{"id":189805,"date":"2026-02-09T20:25:00","date_gmt":"2026-02-09T23:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=189805"},"modified":"2026-02-08T12:46:06","modified_gmt":"2026-02-08T15:46:06","slug":"o-alimento-simples-com-proteina-de-alta-absorcao-e-baixo-custo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-alimento-simples-com-proteina-de-alta-absorcao-e-baixo-custo\/","title":{"rendered":"O alimento simples com prote\u00edna de alta absor\u00e7\u00e3o e baixo custo"},"content":{"rendered":"\n<p>O <strong>Ovo <\/strong>\u00e9 um alimento vers\u00e1til e altamente nutritivo, amplamente conhecido por seu conte\u00fado proteico de alta qualidade. Um ovo de galinha grande, pesando cerca de 50 gramas, cont\u00e9m aproximadamente 6,3 gramas de prote\u00edna, distribu\u00eddas entre clara e gema, fornecendo todos os amino\u00e1cidos indispens\u00e1veis ao organismo humano.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Entenda como a prote\u00edna \u00e9 distribu\u00edda entre clara e gema do ovo?<\/h2>\n\n\n\n<p>A distribui\u00e7\u00e3o da prote\u00edna no ovo se d\u00e1 de forma desigual entre a clara e a gema. Cerca de 3,6 gramas de prote\u00edna est\u00e3o na clara, enquanto a gema cont\u00e9m 2,7 gramas, o que representa aproximadamente 57% e 43% do total proteico, respectivamente.<\/p>\n\n\n\n<p>A clara \u00e9 rica em&nbsp;<strong>ovalbumina<\/strong>, respons\u00e1vel por mais da metade das prote\u00ednas totais dessa parte do ovo. J\u00e1 a gema concentra lipoprote\u00ednas e outros componentes fundamentais, que tamb\u00e9m fornecem vitaminas lipossol\u00faveis e gorduras importantes para o organismo.<\/p>\n\n\n\n<p>Para compreender melhor a <strong>prote\u00edna do ovo<\/strong>, assista ao v\u00eddeo a seguir, no qual o <strong>canal Ol\u00e1, Ci\u00eancia!<\/strong> explica o assunto de forma clara e did\u00e1tica.<\/p>\n\n\n\n<iframe loading=\"lazy\" width=\"1396\" height=\"785\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/Remz7reOe3g\" title=\"O REAL PERIGO DO OVO: FAZ MAL COMER OVO TODO DIA?\" frameborder=\"0\" allow=\"accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share\" referrerpolicy=\"strict-origin-when-cross-origin\" allowfullscreen><\/iframe>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que a prote\u00edna do ovo \u00e9 considerada uma refer\u00eancia de qualidade nutricional?<\/h2>\n\n\n\n<p>A prote\u00edna do ovo \u00e9 considerada o padr\u00e3o-ouro devido \u00e0 sua composi\u00e7\u00e3o completa de amino\u00e1cidos essenciais e \u00e0 elevada digestibilidade. De acordo com dados da Organiza\u00e7\u00e3o Mundial da <a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/a-fruta-doce-que-contribui-para-o-intestino-regulado\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Sa\u00fade<\/a>, a digestibilidade da prote\u00edna do ovo \u00e9 de cerca de 97%, superando latic\u00ednios, carnes e diversas fontes vegetais.<\/p>\n\n\n\n<p>O equil\u00edbrio de amino\u00e1cidos, especialmente a leucina, torna o ovo excelente para promover a s\u00edntese proteica muscular. Um ovo cont\u00e9m aproximadamente 500 miligramas de leucina em apenas 72 calorias, contribuindo de forma eficiente para as necessidades di\u00e1rias de prote\u00edna.<\/p>\n\n\n<div class=\"wp-block-image\">\n<figure class=\"aligncenter size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"750\" height=\"375\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ovos-brancos-e-marrons_1760403080198-750x375-1.webp\" alt=\"\" class=\"wp-image-140661\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ovos-brancos-e-marrons_1760403080198-750x375-1.webp 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ovos-brancos-e-marrons_1760403080198-750x375-1-300x150.webp 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/11\/ovos-brancos-e-marrons_1760403080198-750x375-1-360x180.webp 360w\" sizes=\"(max-width: 750px) 100vw, 750px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">A fonte proteica mais eficiente para m\u00fasculos e metabolismo &#8211; Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ IgorVetushko<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Qual \u00e9 a melhor forma de consumir ovos para aproveitar ao m\u00e1ximo a prote\u00edna?