{"id":167936,"date":"2026-01-04T18:25:00","date_gmt":"2026-01-04T21:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=167936"},"modified":"2026-01-03T11:16:12","modified_gmt":"2026-01-03T14:16:12","slug":"a-verdade-surpreendente-sobre-ovos-brancos-e-marrons","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/a-verdade-surpreendente-sobre-ovos-brancos-e-marrons\/","title":{"rendered":"A verdade surpreendente sobre ovos brancos e marrons"},"content":{"rendered":"\n

Quando se fala em Ovos<\/strong>, muitas pessoas se deparam com a d\u00favida sobre qual tipo escolher: ovos brancos ou marrons. Embora o senso comum possa sugerir diferen\u00e7as significativas, a distin\u00e7\u00e3o entre esses dois tipos de ovos est\u00e1 relacionada principalmente \u00e0 ra\u00e7a da galinha que os produz. Galinhas de penas brancas e l\u00f3bulos das orelhas claros botam ovos brancos, enquanto aquelas de plumagem avermelhada e l\u00f3bulos vermelhos produzem ovos marrons. Esta caracter\u00edstica \u00e9 puramente gen\u00e9tica, sem impacto real no sabor ou no valor nutricional do ovo.<\/p>\n\n\n\n

A confus\u00e3o sobre a diferen\u00e7a no valor nutricional ou no sabor entre ovos brancos e marrons \u00e9 comum. Contudo, estudos indicam que ambos s\u00e3o virtualmente id\u00eanticos em termos de conte\u00fado nutricional. Eles cont\u00eam as mesmas quantidades de prote\u00ednas, gorduras e vitaminas, proporcionando benef\u00edcios similares \u00e0 sa\u00fade. Diferen\u00e7as percebidas no sabor geralmente s\u00e3o atribu\u00eddas \u00e0 dieta das galinhas ou \u00e0 frescura dos ovos, n\u00e3o \u00e0 cor da casca.<\/p>\n\n\n\n

Como armazenar ovos corretamente para garantir sua qualidade?<\/h2>\n\n\n\n

Armazenar ovos da forma correta \u00e9 crucial para preservar sua qualidade e evitar riscos \u00e0 sa\u00fade. Manter os ovos <\/a>refrigerados e verificar sempre a validade s\u00e3o cuidados essenciais para garantir o frescor e o valor nutricional. Outras pr\u00e1ticas recomendadas para a conserva\u00e7\u00e3o incluem lavar os ovos apenas antes do uso, uma vez que a casca possui uma prote\u00e7\u00e3o natural, e consumir ovos lavados rapidamente. Al\u00e9m disso, deve-se evitar grandes varia\u00e7\u00f5es de temperatura ao retirar os ovos da geladeira.<\/p>\n\n\n\n

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Ovo – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AndrewTovstyzhenko\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

O que considerar ao escolher ovos no supermercado?<\/h2>\n\n\n\n

Embora muitas pessoas levem em conta a cor da casca dos ovos durante a compra, \u00e9 importante saber que a principal diferen\u00e7a \u00e9 apenas est\u00e9tica. Tanto ovos brancos quanto marrons s\u00e3o equivalentes quando se trata de sabor e nutri\u00e7\u00e3o. Portanto, os consumidores podem basear suas escolhas em outros fatores, como pre\u00e7o, proced\u00eancia, disponibilidade ou at\u00e9 mesmo prefer\u00eancia visual, em vez de mitos sobre diferen\u00e7as nutricionais baseadas na cor dos ovos.<\/p>\n\n\n\n

A cor dos ovos pode afetar o valor nutricional?<\/h2>\n\n\n\n

A cren\u00e7a de que ovos marrons s\u00e3o mais nutritivos que ovos brancos \u00e9 um mito comum. Cientificamente, a cor da casca n\u00e3o tem influ\u00eancia na composi\u00e7\u00e3o interna do ovo ou em seu valor nutricional. Essa percep\u00e7\u00e3o equivocada pode ter origem em suposi\u00e7\u00f5es sobre o tipo de alimenta\u00e7\u00e3o das galinhas ou condi\u00e7\u00f5es de cria\u00e7\u00e3o. Entretanto, o que realmente influencia o valor nutricional \u00e9 a dieta da galinha e n\u00e3o a cor do ovo que ela p\u00f5e.<\/p>\n\n\n\n

Em suma, ao escolher entre ovos brancos e marrons, o consumidor deve faz\u00ea-lo com base em prefer\u00eancias pessoais, j\u00e1 que em termos de qualidade nutricional, ambos s\u00e3o equivalentes. Mesmo quest\u00f5es de sabor, quando percebidas, s\u00e3o mais dependentes da dieta da galinha do que da cor da casca. Por isso, entender as verdadeiras diferen\u00e7as pode ajudar na hora de tomar uma decis\u00e3o de compra informada e baseada em fatos concretos.<\/p>\n\n\n\n \n\n \n \n Entre em contato:\n <\/span>\n\n \n \n \"Foto\n \n Dra. Anna Lu\u00edsa Barbosa Fernandes<\/span>\n CRM-GO 33.271<\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n\n \n \n \"Instagram\"\n @dra.annaluisabf<\/span>\n <\/span>\n\n <\/span>\n <\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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