguns cuidados na escolha e no uso s\u00e3o fundamentais. O r\u00f3tulo \u00e9 o primeiro passo: \u00e9 importante verificar se est\u00e1 claramente identificado como \u201cextra virgem\u201d, com acidez geralmente abaixo de 0,8%, o que favorece a preserva\u00e7\u00e3o dos compostos ben\u00e9ficos.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto \u00e9 o armazenamento, que deve ser feito em frascos escuros, bem fechados e longe de fontes de calor e luz direta, para evitar oxida\u00e7\u00e3o e perda de qualidade. No cotidiano, o azeite pode substituir outras gorduras em prepara\u00e7\u00f5es frias e quentes, sobretudo em cozimentos r\u00e1pidos, desde que n\u00e3o seja aquecido at\u00e9 o ponto de fuma\u00e7a.<\/p>\n\n\n\n