{"id":202967,"date":"2026-03-05T11:45:00","date_gmt":"2026-03-05T14:45:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=202967"},"modified":"2026-03-05T08:04:01","modified_gmt":"2026-03-05T11:04:01","slug":"onde-se-avista-o-caminho-da-roca-a-maior-cidade-do-interior-de-santa-catarina-produz-proteina-para-o-mundo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/onde-se-avista-o-caminho-da-roca-a-maior-cidade-do-interior-de-santa-catarina-produz-proteina-para-o-mundo\/","title":{"rendered":"Onde se avista o caminho da ro\u00e7a, a maior cidade do interior de Santa Catarina produz prote\u00edna para o mundo"},"content":{"rendered":"\n

O nome vem da l\u00edngua kaingang e significa “donde se avista o caminho da ro\u00e7a”. Hoje, Chapec\u00f3<\/strong> avista bem mais que ro\u00e7as: do Oeste de Santa Catarina<\/strong>, a cidade exporta carne de ave e su\u00edno para dezenas de pa\u00edses. Com 282 mil habitantes e um crescimento populacional de 2,4% em um \u00fanico ano, a capital da agroind\u00fastria brasileira vive um ritmo que poucas cidades do interior conseguem acompanhar.<\/p>\n\n\n\n

Um munic\u00edpio que j\u00e1 foi do tamanho de um estado<\/h2>\n\n\n\n

Quando foi criado, em 1917<\/strong>, o munic\u00edpio de Chapec\u00f3 ocupava todo o Oeste catarinense, com cerca de 14 mil km\u00b2. Com os desmembramentos ao longo do s\u00e9culo XX, o territ\u00f3rio encolheu para os atuais 625 km\u00b2, mas o peso econ\u00f4mico s\u00f3 cresceu. Colonizada por descendentes de italianos e alem\u00e3es vindos do Rio Grande do Sul<\/strong>, a cidade se desenvolveu a partir de pousos de tropeiros que cruzavam o Caminho das Miss\u00f5es<\/strong>, aberto por volta de 1845 com a ajuda do cacique kaingang Cond\u00e1<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Na d\u00e9cada de 1950, surgiram os primeiros frigor\u00edficos. Nos anos 1960, Chapec\u00f3 j\u00e1 era refer\u00eancia nacional em processamento de carnes. A cidade \u00e9 sede da Cooperativa Central Aurora Alimentos<\/strong>, fundada em 1969, e abriga uma unidade da BRF<\/strong>, que produz ali um dos seus itens mais exportados desde 1973. Esse hist\u00f3rico rendeu \u00e0 capital do Oeste o t\u00edtulo de maior produtora de prote\u00edna su\u00edna do pa\u00eds, segundo o IBGE<\/strong><\/a>.<\/p>\n\n\n

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Cidade abriga a Universidade Federal da Fronteira Sul e o Shopping P\u00e1tio Chapec\u00f3, polo de consumo estadual. \/\/ Cr\u00e9ditos: YouTube @ad.drones.4<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

O que visitar na capital do Oeste catarinense?<\/h2>\n\n\n\n

O centro de Chapec\u00f3 concentra boa parte das atra\u00e7\u00f5es, acess\u00edveis a p\u00e9. <\/strong>Fora da \u00e1rea urbana, cachoeiras e mirantes do Vale do Rio Uruguai<\/strong> completam o roteiro.<\/p>\n\n\n\n