Um copo de suco costuma ser associado a uma escolha mais saud\u00e1vel do que refrigerante ou ch\u00e1 ado\u00e7ado. Por\u00e9m, para quem est\u00e1 de olho na glicemia, a hist\u00f3ria \u00e9 um pouco diferente. Por concentrar o a\u00e7\u00facar natural das frutas e ter pouca ou nenhuma fibra, o suco pode elevar rapidamente a taxa de glicose no sangue, o que exige aten\u00e7\u00e3o de pessoas com diabetes, pr\u00e9-diabetes ou com hist\u00f3rico familiar da condi\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
Quando uma fruta \u00e9 espremida ou processada, a maior parte das fibras<\/strong> \u00e9 descartada, sobrando basicamente \u00e1gua, vitaminas, minerais e a\u00e7\u00facares naturais. Esses a\u00e7\u00facares s\u00e3o carboidratos simples<\/strong>, que o corpo transforma em glicose em pouco tempo, favorecendo picos glic\u00eamicos quando consumidos em excesso, como trouxe a pesquisa “Evaluation of the Effect of Macronutrients Combination on Blood Sugar Levels in Healthy Individuals”.<\/a><\/p>\n\n\n\n Em pessoas com diabetes<\/strong> ou resist\u00eancia \u00e0 insulina, esses picos tendem a ser mais intensos e duradouros. Al\u00e9m disso, um copo de suco pode concentrar o equivalente a tr\u00eas ou quatro por\u00e7\u00f5es de fruta de uma vez, algo que dificilmente seria consumido na forma s\u00f3lida, o que aumenta a carga glic\u00eamica total.<\/p>\n\n\n\n Entre as bebidas \u00e0 base de frutas, alguns tipos de suco merecem aten\u00e7\u00e3o especial pelo alto teor de carboidratos<\/strong> e pela baixa capacidade de saciedade. S\u00e3o op\u00e7\u00f5es que costumam oferecer muito a\u00e7\u00facar por por\u00e7\u00e3o e quase nenhum nutriente que ajude a reduzir a velocidade de absor\u00e7\u00e3o da glicose, como fibras ou prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n Em especial para quem j\u00e1 tem pr\u00e9-diabetes<\/strong>, hist\u00f3rico familiar ou usa medica\u00e7\u00e3o para diabetes, \u00e9 importante conhecer os sucos mais concentrados em a\u00e7\u00facar para consumi-los com modera\u00e7\u00e3o. Abaixo, alguns exemplos de bebidas que podem impactar mais a glicemia:<\/p>\n\n\n\n Para quem est\u00e1 em tratamento de diabetes tipo 1 ou tipo 2<\/strong>, ou em fase de pr\u00e9-diabetes, limitar esses sucos a ocasi\u00f5es pontuais e em pequenas por\u00e7\u00f5es tende a ajudar no equil\u00edbrio glic\u00eamico ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n Para aprofundarmos no tema, toruxemos o v\u00eddeo do Ouzze Cast podcast, com o debate sobre diversos sucos de fruta e como deve ser usado corretamente (@ouzzecastpodcast):<\/p>\n\n\n\nQuais sucos s\u00e3o menos indicados para controlar o a\u00e7\u00facar no sangue<\/h2>\n\n\n\n
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