Imagine colher um caju diretamente do p\u00e9, sentir o cheiro forte e adocicado da fruta e, ao mesmo tempo, saber que est\u00e1 consumindo algo bom para a sa\u00fade e para o bolso. O caju \u00e9 um fruto muito presente no dia a dia de muitas fam\u00edlias brasileiras e, nos \u00faltimos anos, tamb\u00e9m tem ganhado espa\u00e7o nas pesquisas por causa de suas propriedades antioxidantes<\/b> e do potencial de cultivo em quintais, ch\u00e1caras e pomares comerciais adaptados.<\/p>\n\n\n\nQuais s\u00e3o as propriedades antioxidantes do caju<\/h2>\n\n\n\n
As propriedades antioxidantes<\/strong> do caju est\u00e3o ligadas principalmente \u00e0 presen\u00e7a de compostos como vitamina C<\/b>, caroten\u00f3ides, polifen\u00f3is e taninos. Esses componentes ajudam a neutralizar radicais livres, que s\u00e3o mol\u00e9culas inst\u00e1veis capazes de causar danos \u00e0s c\u00e9lulas, acelerando o envelhecimento e favorecendo algumas doen\u00e7as.<\/p>\n\n\n\n O pseudofruto, a famosa \u201cma\u00e7\u00e3 do caju\u201d, costuma ter teor muito elevado de vitamina C<\/strong>, em alguns casos maior que o da laranja. Al\u00e9m da polpa, a casca, as sementes e a castanha concentram subst\u00e2ncias como flavonoides, entre eles a quercetina, que tamb\u00e9m contribuem para a a\u00e7\u00e3o antioxidante e despertam interesse da ind\u00fastria de alimentos e de produtos naturais.<\/p>\n\n\n\n