{"id":218825,"date":"2026-04-04T12:25:00","date_gmt":"2026-04-04T15:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=218825"},"modified":"2026-04-02T10:37:07","modified_gmt":"2026-04-02T13:37:07","slug":"segundo-nutricionistas-o-pao-frances-pode-fazer-parte-da-dieta-se-consumido-do-jeito-certo-no-cafe-ou-lanche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/segundo-nutricionistas-o-pao-frances-pode-fazer-parte-da-dieta-se-consumido-do-jeito-certo-no-cafe-ou-lanche\/","title":{"rendered":"Segundo nutricionistas, o p\u00e3o franc\u00eas pode fazer parte da dieta se consumido do jeito certo no caf\u00e9 ou lanche"},"content":{"rendered":"\n

O p\u00e3o franc\u00eas na dieta<\/strong> ainda carrega muito estigma, mas nutricionistas s\u00e3o diretos: o problema raramente \u00e9 o p\u00e3o em si, e sim o que vai junto com ele e o momento em que \u00e9 consumido.<\/p>\n\n\n\n

Por que o p\u00e3o franc\u00eas tem fama de vil\u00e3o?<\/h2>\n\n\n\n

A reputa\u00e7\u00e3o negativa vem principalmente do seu \u00edndice glic\u00eamico elevado<\/strong>. Feito de farinha de trigo refinada, o p\u00e3o franc\u00eas \u00e9 digerido rapidamente, o que provoca uma subida r\u00e1pida da glicose no sangue logo ap\u00f3s o consumo.<\/p>\n\n\n\n

Esse pico de glicose estimula uma libera\u00e7\u00e3o intensa de insulina e, em seguida, uma queda brusca de energia, o que gera fome pouco tempo depois. \u00c9 esse ciclo que leva muitas pessoas a associar o p\u00e3o franc\u00eas ao ganho de peso e \u00e0 dificuldade de manter a saciedade.<\/p>\n\n\n

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\"P\u00e3o
P\u00e3o franc\u00eas na dieta equilibrada: como consumir sem culpa<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

O que \u00e9 o \u00edndice glic\u00eamico e por que ele importa?<\/h2>\n\n\n\n

O \u00edndice glic\u00eamico<\/a><\/strong> \u00e9 uma escala que mede a velocidade com que um alimento eleva a glicose no sangue. Alimentos com \u00edndice alto, acima de 70<\/strong>, s\u00e3o absorvidos rapidamente. O p\u00e3o franc\u00eas convencional fica nessa faixa.<\/p>\n\n\n\n

Mas o \u00edndice glic\u00eamico de um alimento isolado n\u00e3o \u00e9 o mesmo quando ele \u00e9 consumido junto de outros alimentos. Gorduras, prote\u00ednas e fibras presentes na refei\u00e7\u00e3o reduzem a velocidade de absor\u00e7\u00e3o dos carboidratos e suavizam o pico glic\u00eamico.<\/p>\n\n\n\n

Como combinar o p\u00e3o franc\u00eas para reduzir picos de glicose?<\/h2>\n\n\n\n

A combina\u00e7\u00e3o certa transforma uma refei\u00e7\u00e3o de alto \u00edndice glic\u00eamico em algo muito mais equilibrado. A l\u00f3gica \u00e9 simples: ao misturar o p\u00e3o com prote\u00ednas e gorduras boas, o est\u00f4mago leva mais tempo para processar tudo, e a glicose sobe de forma mais gradual.<\/p>\n\n\n\n

Combina\u00e7\u00f5es que nutricionistas recomendam:<\/p>\n\n\n\n