{"id":172331,"date":"2026-01-20T16:05:00","date_gmt":"2026-01-20T19:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=172331"},"modified":"2026-01-19T09:36:26","modified_gmt":"2026-01-19T12:36:26","slug":"por-que-sentimos-vontade-de-comer-doces-quando-estamos-tristes-a-busca-do-cerebro-por-recompensa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/por-que-sentimos-vontade-de-comer-doces-quando-estamos-tristes-a-busca-do-cerebro-por-recompensa\/","title":{"rendered":"Por que sentimos vontade de comer doces quando estamos tristes? A busca do c\u00e9rebro por recompensa"},"content":{"rendered":"\n

A s\u00fabita e intensa vontade de comer doces<\/strong> nos momentos de melancolia n\u00e3o \u00e9 apenas falta de for\u00e7a de vontade, mas uma estrat\u00e9gia bioqu\u00edmica de emerg\u00eancia do c\u00e9rebro para aliviar a dor emocional. Ao ingerir a\u00e7\u00facar, ativamos circuitos neurais de recompensa que liberam neurotransmissores de prazer quase instantaneamente, funcionando como um curativo tempor\u00e1rio para o sofrimento psicol\u00f3gico.<\/p>\n\n\n\n

O a\u00e7\u00facar age como um analg\u00e9sico no c\u00e9rebro?<\/h2>\n\n\n\n

Sim, o consumo de alimentos ricos em a\u00e7\u00facar e gordura ativa o sistema de recompensa mesol\u00edmbico, a mesma \u00e1rea do c\u00e9rebro estimulada por drogas recreativas. Pesquisas publicadas pelo National Institutes of Health (NIH)<\/a> <\/strong>mostram que o a\u00e7\u00facar provoca uma libera\u00e7\u00e3o r\u00e1pida de dopamina no n\u00facleo accumbens, gerando uma sensa\u00e7\u00e3o fugaz de euforia e bem-estar.<\/p>\n\n\n\n

Essa rea\u00e7\u00e3o qu\u00edmica mascara temporariamente os sentimentos de tristeza e rejei\u00e7\u00e3o, ensinando ao c\u00e9rebro que o doce \u00e9 a solu\u00e7\u00e3o mais r\u00e1pida para “consertar” o humor. Com o tempo, essa associa\u00e7\u00e3o se fortalece, criando um ciclo onde a tristeza se torna o gatilho autom\u00e1tico para a busca por alimentos hiperpalat\u00e1veis.<\/p>\n\n\n\n

\"Rela\u00e7\u00e3o
Rela\u00e7\u00e3o entre tristeza, dopamina e a busca do c\u00e9rebro por alimentos doces\n<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Qual a rela\u00e7\u00e3o entre carboidratos e a serotonina?<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m da dopamina, o consumo de carboidratos desempenha um papel crucial na regula\u00e7\u00e3o da serotonina, o neurotransmissor respons\u00e1vel pela sensa\u00e7\u00e3o de calma e estabilidade emocional. Estudos do Massachusetts Institute of Technology (MIT)<\/a> <\/strong>revelam que a ingest\u00e3o de carboidratos estimula a produ\u00e7\u00e3o de insulina, que facilita a entrada do triptofano no c\u00e9rebro.<\/p>\n\n\n\n

O triptofano \u00e9 o amino\u00e1cido precursor da serotonina; sem ele, a produ\u00e7\u00e3o desse horm\u00f4nio do bem-estar cai. Portanto, quando voc\u00ea se sente triste e “precisa” de um chocolate ou de uma massa, \u00e9 muitas vezes uma tentativa inconsciente do seu corpo de se automedicar para elevar os n\u00edveis de serotonina e reduzir a ansiedade.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: O que acontece quando voc\u00ea toma sol nos primeiros 30 minutos do dia?<\/a><\/p>\n\n\n\n

O estresse aumenta o desejo por alimentos cal\u00f3ricos?<\/h2>\n\n\n\n

A tristeza raramente vem sozinha; ela geralmente \u00e9 acompanhada de estresse, o que eleva os n\u00edveis de cortisol na corrente sangu\u00ednea. O cortisol \u00e9 um horm\u00f4nio que prepara o corpo para uma amea\u00e7a e, para isso, exige uma fonte de energia r\u00e1pida e acess\u00edvel, aumentando drasticamente o apetite por glicose.<\/p>\n\n\n\n

Especialistas da Harvard Health Publishing<\/a> <\/strong>explicam que o estresse cr\u00f4nico mant\u00e9m os n\u00edveis de cortisol elevados, o que n\u00e3o apenas aumenta a fome, mas especificamente o desejo por “comfort foods”. O corpo entende que est\u00e1 sob ataque e busca o combust\u00edvel mais denso dispon\u00edvel para sobreviver, ignorando saladas em favor de bolos e doces.<\/p>\n\n\n\n

No v\u00eddeo a seguir, a Nutricionista Andreia Torres<\/em><\/strong>, com mais de 150 mil inscritos, fala um pouco sobre o estresse e desejo por doce:<\/p>\n\n\n\n