{"id":188373,"date":"2026-02-07T19:55:19","date_gmt":"2026-02-07T22:55:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=188373"},"modified":"2026-02-06T15:10:50","modified_gmt":"2026-02-06T18:10:50","slug":"o-alimento-probiotico-que-ajuda-a-digestao-e-melhora-o-funcionamento-do-intestino","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-alimento-probiotico-que-ajuda-a-digestao-e-melhora-o-funcionamento-do-intestino\/","title":{"rendered":"O alimento probi\u00f3tico que ajuda a digest\u00e3o e melhora o funcionamento do intestino"},"content":{"rendered":"\n<p>Voc\u00ea j\u00e1 sentiu o intestino \u201cpesado\u201d e ouviu algu\u00e9m dizer: \u201cCome\u00e7a a tomar kefir que melhora\u201d? Essa bebida fermentada vem ganhando espa\u00e7o na alimenta\u00e7\u00e3o de muitas pessoas por ser associada \u00e0 sa\u00fade intestinal e a uma rotina mais equilibrada. Produzido a partir de gr\u00e3os compostos por bact\u00e9rias e leveduras ben\u00e9ficas, esse alimento tem sido estudado por suas propriedades <b>probi\u00f3ticas<\/b> e digestivas. A combina\u00e7\u00e3o de microrganismos presentes no kefir o torna um aliado na rotina de quem busca melhorar o funcionamento do intestino e cuidar da <b>microbiota<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que \u00e9 kefir e por que ele \u00e9 considerado um alimento probi\u00f3tico<\/h2>\n\n\n\n<p>O kefir \u00e9 uma bebida resultante da fermenta\u00e7\u00e3o do leite ou de solu\u00e7\u00f5es a\u00e7ucaradas (como \u00e1gua com a\u00e7\u00facar mascavo ou suco de frutas) por gr\u00e3os de kefir. Esses gr\u00e3os n\u00e3o s\u00e3o cereais, mas sim uma matriz de polissacar\u00eddeos onde vivem bact\u00e9rias \u00e1cido-l\u00e1ticas, \u00e1cido-ac\u00e9ticas e leveduras, formando uma comunidade <b>viva<\/b> e bastante ativa.<\/p>\n\n\n\n<p>Esse conjunto de microrganismos vivos caracteriza o kefir como um <strong>alimento probi\u00f3tico<\/strong>, desde que preparado e armazenado de forma adequada. No kefir, esp\u00e9cies de <em>Lactobacillus<\/em>, <em>Lactococcus<\/em>, <em>Leuconostoc<\/em> e v\u00e1rias leveduras convivem em equil\u00edbrio, criando uma cultura est\u00e1vel e diversa, diferente de muitos iogurtes com menor variedade de <b>cepas<\/b>.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1024\" height=\"576\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660-1024x576.jpg\" alt=\"O alimento milenar que ajuda a restaurar a flora intestinal\" class=\"wp-image-116804\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660-1024x576.jpg 1024w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660-1140x641.jpg 1140w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/10\/kefir_1760054685660.jpg 1280w\" sizes=\"(max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O consumo do k\u00e9fir est\u00e1 relacionado a uma resposta imunol\u00f3gica mais equilibrada &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ karissaa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<p>Leia tamb\u00e9m: <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/esse-alimento-colorido-protege-o-corpo-melhora-a-saciedade-e-e-facil-de-plantar-em-casa\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Esse alimento colorido protege o corpo, melhora a saciedade e \u00e9 f\u00e1cil de plantar em casa<\/a><\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais s\u00e3o as principais propriedades probi\u00f3ticas e digestivas do kefir<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao ser consumido, o kefir pode contribuir para o equil\u00edbrio dos microrganismos presentes no intestino. Esses organismos ajudam a fortalecer a flora intestinal ben\u00e9fica, tornando o ambiente menos prop\u00edcio \u00e0 prolifera\u00e7\u00e3o de bact\u00e9rias indesej\u00e1veis e auxiliando na preserva\u00e7\u00e3o da integridade da mucosa intestinal.<\/p>\n\n\n\n<p>Em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 digest\u00e3o, o kefir de leite geralmente apresenta menor quantidade de lactose dispon\u00edvel, pois parte desse a\u00e7\u00facar \u00e9 consumida durante o processo de fermenta\u00e7\u00e3o. Para pessoas com leve sensibilidade, isso pode tornar sua digest\u00e3o mais f\u00e1cil quando comparada ao leite tradicional, al\u00e9m de fornecer compostos que favorecem o funcionamento regular do intestino.