{"id":182674,"date":"2026-01-28T20:25:00","date_gmt":"2026-01-28T23:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=182674"},"modified":"2026-01-27T09:45:12","modified_gmt":"2026-01-27T12:45:12","slug":"o-mito-da-dieta-sem-gluten-que-confunde-muita-gente","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-mito-da-dieta-sem-gluten-que-confunde-muita-gente\/","title":{"rendered":"O mito da dieta sem gl\u00faten que confunde muita gente"},"content":{"rendered":"\n

A discuss\u00e3o sobre Dietas Sem Gl\u00faten<\/strong> recebeu renovada aten\u00e7\u00e3o ap\u00f3s declara\u00e7\u00f5es de celebridades, como o ator Matt Damon, que associaram essa pr\u00e1tica \u00e0 perda de peso. No entanto, a quest\u00e3o \u00e9 mais complexa e envolve uma compreens\u00e3o detalhada das rea\u00e7\u00f5es do corpo humano ao gl\u00faten e das implica\u00e7\u00f5es de sua retirada da alimenta\u00e7\u00e3o. O gl\u00faten, uma prote\u00edna presente em gr\u00e3os como trigo, cevadas e centeio, \u00e9 muitas vezes consumido em alimentos cotidianos como p\u00e3es e cereais.<\/p>\n\n\n\n

Para indiv\u00edduos com doen\u00e7a cel\u00edaca, que afeta cerca de 1% da popula\u00e7\u00e3o, a ingest\u00e3o de gl\u00faten desencadeia uma resposta imunol\u00f3gica adversa, danificando o revestimento do intestino delgado e prejudicando a absor\u00e7\u00e3o de nutrientes. Similarmente, pessoas com sensibilidade ao gl\u00faten n\u00e3o cel\u00edaca relatam sintomas como incha\u00e7o e dores de cabe\u00e7a, embora as causas ainda sejam objeto de debate. A solu\u00e7\u00e3o recomendada \u00e9 evitar a prote\u00edna, mas para aqueles sem essas condi\u00e7\u00f5es, eliminar o gl\u00faten pode ser desnecess\u00e1rio e levado a defici\u00eancias nutricionais.<\/p>\n\n\n\n

A Dieta Sem Gl\u00faten promove a perda de peso?<\/h2>\n\n\n\n

Para muitos, adotar uma Dieta Sem Gl\u00faten resulta em perda de peso percept\u00edvel, mas isso frequentemente est\u00e1 mais relacionado a mudan\u00e7as no comportamento diet\u00e9tico do que ao gl\u00faten em si. Alimentos ricos em gl\u00faten tendem a ser densos em calorias e carboidratos, e sua elimina\u00e7\u00e3o pode levar \u00e0 redu\u00e7\u00e3o cal\u00f3rica total. Isso inclui p\u00e3es, massas e fast foods, cuja retirada naturalmente reduz a ingest\u00e3o de calorias e, por extens\u00e3o, o peso corporal.<\/p>\n\n\n

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gluten – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ KostyaKlimenko<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Qual o papel dos carboidratos e do glicog\u00eanio?<\/h2>\n\n\n\n

Os carboidratos influenciam diretamente no armazenamento de glicog\u00eanio, uma forma de carboidrato armazenada nos m\u00fasculos e no f\u00edgado, que ret\u00e9m \u00e1gua. A redu\u00e7\u00e3o dos carboidratos na dieta reduz os estoques de glicog\u00eanio e a \u00e1gua associada, causando uma perda inicial de peso, muitas vezes confundida com a perda de gordura. Esta \u00e9 uma observa\u00e7\u00e3o comum nas primeiras semanas de uma nova dieta, levando \u00e0 cren\u00e7a equivocada de que a retirada do gl\u00faten facilita a perda de peso.<\/p>\n\n\n\n

Quais os desafios e risos associados ao gl\u00faten?<\/h2>\n\n\n\n

Elimina\u00e7\u00e3o do gl\u00faten sem motivo m\u00e9dico tamb\u00e9m pode acarretar riscos. Estudos indicam que a retirada total pode estar relacionada a um aumento do risco de doen\u00e7as como diabetes tipo 2 e problemas card\u00edacos. Produtos sem gl\u00faten dispon\u00edveis comercialmente podem conter mais gordura saturada, a\u00e7\u00facar e menos fibras, prote\u00ednas em compara\u00e7\u00e3o com suas vers\u00f5es convencionais.<\/p>\n\n\n\n

Embora dietas sem gl\u00faten possam ser ben\u00e9ficas para algumas pessoas, especialmente as que possuem condi\u00e7\u00f5es m\u00e9dicas espec\u00edficas, sua ado\u00e7\u00e3o generalizada e sem orienta\u00e7\u00e3o pode n\u00e3o proporcionar os resultados esperados e at\u00e9 mesmo comprometer a sa\u00fade <\/a>a longo prazo. Assim, \u00e9 crucial avaliar as verdadeiras motiva\u00e7\u00f5es para alterar a dieta e considerar o impacto pleno dessas mudan\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n \n\n \n \n Entre em contato:\n <\/span>\n\n \n \n \"Foto\n \n Dra. Anna Lu\u00edsa Barbosa Fernandes<\/span>\n CRM-GO 33.271<\/span>\n <\/span>\n <\/span>\n\n \n \n \"Instagram\"\n @dra.annaluisabf<\/span>\n <\/span>\n\n <\/span>\n <\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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