{"id":243469,"date":"2026-05-17T20:38:00","date_gmt":"2026-05-17T23:38:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=243469"},"modified":"2026-05-17T11:35:55","modified_gmt":"2026-05-17T14:35:55","slug":"comer-feijao-no-dia-a-dia-ajuda-muito-no-combate-a-anemia-mas-o-beneficio-real-da-absorcao-do-ferro-so-aparece-se-a-refeicao-for-acompanhada-de-uma-fonte-de-vitamina-c-como-um-pouco-de-limao","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/comer-feijao-no-dia-a-dia-ajuda-muito-no-combate-a-anemia-mas-o-beneficio-real-da-absorcao-do-ferro-so-aparece-se-a-refeicao-for-acompanhada-de-uma-fonte-de-vitamina-c-como-um-pouco-de-limao\/","title":{"rendered":"Comer feij\u00e3o no dia a dia ajuda muito no combate \u00e0 anemia, mas o benef\u00edcio real da absor\u00e7\u00e3o do ferro s\u00f3 aparece se a refei\u00e7\u00e3o for acompanhada de uma fonte de vitamina C, como um pouco de lim\u00e3o"},"content":{"rendered":"\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Inter:wght@400;600;700;800&#038;display=swap\" rel=\"stylesheet\">\r\n<style>\r\n\/* Prote\u00e7\u00e3o contra inje\u00e7\u00e3o do \"Veja Tamb\u00e9m\" (JNews inline related posts) *\/\r\n.rdp-curiosidades-wrapper .jnews_inline_related_post_wrapper,\r\n.rdp-curiosidades-wrapper .jnews_inline_related_post,\r\n.rdp-curiosidades-wrapper .jeg_postblock,\r\n.rdp-curiosidades-wrapper [class*=\"jnews_inline\"],\r\n.rdp-curiosidades-wrapper [class*=\"jeg_postblock\"],\r\n.rdp-curiosidades-wrapper [class*=\"jeg_block\"] {\r\n  display: none !important;\r\n  height: 0 !important;\r\n  max-height: 0 !important;\r\n  overflow: hidden !important;\r\n  visibility: hidden !important;\r\n  margin: 0 !important;\r\n  padding: 0 !important;\r\n  border: none !important;\r\n  font-size: 0 !important;\r\n  line-height: 0 !important;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-wrapper {\r\n  max-width: 620px;\r\n  margin: 28px auto;\r\n  background: #FFFFFF;\r\n  border: 1px solid #E0E0E0;\r\n  border-top: 3px solid #2FC3EE;\r\n  border-radius: 12px;\r\n  padding: 28px 32px;\r\n  font-family: 'Inter', sans-serif;\r\n  box-shadow: 0 4px 20px rgba(47,195,238,0.18);\r\n  overflow: hidden;\r\n  contain: layout style;\r\n  isolation: isolate;\r\n  position: relative;\r\n  z-index: 1;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-wrapper > *:not(.rdp-curiosidades-header):not(.rdp-curiosidades-list) {\r\n  display: none !important;\r\n  height: 0 !important;\r\n  overflow: hidden !important;\r\n  margin: 0 !important;\r\n  padding: 0 !important;\r\n  border: none !important;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-header {\r\n  display: flex;\r\n  align-items: center;\r\n  justify-content: center;\r\n  gap: 16px;\r\n  margin-bottom: 24px;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-line {\r\n  flex: 1;\r\n  height: 1px;\r\n  background: #E0E0E0;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-title {\r\n  font-family: 'Inter', sans-serif;\r\n  font-size: 12px;\r\n  font-weight: 800;\r\n  text-transform: uppercase;\r\n  letter-spacing: 4px;\r\n  color: #1A1A1A;\r\n  white-space: nowrap;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-list {\r\n  list-style: none;\r\n  padding: 0;\r\n  margin: 0;\r\n  text-align: center;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-item {\r\n  padding: 0 0 18px 0;\r\n  line-height: 1.7;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-item:last-child {\r\n  padding-bottom: 0;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-item-bullet {\r\n  display: