{"id":207957,"date":"2026-03-14T19:05:51","date_gmt":"2026-03-14T22:05:51","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=207957"},"modified":"2026-03-13T23:33:39","modified_gmt":"2026-03-14T02:33:39","slug":"vegetal-simples-que-muita-gente-ignorava-vira-queridinho-do-verao-com-3-receitas-rapidas-e-nutritivas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/vegetal-simples-que-muita-gente-ignorava-vira-queridinho-do-verao-com-3-receitas-rapidas-e-nutritivas\/","title":{"rendered":"Vegetal simples que muita gente ignorava vira queridinho do ver\u00e3o com 3 receitas r\u00e1pidas e nutritivas"},"content":{"rendered":"\n

Num ver\u00e3o de muito calor<\/b> e pre\u00e7os altos<\/b> no mercado, muita gente come\u00e7ou a olhar diferente para um velho conhecido: o repolho. Antes visto s\u00f3 como \u201csaladinha de lado do prato\u201d<\/b>, ele voltou com tudo em 2026, aparecendo em restaurantes, lanchonetes e nas casas como estrela de receitas simples, baratas e bem saborosas.<\/p>\n\n\n\n

Por que o repolho virou o queridinho do ver\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

O interesse pelo repolho cresceu porque ele resolve tr\u00eas problemas de uma vez: \u00e9 barato<\/b>, rende bastante e \u00e9 f\u00e1cil de preparar. Em tempos de or\u00e7amento apertado<\/b>, encontrar um ingrediente que dura v\u00e1rios dias na geladeira e pode entrar em diferentes refei\u00e7\u00f5es faz muita diferen\u00e7a<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

Do ponto de vista nutricional, o repolho<\/b> tem fibras, vitaminas C e K e compostos antioxidantes, principalmente nas variedades roxa e verde-escura. Esses nutrientes<\/b> ajudam o intestino a funcionar melhor e contribuem para a sa\u00fade geral. Em dias quentes, pratos leves com repolho deixam a refei\u00e7\u00e3o mais fresca<\/b>, mas ainda completa.<\/p>\n\n\n

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Contribui para a sa\u00fade digestiva e a desintoxica\u00e7\u00e3o natural do organismo – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ serezniy<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Esse tempero amarelinho t\u00e3o comum no arroz pode ser plantado no quintal e \u00e9 conhecido por ajudar o f\u00edgado<\/a><\/p>\n\n\n\n

Como o repolho passou a ser usado na cozinha de ver\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

O repolho deixou de ser s\u00f3 coadjuvante<\/b> e passou a entrar em saladas, refogados r\u00e1pidos, pratos \u00fanicos e at\u00e9 lanches. Ele aguenta bem o transporte na marmita<\/b>, n\u00e3o murcha f\u00e1cil e funciona como substituto de folhas mais delicadas, o que ajuda quem passa o dia fora de casa<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

Tamb\u00e9m combina bem com temperos c\u00edtricos, molhos com iogurte, ervas frescas e especiarias<\/b>. Muita gente organiza o uso em etapas: primeiro as folhas mais externas em refogados, depois o miolo bem fininho em saladas<\/b>, aproveitando tudo e variando textura<\/b> ao longo da semana.<\/p>\n\n\n\n

Formas simples de incluir o repolho no dia a dia<\/h2>\n\n\n\n

Se a ideia \u00e9 variar sem complicar<\/b>, o repolho entra f\u00e1cil na rotina com preparos r\u00e1pidos. A seguir, algumas maneiras pr\u00e1ticas de usar o vegetal<\/b> em diferentes momentos das refei\u00e7\u00f5es, do almo\u00e7o em fam\u00edlia ao jantar improvisado<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

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  • Saladas<\/b> crocantes com repolho cru, legumes ralados e molhos leves;<\/li>\n\n\n\n
  • Refogados r\u00e1pidos com alho<\/b>, cebola e alguma prote\u00edna<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
  • Enroladinhos usando folhas de repolho como \u201cembrulho\u201d<\/b> para recheios simples;<\/li>\n\n\n\n
  • Fatias grelhadas ou assadas com azeite<\/b> e especiarias, servidas como acompanhamento ou prato principal<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Como preparar salada de repolho crocante com molho c\u00edtrico<\/h2>\n\n\n\n

    A salada de repolho crocante \u00e9 \u00f3tima para acompanhar grelhados, sandu\u00edches ou formar um prato \u00fanico com gr\u00e3os e prote\u00ednas<\/b>. O segredo est\u00e1 no corte bem fininho e no molho \u00e1cido<\/b>, que real\u00e7a o sabor e deixa o repolho mais macio sem perder a croc\u00e2ncia<\/b>.<\/p>\n\n\n\n

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    • Ingredientes<\/b> principais<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
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      • 2 x\u00edcaras de repolho verde fatiado bem fino<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • 1 x\u00edcara de repolho roxo fatiado fino<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • 1 cenoura ralada<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • 1\/2 cebola roxa em fatias bem finas<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • Suco de 1 lim\u00e3o<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • 2 colheres de sopa de azeite<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • Sal e pimenta a gosto<\/b>;<\/li>\n\n\n\n
      • Salsinha ou coentro picado<\/b>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n
          \n
        1. Misturar os repolhos, a cenoura e a cebola em uma tigela grande<\/b>.<\/li>\n\n\n\n
        2. Em um recipiente pequeno, combinar suco de lim\u00e3o, azeite, sal e pimenta<\/b>, batendo at\u00e9 formar um molho homog\u00eaneo<\/b>.<\/li>\n\n\n\n
        3. Regar a mistura de repolho com o molho<\/b>, incorporar bem e finalizar com as ervas<\/b> picadas.<\/li>\n\n\n\n
        4. Levar \u00e0 geladeira por pelo menos 15 minutos antes de servir<\/b>, para que os sabores se integrem<\/b>.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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