{"id":162130,"date":"2025-12-25T10:55:00","date_gmt":"2025-12-25T13:55:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=162130"},"modified":"2025-12-24T08:08:49","modified_gmt":"2025-12-24T11:08:49","slug":"quantas-vezes-voce-deveria-mastigar-os-alimentos","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/quantas-vezes-voce-deveria-mastigar-os-alimentos\/","title":{"rendered":"Quantas vezes voc\u00ea deveria mastigar os alimentos?"},"content":{"rendered":"\n<p>O h\u00e1bito de <strong>mastigar os alimentos com calma<\/strong> costuma ser associado a uma alimenta\u00e7\u00e3o mais equilibrada, e pesquisas recentes relacionam a forma de mastigar com <strong>digest\u00e3o mais eficiente<\/strong>, melhor <strong>controle do apetite<\/strong> e redu\u00e7\u00e3o do risco de <strong>doen\u00e7as metab\u00f3licas<\/strong>, como diabetes tipo 2 e s\u00edndrome metab\u00f3lica, mostrando que o <strong>ritmo da refei\u00e7\u00e3o<\/strong> influencia o organismo em diferentes n\u00edveis e pode at\u00e9 impactar o <strong>bem-estar emocional<\/strong>, reduzindo a alimenta\u00e7\u00e3o autom\u00e1tica e por impulso.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quantas vezes \u00e9 preciso mastigar cada alimento para uma boa digest\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>A palavra-chave em torno desse tema costuma ser <strong>mastigar bem os alimentos<\/strong>, mas n\u00e3o existe um valor universal que sirva para todos. A quantidade de mastiga\u00e7\u00f5es depende da <strong>textura<\/strong>, da <strong>firmeza<\/strong> e do <strong>tipo de comida<\/strong>, variando bastante entre alimentos crus, cozidos, macios ou fibrosos.<\/p>\n\n\n\n<p>Alimentos crus e fibrosos, como <strong>cenoura<\/strong> ou <strong>carnes mais duras<\/strong>, naturalmente exigem um <strong>tempo maior na boca<\/strong>. J\u00e1 prepara\u00e7\u00f5es macias, como pur\u00eas, iogurtes ou frutas muito maduras, se desmancham com menos esfor\u00e7o, tornando dispens\u00e1vel contar mastigadas como regra fixa e refor\u00e7ando a import\u00e2ncia de observar a <strong>consist\u00eancia confort\u00e1vel<\/strong> antes de engolir.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241-1024x576.png\" alt=\"Quantas vezes voc\u00ea deveria mastigar os alimentos?\" class=\"wp-image-162132\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241-1024x576.png 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241-300x169.png 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241-768x432.png 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241-750x422.png 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241-1140x641.png 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/12\/\u2705-BANNER-MYTH-2025-12-24T080719.241.png 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Mastiga\u00e7\u00e3o devagar estimula enzimas salivares, reduz tempo g\u00e1strico e otimiza quebra de carboidratos e prote\u00ednas.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais sinais mostram que voc\u00ea est\u00e1 mastigando o suficiente<\/h2>\n\n\n\n<p>Contar mastigadas como se fosse uma regra r\u00edgida tende a ser pouco pr\u00e1tico e, em alguns casos, at\u00e9 gerar <strong>ansiedade<\/strong> em quem est\u00e1 \u00e0 mesa. O ponto mais \u00fatil \u00e9 observar se o peda\u00e7o de comida j\u00e1 est\u00e1 em uma <strong>consist\u00eancia confort\u00e1vel<\/strong> para ser engolido, sem for\u00e7ar a degluti\u00e7\u00e3o ou apressar o processo.<\/p>\n\n\n\n<p>Em termos pr\u00e1ticos, profissionais de sa\u00fade costumam sugerir que a pessoa foque menos em n\u00fameros e mais em <strong>sinais corporais<\/strong>, que indicam que a mastiga\u00e7\u00e3o foi suficiente para facilitar a digest\u00e3o:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Textura do alimento bem desfeita<\/strong> na boca, quase pastosa;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Aus\u00eancia de peda\u00e7os grandes ou duros<\/strong> antes de engolir;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Sensa\u00e7\u00e3o de degluti\u00e7\u00e3o sem esfor\u00e7o<\/strong>, sem desconforto ou \u201centalo\u201d.