{"id":163691,"date":"2025-12-28T18:35:00","date_gmt":"2025-12-28T21:35:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=163691"},"modified":"2025-12-27T23:49:57","modified_gmt":"2025-12-28T02:49:57","slug":"o-que-acontece-com-seu-corpo-quando-voce-toma-azeite-de-oliva-todos-os-dias","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-que-acontece-com-seu-corpo-quando-voce-toma-azeite-de-oliva-todos-os-dias\/","title":{"rendered":"O que acontece com seu corpo quando voc\u00ea toma azeite de oliva todos os dias"},"content":{"rendered":"\n

O azeite de oliva<\/strong> est\u00e1 presente em cozinhas de diferentes pa\u00edses e, em 2025, segue como um dos \u00f3leos mais estudados pela ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o. Extra\u00eddo da azeitona<\/strong> por meio de processos de esmagamento e prensagem, esse \u00f3leo destaca-se pelo sabor marcante, pela composi\u00e7\u00e3o de gorduras consideradas ben\u00e9ficas para o organismo e pelo papel em padr\u00f5es alimentares como a dieta mediterr\u00e2nea<\/strong>, frequentemente associados \u00e0 sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, metabolismo e envelhecimento.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os principais nutrientes e compostos do azeite de oliva<\/h2>\n\n\n\n

A palavra-chave central, azeite de oliva<\/strong>, est\u00e1 diretamente ligada ao tipo de gordura que comp\u00f5e esse alimento. A maior parte de suas calorias vem dos \u00e1cidos graxos monoinsaturados<\/strong>, principalmente o \u00e1cido oleico<\/strong>, associado em estudos a um melhor perfil de colesterol sangu\u00edneo e poss\u00edvel redu\u00e7\u00e3o de inflama\u00e7\u00e3o de baixo grau, como explica a pesquisa “Olive Oil in the Mediterranean Diet and Its Biochemical and Molecular Effects on Cardiovascular Health through an Analysis of Genetics and Epigenetics”.<\/a><\/p>\n\n\n\n

O azeite oferece pequenas quantidades de vitamina E<\/strong> e vitamina K<\/strong>, al\u00e9m de compostos bioativos como polifen\u00f3is<\/strong>, tocofer\u00f3is, fitoster\u00f3is, lignanas e flavonoides. Em azeites classificados como extravirgem<\/strong>, a concentra\u00e7\u00e3o desses compostos costuma ser maior, fator ligado a maior potencial antioxidante, sabor mais intenso e melhor preserva\u00e7\u00e3o de aroma.<\/p>\n\n\n\n

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Azeite de oliva traz sabor incr\u00edvel \u00e0s refei\u00e7\u00f5es, cuida do cora\u00e7\u00e3o e fortalece ossos de forma simples e gostosa no dia a dia. <\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Como o azeite de oliva contribui para a sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Entre os benef\u00edcios estudados, a rela\u00e7\u00e3o entre azeite de oliva e sa\u00fade cardiovascular<\/strong> \u00e9 uma das mais documentadas na literatura cient\u00edfica recente. Padr\u00f5es alimentares que priorizam esse \u00f3leo, como a dieta mediterr\u00e2nea<\/strong>, foram associados a menor risco de infarto e derrame, especialmente quando o azeite substitui gorduras saturadas, como manteiga e algumas gorduras animais.<\/p>\n\n\n\n

A presen\u00e7a de gorduras monoinsaturadas<\/strong> pode contribuir para a redu\u00e7\u00e3o do colesterol LDL e para a manuten\u00e7\u00e3o ou eleva\u00e7\u00e3o do HDL. Al\u00e9m disso, compostos como oleocanthal<\/strong> e oleace\u00edna podem ajudar a reduzir marcadores inflamat\u00f3rios e processos de forma\u00e7\u00e3o de placas nas art\u00e9rias, o que apoia a preven\u00e7\u00e3o da aterosclerose<\/strong>. Abaixo est\u00e3o alguns dos efeitos mais citados em estudos:<\/p>\n\n\n\n