{"id":178333,"date":"2026-01-21T19:55:32","date_gmt":"2026-01-21T22:55:32","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=178333"},"modified":"2026-01-20T10:41:23","modified_gmt":"2026-01-20T13:41:23","slug":"a-bebida-fermentada-que-alivia-desconfortos-e-pode-melhorar-o-transito-intestinal","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/a-bebida-fermentada-que-alivia-desconfortos-e-pode-melhorar-o-transito-intestinal\/","title":{"rendered":"A bebida fermentada que alivia desconfortos e pode melhorar o tr\u00e2nsito intestinal"},"content":{"rendered":"\n

O kefir vem ganhando espa\u00e7o na rotina de quem busca melhorar a digest\u00e3o e cuidar da sa\u00fade intestinal de forma simples. Trata-se de uma bebida fermentada, de sabor levemente \u00e1cido, produzida a partir de gr\u00e3os compostos por bact\u00e9rias e leveduras ben\u00e9ficas, que transformam o leite ou solu\u00e7\u00f5es a\u00e7ucaradas em uma bebida rica em compostos bioativos, vitaminas e subst\u00e2ncias com potencial probi\u00f3tico, podendo ainda contribuir para o equil\u00edbrio da microbiota e para o conforto intestinal no dia a dia.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 kefir e como ele atua no organismo<\/h2>\n\n\n\n

O kefir \u00e9 produzido a partir de \u201cgr\u00e3os\u201d que lembram pequenas couves-flores no caso do kefir de leite ou pequenos cristais transl\u00facidos no kefir de \u00e1gua. Esses gr\u00e3os abrigam uma comunidade de bact\u00e9rias \u00e1cido-l\u00e1cticas, bifidobact\u00e9rias e leveduras que fermentam a\u00e7\u00facares, originando \u00e1cidos org\u00e2nicos, gases e outros metab\u00f3litos com potencial efeito funcional.<\/p>\n\n\n\n

Durante a fermenta\u00e7\u00e3o, h\u00e1 quebra parcial da lactose no kefir de leite e do a\u00e7\u00facar utilizado no kefir de \u00e1gua, o que pode favorecer a digest\u00e3o para pessoas com maior sensibilidade a esses componentes. A bebida tamb\u00e9m pode conter vitaminas do complexo B, pequenas quantidades de vitamina K, pept\u00eddeos bioativos e subst\u00e2ncias antioxidantes, variando conforme leite, temperatura, tempo de fermenta\u00e7\u00e3o e origem dos gr\u00e3os.<\/p>\n\n\n

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A ingest\u00e3o frequente de k\u00e9fir estimula o crescimento de micro-organismos ben\u00e9ficos no intestino – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ MadeleineSteinbach<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: O ch\u00e1 natural que aliviou minha ansiedade e ajudou a regular o estresse pode ser plantado no quintal<\/a><\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o as principais propriedades probi\u00f3ticas do kefir<\/h2>\n\n\n\n

As propriedades probi\u00f3ticas do kefir est\u00e3o ligadas \u00e0 capacidade de alguns microrganismos de sobreviver ao trato gastrointestinal e interagir com a microbiota intestinal. Entre os efeitos estudados est\u00e3o modula\u00e7\u00e3o da flora bacteriana, competi\u00e7\u00e3o com microrganismos potencialmente patog\u00eanicos e produ\u00e7\u00e3o de \u00e1cidos que reduzem o pH intestinal, dificultando o crescimento de agentes indesejados.<\/p>\n\n\n\n

Pesquisas avaliam benef\u00edcios como melhora do tr\u00e2nsito intestinal, aux\u00edlio em casos de constipa\u00e7\u00e3o leve e suporte \u00e0 recupera\u00e7\u00e3o da flora ap\u00f3s uso de antibi\u00f3ticos, sempre dentro de um plano de cuidado orientado por profissionais. Tamb\u00e9m vem sendo investigado o impacto do kefir na barreira intestinal e na resposta imunol\u00f3gica local, lembrando que cada cultura de kefir \u00e9 diferente e pode ter composi\u00e7\u00e3o de cepas bastante vari\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n

Como o kefir pode favorecer a digest\u00e3o no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n

O efeito digestivo do kefir relaciona-se \u00e0 sua a\u00e7\u00e3o sobre a microbiota e ao processo de fermenta\u00e7\u00e3o pr\u00e9via dos a\u00e7\u00facares. No kefir de leite, parte da lactose \u00e9 consumida pelas bact\u00e9rias, o que pode reduzir o desconforto em indiv\u00edduos com dificuldade de digerir esse a\u00e7\u00facar, embora pessoas com intoler\u00e2ncia mais acentuada devam ter avalia\u00e7\u00e3o individualizada antes do uso frequente.<\/p>\n\n\n\n

O consumo regular costuma ser associado a tr\u00e2nsito intestinal mais equilibrado, forma\u00e7\u00e3o de fezes mais macias e redu\u00e7\u00e3o de epis\u00f3dios de constipa\u00e7\u00e3o leve em algumas pessoas. Em outras, o excesso de consumo pode gerar gases ou distens\u00e3o abdominal no in\u00edcio, motivo pelo qual se recomenda introdu\u00e7\u00e3o gradual, com por\u00e7\u00f5es pequenas, observando a resposta do organismo e ajustando a quantidade quando necess\u00e1rio. Se voc\u00ea gosta de ouvir opini\u00e3o de profissionais, separamos esse v\u00eddeo da Nutricionista Patricia Leite<\/a> falando dos benef\u00edcios do kefir:<\/p>\n\n\n\n

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