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a mastiga\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o importante para a digest\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n<p>A mastiga\u00e7\u00e3o \u00e9 o <strong>primeiro passo do processo digestivo<\/strong> e influencia diretamente o trabalho do est\u00f4mago e do intestino. Ao triturar a comida, os dentes reduzem o tamanho das part\u00edculas e a <strong>saliva<\/strong> envolve o alimento, iniciando a quebra de nutrientes, principalmente <strong>carboidratos<\/strong>, por meio de enzimas espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n<p>Outra fun\u00e7\u00e3o relevante \u00e9 a <strong>comunica\u00e7\u00e3o entre boca, est\u00f4mago e c\u00e9rebro<\/strong>, mediada por sinais hormonais e nervosos. Enquanto a pessoa mastiga, o organismo entende que uma refei\u00e7\u00e3o est\u00e1 em andamento, ajusta o <strong>ritmo da digest\u00e3o<\/strong> e a <strong>sensa\u00e7\u00e3o de saciedade<\/strong>, o que vale tanto em um almo\u00e7o corrido quanto em um jantar tranquilo em fam\u00edlia.<\/p>\n\n\n\n<p>Para aprofundarmos no tema, trouxemos o v\u00eddeo do especialista Rafael Gratta:<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"tiktok-embed\" cite=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@rafaelgrattap\/video\/7426516141910117637\" data-video-id=\"7426516141910117637\" style=\"max-width: 605px;min-width: 325px;\" > <section> <a target=\"_blank\" title=\"@rafaelgrattap\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/@rafaelgrattap?refer=embed\">@rafaelgrattap<\/a> Comer de forma atenta pode ter um efeito significativo na sua digest\u00e3o e por consequ\u00eancia sa\u00fade metab\u00f3lica a longo prazo. @Liv Up (ou s\u00f3 Liv) \u2764\ufe0f  Cupom GRATTA <a title=\"sa\u00fademental\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/sa%C3%BAdemental?refer=embed\">#sa\u00fademental<\/a> <a title=\"neuroci\u00eancia\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/neuroci%C3%AAncia?refer=embed\">#neuroci\u00eancia<\/a> <a title=\"ansiedade\" target=\"_blank\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/tag\/ansiedade?refer=embed\">#ansiedade<\/a> <a target=\"_blank\" title=\"\u266c som original - Rafael Gratta\" href=\"https:\/\/www.tiktok.com\/music\/som-original-7426516170176613126?refer=embed\">\u266c som original &#8211; Rafael Gratta<\/a> <\/section> <\/blockquote> <script async src=\"https:\/\/www.tiktok.com\/embed.js\"><\/script>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que acontece quando voc\u00ea come r\u00e1pido demais<\/h2>\n\n\n\n<p>Quando a mastiga\u00e7\u00e3o \u00e9 insuficiente e a refei\u00e7\u00e3o acontece de forma muito r\u00e1pida, o sistema digestivo precisa trabalhar mais para lidar com part\u00edculas maiores de alimento. Isso pode sobrecarregar o est\u00f4mago, alterar o <strong>esvaziamento g\u00e1strico<\/strong> e interferir na comunica\u00e7\u00e3o de saciedade entre o intestino e o c\u00e9rebro.<\/p>\n\n\n\n<p>Nesse contexto, alguns efeitos s\u00e3o frequentemente observados em pessoas que comem depressa e mastigam pouco, especialmente em quem j\u00e1 tem certa sensibilidade digestiva ou hist\u00f3rico de <strong>desconforto abdominal<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Digest\u00e3o mais pesada<\/strong>, com sensa\u00e7\u00e3o de est\u00f4mago cheio por mais tempo;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Desconforto abdominal<\/strong>, incha\u00e7o e gases em algumas pessoas sens\u00edveis;<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Dificuldade de perceber a saciedade<\/strong>, favorecendo comer al\u00e9m do necess\u00e1rio.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Mastigar devagar ajuda a evitar ganho de peso e diabetes<\/h2>\n\n\n\n<p>O interesse pelo tema aumentou \u00e0 medida que estudos come\u00e7aram a ligar o ato de <strong>comer r\u00e1pido<\/strong> ao surgimento de <strong>s\u00edndrome metab\u00f3lica<\/strong>, ac\u00famulo de <strong>gordura abdominal<\/strong> e maior risco de <strong>diabetes tipo 2<\/strong>. Quem engole a comida com pressa tende a ingerir por\u00e7\u00f5es maiores e apresentar mais altera\u00e7\u00f5es em <strong>marcadores cardiometab\u00f3licos<\/strong>, como glicemia e triglicer\u00eddeos.