<\/h2>\n\n\n\n<p>A forma de preparo do ovo influencia diretamente a biodisponibilidade de suas prote\u00ednas. Pesquisas indicam que ovos cozidos e preparados com calor controlado possuem digestibilidade superior \u00e0 de ovos crus, al\u00e9m de reduzirem riscos microbiol\u00f3gicos, como a contamina\u00e7\u00e3o por salmonela.<\/p>\n\n\n\n<p>Ao cozinhar, inibidores presentes na clara s\u00e3o desativados, aumentando a absor\u00e7\u00e3o proteica. Abaixo est\u00e3o algumas formas de preparo comuns e seus benef\u00edcios principais:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Ovos cozidos<\/strong>\u00a0Preservam nutrientes e maximizam a digestibilidade.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovos poch\u00ea<\/strong>\u00a0Mant\u00eam boa integridade nutricional sem necessidade de adicionar gorduras.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Ovos mexidos<\/strong>\u00a0S\u00e3o pr\u00e1ticos e oferecem boa biodisponibilidade de prote\u00ednas.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Omelete<\/strong>\u00a0Permite a combina\u00e7\u00e3o com vegetais, enriquecendo a refei\u00e7\u00e3o em fibras, vitaminas e minerais.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como definir quantos ovos consumir por dia para suprir as necessidades de prote\u00edna?<\/h2>\n\n\n\n<p>A quantidade de ovos ideal por dia depende das necessidades individuais de prote\u00edna, que variam conforme peso corporal, n\u00edvel de atividade f\u00edsica, idade e objetivos nutricionais. Em geral, recomenda-se uma ingest\u00e3o total di\u00e1ria entre 0,8 e 2,0 gramas de prote\u00edna por quilograma de peso corporal.<\/p>\n\n\n\n<p>Adultos sedent\u00e1rios costumam necessitar de cerca de 56 gramas de prote\u00edna por dia, o que equivaleria a aproximadamente 9 ovos, se fossem a \u00fanica fonte proteica. Pessoas ativas, idosos e gestantes tendem a se beneficiar de maior ingest\u00e3o e da diversifica\u00e7\u00e3o das fontes de prote\u00edna, devendo buscar orienta\u00e7\u00e3o de um nutricionista ou m\u00e9dico para personalizar o plano alimentar.<\/p>\n\n\n<a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/dra.annaluisabf\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" style=\"text-decoration: none; color: inherit;\">\n    <span style=\"display: inline-block; border: 1px solid #ccc; border-radius: 10px; padding: 15px; max-width: 550px; font-family: sans-serif; box-shadow: 0 2px 5px rgba(0,0,0,0.1); width: 100%;\">\n\n      <!-- T\u00edtulo -->\n      <span style=\"display: block; margin: 0 0 15px 0; font-weight: bold; color: #2c3e50; text-align: center;\">\n        Entre em contato:\n      <\/span>\n\n      <!-- Linha do perfil -->\n      <span style=\"display: flex; align-items: center; gap: 15px;\">\n        <img decoding=\"async\"\n          src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2025\/08\/dra_anna_luisa.jpeg\"\n          alt=\"Foto da Dra. Anna Lu\u00edsa\"\n          style=\"border-radius: 50%; width: 80px; height: 80px; object-fit: cover;\"\n        \/>\n        <span style=\"display: flex; flex-direction: column;\">\n          <span style=\"font-size: 18px; font-weight: 700; color: #2c3e50;\">Dra. Anna Lu\u00edsa Barbosa Fernandes<\/span>\n          <span style=\"color: #555;\">CRM-GO 33.271<\/span>\n        <\/span>\n      <\/span>\n\n      <!-- Redes -->\n      <span style=\"display: flex; align-items: center; gap: 10px; margin-top: 12px;\">\n        <img decoding=\"async\" src=\"https:\/\/cdn-icons-png.flaticon.com\/24\/1384\/1384063.png\" alt=\"Instagram\" width=\"24\" height=\"24\" \/>\n        <span style=\"text-decoration: underline; color: #2c3e50;\">@dra.annaluisabf<\/span>\n      <\/span>\n\n    <\/span>\n  <\/a>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>O Ovo \u00e9 um alimento vers\u00e1til e altamente nutritivo, amplamente conhecido por seu conte\u00fado proteico de alta qualidade. 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