{"id":184686,"date":"2026-02-01T10:45:42","date_gmt":"2026-02-01T13:45:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=184686"},"modified":"2026-01-30T12:13:15","modified_gmt":"2026-01-30T15:13:15","slug":"o-grao-pratico-que-ajuda-a-controlar-o-colesterol-e-diminuir-beliscadas-entre-refeicoes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-grao-pratico-que-ajuda-a-controlar-o-colesterol-e-diminuir-beliscadas-entre-refeicoes\/","title":{"rendered":"O gr\u00e3o pr\u00e1tico que ajuda a controlar o colesterol e diminuir beliscadas entre refei\u00e7\u00f5es"},"content":{"rendered":"\n

Voc\u00ea j\u00e1 sentiu fome pouco tempo depois de comer e ficou se perguntando o que poderia te ajudar a ficar satisfeito por mais tempo e ainda cuidar do cora\u00e7\u00e3o? Nesse cen\u00e1rio, o amaranto<\/strong> vem ganhando espa\u00e7o na rotina de quem busca melhorar o controle do colesterol<\/strong> e prolongar a sensa\u00e7\u00e3o de saciedade ao longo do dia. Esse pseudocereal de origem andina re\u00fane carboidratos complexos, fibras, gorduras de boa qualidade e uma prote\u00edna<\/strong> vegetal completa, algo pouco comum entre alimentos de origem vegetal. <\/p>\n\n\n\n

Como o amaranto contribui para o colesterol e para a saciedade<\/h2>\n\n\n\n

O interesse no amaranto<\/strong> para colesterol est\u00e1 ligado principalmente \u00e0 presen\u00e7a de fibras e compostos bioativos, como fitoester\u00f3is e esqualeno, que podem auxiliar na redu\u00e7\u00e3o do colesterol LDL, conhecido como \u201cruim\u201d. As fibras sol\u00faveis formam um tipo de gel no intestino, ajudando a diminuir a absor\u00e7\u00e3o de gorduras e colesterol<\/strong> da alimenta\u00e7\u00e3o, o que favorece um cuidado di\u00e1rio com a sa\u00fade cardiovascular.<\/p>\n\n\n\n

No aspecto da sensa\u00e7\u00e3o de saciedade, o amaranto se destaca pelo teor de prote\u00edna<\/strong> e pela combina\u00e7\u00e3o de fibras com carboidratos de digest\u00e3o mais lenta. Essa estrutura nutricional tende a retardar o esvaziamento g\u00e1strico e a libera\u00e7\u00e3o de glicose no sangue, favorecendo intervalos maiores entre as refei\u00e7\u00f5es. Em planos de manejo de peso, essa caracter\u00edstica pode auxiliar na redu\u00e7\u00e3o do consumo cal\u00f3rico di\u00e1rio, desde que inserida em um contexto alimentar equilibrado e com outros h\u00e1bitos saud\u00e1veis.<\/p>\n\n\n

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Adicionar amaranto cozido em saladas para aumentar a textura e valor nutricional – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ karissaa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: O caldo nutritivo e saboroso que ajuda na sa\u00fade intestinal, das articula\u00e7\u00f5es e \u00e9 f\u00e1cil de fazer em casa<\/a><\/p>\n\n\n\n

Por que o amaranto \u00e9 uma boa fonte de gordura e fibras para o cora\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

A qualidade da gordura do amaranto<\/strong> tamb\u00e9m merece aten\u00e7\u00e3o no dia a dia. Predominam \u00e1cidos graxos insaturados, que, quando substituem gorduras saturadas na dieta, costumam ser associados a melhor perfil lip\u00eddico. Assim, o gr\u00e3o atua de forma combinada: fibras, gorduras insaturadas e fitoester\u00f3is, todos contribuindo para um poss\u00edvel impacto positivo no colesterol total e nas fra\u00e7\u00f5es lip\u00eddicas.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, incluir uma por\u00e7\u00e3o moderada de amaranto<\/strong> em refei\u00e7\u00f5es principais pode ajudar a reduzir a vontade de beliscar alimentos muito gordurosos ou a\u00e7ucarados entre as refei\u00e7\u00f5es. Essa substitui\u00e7\u00e3o simples, feita com orienta\u00e7\u00e3o e aten\u00e7\u00e3o ao restante da alimenta\u00e7\u00e3o, pode ser um passo pr\u00e1tico para quem deseja cuidar melhor da sa\u00fade do cora\u00e7\u00e3o e do peso corporal sem medidas extremas.<\/p>\n\n\n\n

Como o amaranto funciona como prote\u00edna vegetal completa<\/h2>\n\n\n\n

Um dos diferenciais do amaranto<\/strong> \u00e9 o fato de conter todos os amino\u00e1cidos essenciais em quantidades adequadas, algo raro entre alimentos de origem vegetal. Isso significa que ele pode ser classificado como uma prote\u00edna vegetal completa, semelhante, em qualidade proteica, a fontes de origem animal, o que \u00e9 especialmente interessante para quem reduz ou evita o consumo de carne.<\/p>\n\n\n\n

Para pessoas que seguem padr\u00f5es alimentares baseados em vegetais, o amaranto<\/strong> pode contribuir para um aporte proteico mais equilibrado ao longo do dia. Quando combinado com outras fontes vegetais, como feij\u00e3o, lentilha ou gr\u00e3o-de-bico, ajuda a diversificar o perfil de amino\u00e1cidos da dieta, o que \u00e9 relevante em fases de maior demanda nutricional, como crescimento, pr\u00e1tica esportiva intensa ou recupera\u00e7\u00e3o ap\u00f3s doen\u00e7as. Se voc\u00ea gosta de ouvir profissionais, separamos esse v\u00eddeo do canal Dayan Siebra<\/a> mostrando os benef\u00edcios do amaranto na sua deita:<\/p>\n\n\n\n

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