<\/p>\n\n\n\n<p>Um dos mecanismos apontados est\u00e1 relacionado ao tempo que o c\u00e9rebro demora para <strong>registrar a saciedade<\/strong>, estimado entre cinco e 20 minutos. Ao comer devagar e mastigar melhor, aumenta-se a resposta de <strong>horm\u00f4nios ligados ao apetite<\/strong>, o que contribui para controlar o tamanho das por\u00e7\u00f5es, reduzir a ingest\u00e3o excessiva de energia e facilitar a <strong>manuten\u00e7\u00e3o de um peso est\u00e1vel<\/strong> ao longo do tempo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o os benef\u00edcios metab\u00f3licos de comer com calma<\/h2>\n\n\n\n<p>Comer com calma e mastigar bem n\u00e3o atua apenas na quantidade de comida ingerida, mas tamb\u00e9m na forma como o organismo processa essa energia. Esse padr\u00e3o de alimenta\u00e7\u00e3o est\u00e1 associado a menor ac\u00famulo de <strong>gordura visceral<\/strong>, que se concentra em torno dos \u00f3rg\u00e3os, e a uma resposta mais equilibrada de <strong>insulina<\/strong> ap\u00f3s as refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Estudos observacionais mostram que pessoas que relatam <strong>comer muito r\u00e1pido<\/strong> apresentam maior incid\u00eancia de <strong>s\u00edndrome metab\u00f3lica<\/strong> e altera\u00e7\u00f5es em perfil lip\u00eddico, como triglicer\u00eddeos elevados. J\u00e1 o h\u00e1bito de mastigar com aten\u00e7\u00e3o favorece por\u00e7\u00f5es menores sem contagem r\u00edgida de calorias, contribuindo para <strong>preven\u00e7\u00e3o de ganho de peso<\/strong> e prote\u00e7\u00e3o cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como adotar uma mastiga\u00e7\u00e3o mais consciente no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n<p>A recomenda\u00e7\u00e3o geral \u00e9 desenvolver um estilo de alimenta\u00e7\u00e3o mais <strong>atento e consciente<\/strong>, sem transformar a refei\u00e7\u00e3o em um exerc\u00edcio de contagem. Em vez de buscar um n\u00famero exato de mastiga\u00e7\u00f5es, a ideia \u00e9 ajustar o <strong>ritmo da refei\u00e7\u00e3o<\/strong> e a percep\u00e7\u00e3o corporal, favorecendo tanto o conforto digestivo quanto o equil\u00edbrio do apetite.<\/p>\n\n\n\n<p>Algumas estrat\u00e9gias simples podem ajudar a melhorar esse h\u00e1bito ao longo do tempo, adaptando-se \u00e0 rotina e ao contexto de cada pessoa, e refor\u00e7ando uma <strong>rela\u00e7\u00e3o mais equilibrada com a comida<\/strong> e com os sinais de fome e saciedade:<\/p>\n\n\n\n<ol class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Fazer pequenas pausas<\/strong> entre as garfadas, evitando colocar o pr\u00f3ximo peda\u00e7o na boca antes de engolir o anterior.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Servir por\u00e7\u00f5es adequadas<\/strong>, o que reduz a tend\u00eancia de comer de forma autom\u00e1tica e acelerada.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Evitar distra\u00e7\u00f5es intensas<\/strong>, como telas e tarefas paralelas, que dificultam perceber a pr\u00f3pria mastiga\u00e7\u00e3o.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Observar a textura dos alimentos<\/strong>, ajustando naturalmente o tempo de mastigar conforme a consist\u00eancia.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Respeitar o contexto<\/strong>, entendendo que haver\u00e1 dias mais corridos e outros mais tranquilos, sem necessidade de cobran\u00e7a excessiva.<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Mastigar bem os alimentos: descubra por que n\u00e3o existe n\u00famero ideal de mastiga\u00e7\u00f5es e como comer devagar protege digest\u00e3o, peso e diabetes.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":162133,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"quantas vezes mastigar","_yoast_wpseo_title":"%%title%%","_yoast_wpseo_metadesc":"Mastigar bem os alimentos: descubra por que n\u00e3o existe n\u00famero ideal de mastiga\u00e7\u00f5es e como comer devagar protege digest\u00e3o, peso e diabetes.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[112],"tags":[281,1423,3559,144,6744],"class_list":["post-162130","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-curiosidades","tag-alimentacao","tag-alimentos","tag-corpo-humano","tag-curiosidades","tag-mastigacao"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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