{"id":176139,"date":"2026-01-18T20:15:00","date_gmt":"2026-01-18T23:15:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=176139"},"modified":"2026-01-17T11:29:16","modified_gmt":"2026-01-17T14:29:16","slug":"os-alimentos-reconfortantes-que-sao-surpreendentemente-saudaveis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/os-alimentos-reconfortantes-que-sao-surpreendentemente-saudaveis\/","title":{"rendered":"Os alimentos reconfortantes que s\u00e3o surpreendentemente saud\u00e1veis"},"content":{"rendered":"\n

Em dias frios ou per\u00edodos de maior cansa\u00e7o, muitas pessoas recorrem a pratos que remetem \u00e0 inf\u00e2ncia, \u00e0 fam\u00edlia ou a momentos marcantes. Esse tipo de refei\u00e7\u00e3o costuma ser chamado de alimentos confort\u00e1veis<\/strong>, express\u00e3o usada para descrever comidas que trazem sensa\u00e7\u00e3o de acolhimento e bem-estar emocional. Mesmo com essa liga\u00e7\u00e3o afetiva, tende a existir a ideia de que essas prepara\u00e7\u00f5es s\u00e3o sempre ricas em gordura, sal e a\u00e7\u00facar, embora vers\u00f5es de alimentos confort\u00e1veis saud\u00e1veis<\/strong> mostrem que \u00e9 poss\u00edvel unir afeto e nutri\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 alimentos confort\u00e1veis saud\u00e1veis e por que essa comida faz diferen\u00e7a<\/h2>\n\n\n\n

A palavra-chave alimentos confort\u00e1veis saud\u00e1veis<\/strong> re\u00fane dois aspectos: o impacto emocional e o valor nutricional. De um lado, est\u00e1 o v\u00ednculo com mem\u00f3rias, cheiros e rituais familiares; de outro, est\u00e3o ingredientes que podem contribuir para uma alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/strong> e at\u00e9 auxiliar no controle de estresse e ansiedade.<\/p>\n\n\n\n

Em muitos casos, basta trocar m\u00e9todos de preparo ou reduzir o excesso de molhos e temperos industrializados para transformar um prato pesado em op\u00e7\u00e3o mais leve. Quando essas receitas incluem cereais integrais, hortali\u00e7as, leguminosas<\/strong> e boas fontes de prote\u00edna, passam a cuidar do corpo e da mente, sem perder o car\u00e1ter de comida de aconchego.<\/p>\n\n\n\n

Para trazer exemplos, trouxemos o v\u00eddeo da Carina Palatnik (@carinapalatnik):<\/p>\n\n\n\n

@carinapalatnik<\/a> \ud83d\udc14SOPA AMIGA DO INTESTINO: CALDO DE FRANGO COM LEGUMES! Hoje trago a receita incr\u00edvel da Sopa de Frango com Legumes! \ud83c\udf72\u2728 Uma explos\u00e3o de sabores que aquece a alma. Quem mais adora uma sopa deliciosa e reconfortante, que ajuda na sa\u00fade intestinal melhorando a diversidade de probi\u00f3ticos , desinflamando e diminuindo a permeabilidade intestinal? Al\u00e9m disso baixa em FODMAPs e deliciosa \ud83d\ude4c Ingredientes: * Meio peito de frango (330 gr) * 1 cenoura grande * 2 Batatas * 1 dente de alho inteiro (opcional) * 2 tomates * 2 colheres de azeite * 1 colher de cha de sal * colher de sobremesa de curcuma (anti-inflamat\u00f3rio natural) * Suco de 1/2 lim\u00e3o * 1/2colher de ch\u00e1 de p\u00e1prica (opcional) * 1 lata de salsa ralada finamente * 1,5 litros de caldo de frango (pegue a carca\u00e7a do frango e deixe cozinhando na panela de press\u00e3o at\u00e9 virar um bom caldo de ossos) esse caldo \u00e9 rico em col\u00e1geno e ajuda a tratar a permeabilidade intestinal e modula sua microbiota intestinal Modo de Preparo: * \u27a1\ufe0fDescasque e corte em peda\u00e7os as batatas, cenouras, tomates. * \u27a1\ufe0fColoque todos os ingredientes no pote, adicione sal, curcuma e p\u00e1prica * \u27a1\ufe0fCorte o frango em tr\u00eas peda\u00e7os e coloque-o sobre os legumes. * \u27a1\ufe0fAdicione o caldo de ossos e 2 colheres de sopa de azeite. Leve ao fogo baixo at\u00e9 os legumes ficarem macios. * \u27a1\ufe0fSepare as carnes cozidas e reserve. * \u27a1\ufe0fBata os legumes cozidos no liquidificador at\u00e9 obter um creme liso. * \u27a1\ufe0fAdicione salsa, suco de lim\u00e3o. Misture bem e acrescente a carne de frango desfiada.Sirva quente e ajuste sal e temperos conforme o gosto.Se desejar mais claro, adicione \u00e1gua quente Quer mais receitas para ter um intestino saud\u00e1vel ? Deixe um \ud83d\udc49"EU QUERO" \ud83d\udc48nos coment\u00e1rios! \ud83c\udfc3\u200d\u2642\ufe0fE corre no stories para saber como ter um INTESTINO FELIZ \ud83d\udcccSalva pra n\u00e3o esquecer \u2708Compartilha \ud83d\udc9cDeixa seu #SopaDeFrango<\/a> #ReceitaCulin\u00e1ria<\/a> #disbiose<\/a> #leakygut<\/a> #colageno<\/a> #intestinopermeavel<\/a> #inflama\u00e7ao<\/a> #SaboresCaseiros<\/a> #Culin\u00e1riaSaud\u00e1vel<\/a> #semglutensemlactose<\/a>\u00a0#Fodmap<\/a>\u00a0#fodmaps<\/a>\u00a0#dietafodmap<\/a>\u00a0#dietafodmaps<\/a>\u00a0#fodmapdiet<\/a>\u00a0#EuQueroReceita<\/a> #InstaFood<\/a> #Culin\u00e1riaF\u00e1cil<\/a> #SoupLovers<\/a> #Del\u00edciaDoDia<\/a> #ApetiteSaud\u00e1vel<\/a> #ComidaGostosa<\/a> #Culin\u00e1riaR\u00e1pida<\/a> #GastronomiaCaseira<\/a> #ReceitaCaseira<\/a> #CozinhaCriativa<\/a> #ComidaDeCasa<\/a> #ReceitasF\u00e1ceis<\/a> \u266c som original – Carina Palatnik<\/a> <\/section> <\/blockquote>