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Quais benef\u00edcios digestivos o kefir pode trazer no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n<p>Estudos recentes investigam a rela\u00e7\u00e3o entre o consumo de kefir e a sa\u00fade digestiva, mas tamb\u00e9m h\u00e1 muitos relatos de pessoas que sentem o intestino funcionar melhor com o uso regular. Aliado a uma dieta equilibrada, o kefir pode contribuir com diferentes aspectos da rotina intestinal, embora cada organismo reaja de maneira <b>\u00fanica<\/b>. Se voc\u00ea gosta de ouvir especialistas, separamos esse da nutricionista<strong> Esther Costa <\/strong>do canal <a href=\"https:\/\/www.youtube.com\/@MundoBoaFormaTV\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">MundoBoaForma<\/a> mostrando os benef\u00edcios do kefir:<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-embed is-type-video is-provider-youtube wp-block-embed-youtube wp-embed-aspect-16-9 wp-has-aspect-ratio\"><div class=\"wp-block-embed__wrapper\">\n<div class=\"jeg_video_container jeg_video_content\"><iframe loading=\"lazy\" title=\"MELHOR QUE IOGURTE! Como FAZER KEFIR EM CASA - PROBI\u00d3TICO Poderoso - Cuidados e Dicas\" width=\"500\" height=\"281\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/90GbZZk7zHI?start=1&#038;feature=oembed\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe><\/div>\n<\/div><\/figure>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Contribuir para o equil\u00edbrio da flora intestinal;<\/li>\n\n\n\n<li>Auxiliar na regularidade do intestino em casos de pris\u00e3o de ventre leve;<\/li>\n\n\n\n<li>Reduzir desconfortos como estufamento em determinadas pessoas;<\/li>\n\n\n\n<li>Apoiar a digest\u00e3o de prote\u00ednas e gorduras presentes na alimenta\u00e7\u00e3o.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como \u00e9 a composi\u00e7\u00e3o nutricional do kefir de leite<\/h2>\n\n\n\n<p>A tabela a seguir traz uma vis\u00e3o geral aproximada da composi\u00e7\u00e3o do kefir de leite integral, considerando 100 ml da bebida preparada em casa. Os valores podem variar bastante conforme o tempo de fermenta\u00e7\u00e3o, tipo de leite e propor\u00e7\u00e3o de gr\u00e3os utilizados em cada preparo <b>caseiro<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><tbody><tr><th>Componente<\/th><th>Quantidade aproximada por 100 ml de kefir de leite<\/th><\/tr><tr><td>Energia<\/td><td>55\u201370 kcal<\/td><\/tr><tr><td>Carboidratos totais<\/td><td>4\u20136 g<\/td><\/tr><tr><td>Lactose remanescente<\/td><td>2\u20134 g<\/td><\/tr><tr><td>Prote\u00ednas<\/td><td>3\u20134 g<\/td><\/tr><tr><td>Gorduras totais<\/td><td>3\u20134 g<\/td><\/tr><tr><td>C\u00e1lcio<\/td><td>90\u2013120 mg<\/td><\/tr><tr><td>Vitaminas do complexo B<\/td><td>Tra\u00e7os vari\u00e1veis (B2, B9 e outras)<\/td><\/tr><tr><td>Microrganismos vivos<\/td><td>Milh\u00f5es a bilh\u00f5es de UFC\/ml (valor vari\u00e1vel)<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p>Essa composi\u00e7\u00e3o faz do kefir um alimento relativamente <strong>completo<\/strong>, que fornece prote\u00ednas, gorduras, carboidratos, minerais e culturas vivas. Em vers\u00f5es preparadas com leite desnatado ou bebidas vegetais, esses n\u00fameros se alteram, principalmente em rela\u00e7\u00e3o \u00e0s gorduras e ao teor <b>energ\u00e9tico<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Pr\u00f3ximo passo para incluir o kefir na sua rotina<\/h2>\n\n\n\n<p>Ao ser utilizado com aten\u00e7\u00e3o e dentro de uma rotina alimentar equilibrada, o kefir pode atuar como uma fonte relevante de probi\u00f3ticos naturais e apoiar a sa\u00fade <b>intestinal<\/b>. Observar as rea\u00e7\u00f5es do organismo, cuidar do preparo e combinar o kefir com outros h\u00e1bitos saud\u00e1veis tende a favorecer o melhor aproveitamento de suas propriedades probi\u00f3ticas e <b>digestivas<\/b>.<\/p>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea se identificou com os benef\u00edcios descritos, um bom pr\u00f3ximo passo \u00e9 conversar com um profissional de sa\u00fade e testar o kefir em pequenas por\u00e7\u00f5es no seu dia a dia. Assim, voc\u00ea pode descobrir se essa bebida fermentada se encaixa bem na sua rotina e se torna uma aliada real no cuidado com o seu <strong>bem-estar<\/strong> e com a sua <strong>sa\u00fade<\/strong>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Voc\u00ea j\u00e1 sentiu o intestino \u201cpesado\u201d e ouviu algu\u00e9m dizer: \u201cCome\u00e7a a tomar kefir que melhora\u201d? Essa bebida fermentada vem ganhando espa\u00e7o na alimenta\u00e7\u00e3o de muitas pessoas por ser associada \u00e0 sa\u00fade intestinal e a uma rotina mais equilibrada. 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