{"id":171372,"date":"2026-01-10T19:55:01","date_gmt":"2026-01-10T22:55:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=171372"},"modified":"2026-01-09T12:19:54","modified_gmt":"2026-01-09T15:19:54","slug":"o-cereal-antigo-que-ajuda-a-controlar-a-glicose-melhora-a-digestao-e-aumenta-saciedade","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-cereal-antigo-que-ajuda-a-controlar-a-glicose-melhora-a-digestao-e-aumenta-saciedade\/","title":{"rendered":"O cereal antigo que ajuda a controlar a glicose, melhora a digest\u00e3o e aumenta saciedade"},"content":{"rendered":"\n

A cevada vem ganhando espa\u00e7o em dietas voltadas para sa\u00fade intestinal e equil\u00edbrio do metabolismo. Trata-se de um cereal antigo, rico em fibras, vitaminas e minerais, consumido em gr\u00e3os, farinha ou em forma de bebida. Nos \u00faltimos anos, estudos t\u00eam destacado principalmente a a\u00e7\u00e3o das fibras sol\u00faveis da cevada, em especial o betaglucano<\/strong>, sobre a digest\u00e3o, o controle da glicose e o perfil de gorduras no sangue.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 a cevada e por que ela \u00e9 considerada um cereal funcional?<\/h2>\n\n\n\n

A cevada \u00e9 um gr\u00e3o pertencente \u00e0 fam\u00edlia das gram\u00edneas, assim como o trigo e o centeio. \u00c9 utilizada na alimenta\u00e7\u00e3o humana, na produ\u00e7\u00e3o de ra\u00e7\u00f5es e tamb\u00e9m como base para bebidas. Na nutri\u00e7\u00e3o, a cevada em gr\u00e3o se destaca como um cereal funcional<\/strong> por oferecer fibras, compostos antioxidantes e micronutrientes que participam de v\u00e1rios processos do organismo. Entre esses elementos, o betaglucano merece aten\u00e7\u00e3o pela atua\u00e7\u00e3o sobre a digest\u00e3o de carboidratos e gorduras.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m das fibras, a cevada fornece vitaminas do complexo B, magn\u00e9sio, f\u00f3sforo, ferro e sel\u00eanio, nutrientes associados ao metabolismo energ\u00e9tico e \u00e0 prote\u00e7\u00e3o celular. A combina\u00e7\u00e3o entre fibras e esses micronutrientes torna a cevada um alimento frequentemente recomendado em planos alimentares voltados ao equil\u00edbrio metab\u00f3lico, sempre considerando prefer\u00eancias individuais e orienta\u00e7\u00f5es profissionais.<\/p>\n\n\n

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A cevada \u00e9 um gr\u00e3o pertencente \u00e0 fam\u00edlia das gram\u00edneas, assim como o trigo e o centeio – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ teleginatania<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: O alimento natural rico em pot\u00e1ssio que virou aliado poderoso da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o, segundo cientistas<\/a><\/p>\n\n\n\n

Benef\u00edcios digestivos da cevada: como o intestino \u00e9 favorecido?<\/h2>\n\n\n\n

No sistema digestivo, a principal contribui\u00e7\u00e3o da cevada para o intestino<\/strong> vem da mistura de fibras sol\u00faveis e insol\u00faveis. As fibras insol\u00faveis aumentam o volume do bolo fecal e estimulam o funcionamento intestinal, ajudando a reduzir epis\u00f3dios de constipa\u00e7\u00e3o. J\u00e1 as fibras sol\u00faveis formam um gel no trato gastrointestinal, retardando o esvaziamento do est\u00f4mago e modulando a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes.<\/p>\n\n\n\n

Outro ponto relevante \u00e9 a fermenta\u00e7\u00e3o dessas fibras pela microbiota intestinal. Esse processo favorece a produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos graxos de cadeia curta, subst\u00e2ncias envolvidas na manuten\u00e7\u00e3o da integridade da mucosa intestinal e na regula\u00e7\u00e3o de processos inflamat\u00f3rios locais. Dessa forma, o consumo regular de cevada, associado a outros alimentos ricos em fibras, tende a criar um ambiente mais prop\u00edcio ao equil\u00edbrio da flora intestinal.<\/p>\n\n\n\n