{"id":218472,"date":"2026-04-02T15:25:00","date_gmt":"2026-04-02T18:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=218472"},"modified":"2026-04-02T04:57:28","modified_gmt":"2026-04-02T07:57:28","slug":"fundada-em-1766-a-maior-cidade-de-santa-catarina-ja-registrou-7c-e-conquista-moradores-com-custo-de-vida-e-oportunidades","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/fundada-em-1766-a-maior-cidade-de-santa-catarina-ja-registrou-7c-e-conquista-moradores-com-custo-de-vida-e-oportunidades\/","title":{"rendered":"Fundada em 1766, a maior cidade de Santa Catarina j\u00e1 registrou -7\u00b0C e conquista moradores com custo de vida e oportunidades"},"content":{"rendered":"\n

O chimarr\u00e3o aquece as m\u00e3os enquanto a geada cobre os campos de arauc\u00e1ria. A 884 metros de altitude, no cora\u00e7\u00e3o da Serra Catarinense<\/strong>, Lages<\/strong> preserva o ritmo das cidades onde o frio \u00e9 parte do cotidiano e o pinh\u00e3o na brasa faz parte do caf\u00e9 da tarde.<\/p>\n\n\n\n

Como \u00e9 viver na Princesa da Serra no dia a dia?<\/h2>\n\n\n\n

Com cerca de 165 mil habitantes (IBGE<\/strong><\/a>, Censo 2022), Lages \u00e9 o maior munic\u00edpio de Santa Catarina<\/strong> em extens\u00e3o territorial e o principal centro urbano da serra catarinense. A cidade concentra servi\u00e7os de sa\u00fade, educa\u00e7\u00e3o e com\u00e9rcio para toda a macrorregi\u00e3o serrana. A Universidade do Estado de Santa Catarina (UDESC)<\/strong>, pelo Centro de Ci\u00eancias Agroveterin\u00e1rias, e a Universidade do Planalto Catarinense (UNIPLAC)<\/strong> formam profissionais para o mercado regional.<\/p>\n\n\n\n

O custo de vida \u00e9 mais acess\u00edvel que o do litoral catarinense. A rotina inclui caminhadas no Parque Jonas Ramos<\/strong> (conhecido como Tanque), compras no Mercado P\u00fablico<\/strong> e finais de semana em fazendas de turismo rural. A cidade foi pioneira nesse segmento nos anos 1980, quando fazendas centen\u00e1rias come\u00e7aram a receber visitantes, e carrega o t\u00edtulo informal de Capital Nacional do Turismo Rural. O IDH<\/strong> municipal \u00e9 de 0,770<\/strong> (PNUD), classificado como alto.<\/p>\n\n\n

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Em Lages, a natureza, as fazendas hist\u00f3ricas e o frio serrano criam um cen\u00e1rio acolhedor e r\u00fastico. \/\/ Cr\u00e9ditos: Wikip\u00e9dia<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Pinh\u00e3o na brasa e entrevero na panela de ferro<\/h2>\n\n\n\n

A gastronomia lageana \u00e9 filha direta do tropeirismo e do frio serrano.<\/strong> Os pratos s\u00e3o encorpados, feitos para aquecer, e o pinh\u00e3o aparece em praticamente tudo.<\/p>\n\n\n\n

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  • Pinh\u00e3o sapecado<\/strong>: assado diretamente na brasa ou na chapa, \u00e9 o lanche mais popular do inverno. A semente da arauc\u00e1ria \u00e9 s\u00edmbolo da cidade e d\u00e1 nome \u00e0 maior festa local.<\/li>\n\n\n\n
  • Entrevero lageano<\/strong>: mistura de carnes, pinh\u00e3o, queijo e temperos cozidos em panela de ferro sobre fogo de ch\u00e3o. Cada fazenda tem sua receita.<\/li>\n\n\n\n
  • Quirera com costelinha<\/strong>: canjica de milho salgada com costela de porco, heran\u00e7a das tropas que subiam a serra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    O v\u00eddeo de Diogo Elzinga<\/strong> apresenta Lages<\/strong>, em Santa Catarina, destacando-a como a “Princesa da Serra”, a capital do turismo rural e a terra da Festa do Pinh\u00e3o. \u00c9 a maior cidade do estado em extens\u00e3o territorial e carrega uma forte heran\u00e7a cultural ligada ao tropeirismo.<\/p>\n\n\n\n

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