inline-block;\r\n  width: 8px;\r\n  height: 8px;\r\n  background: #2FC3EE;\r\n  border-radius: 50%;\r\n  box-shadow: 0 0 6px rgba(47,195,238,0.40);\r\n  margin-right: 10px;\r\n  vertical-align: middle;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-item-title {\r\n  font-size: 15px;\r\n  font-weight: 700;\r\n  color: #1A1A1A;\r\n}\r\n.rdp-curiosidades-item-desc {\r\n  font-size: 15px;\r\n  color: #333333;\r\n  line-height: 1.7;\r\n}\r\n@media (max-width: 768px) {\r\n  .rdp-curiosidades-wrapper {\r\n    max-width: 100%;\r\n    margin: 20px 12px;\r\n    padding: 22px 20px;\r\n  }\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"rdp-curiosidades-wrapper\">\r\n  <div class=\"rdp-curiosidades-header\">\r\n    <span class=\"rdp-curiosidades-line\"><\/span>\r\n    <span class=\"rdp-curiosidades-title\">Curiosidades<\/span>\r\n    <span class=\"rdp-curiosidades-line\"><\/span>\r\n  <\/div>\r\n  <ul class=\"rdp-curiosidades-list\">\r\n    <li class=\"rdp-curiosidades-item\">\r\n      <span class=\"rdp-curiosidades-item-bullet\"><\/span><span class=\"rdp-curiosidades-item-title\">S\u00f3 10% aproveitado:<\/span> <span class=\"rdp-curiosidades-item-desc\">Sem vitamina C por perto, o organismo absorve apenas cerca de 10% do ferro presente no feij\u00e3o. O mineral est\u00e1 l\u00e1, mas quase todo vai embora.<\/span>\r\n    <\/li>\r\n    <li class=\"rdp-curiosidades-item\">\r\n      <span class=\"rdp-curiosidades-item-bullet\"><\/span><span class=\"rdp-curiosidades-item-title\">Lim\u00e3o muda tudo:<\/span> <span class=\"rdp-curiosidades-item-desc\">Um simples gole de suco c\u00edtrico ou algumas gotas de lim\u00e3o na refei\u00e7\u00e3o podem multiplicar a absor\u00e7\u00e3o de ferro em at\u00e9 quatro vezes, segundo estudos nutricionais.<\/span>\r\n    <\/li>\r\n    <li class=\"rdp-curiosidades-item\">\r\n      <span class=\"rdp-curiosidades-item-bullet\"><\/span><span class=\"rdp-curiosidades-item-title\">Qu\u00edmica no intestino:<\/span> <span class=\"rdp-curiosidades-item-desc\">A vitamina C converte o ferro vegetal em uma forma qu\u00edmica que o intestino delgado consegue captar com muito mais efici\u00eancia, num processo chamado redu\u00e7\u00e3o do ferro n\u00e3o heme.<\/span>\r\n    <\/li>\r\n  <\/ul>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear:both;height:0;overflow:hidden;\"><\/div>\n\n\n\n<p>Se voc\u00ea cresceu ouvindo que feij\u00e3o faz bem para o sangue, a ci\u00eancia confirma, mas com um detalhe importante que quase ningu\u00e9m conta: <strong>o ferro do feij\u00e3o s\u00f3 \u00e9 bem aproveitado pelo corpo quando est\u00e1 acompanhado de vitamina C<\/strong>. Sem essa parceria, grande parte do mineral passa pelo organismo sem ser absorvido, e o esfor\u00e7o de comer bem acaba sendo parcialmente desperdi\u00e7ado. A boa not\u00edcia \u00e9 que a solu\u00e7\u00e3o \u00e9 t\u00e3o simples quanto espremer um lim\u00e3o no prato.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que a ci\u00eancia descobriu sobre a absor\u00e7\u00e3o de ferro em alimentos vegetais<\/h2>\n\n\n\n<p>O ferro dos alimentos existe em dois tipos: o <strong>ferro heme<\/strong>, presente nas carnes, e o <strong>ferro n\u00e3o heme<\/strong>, encontrado em vegetais, legumes e cereais, incluindo o feij\u00e3o. A diferen\u00e7a est\u00e1 na biodisponibilidade, palavra t\u00e9cnica para dizer o quanto o corpo realmente consegue aproveitar. O ferro heme \u00e9 absorvido com facilidade. O n\u00e3o heme, n\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisadores da \u00e1rea de nutri\u00e7\u00e3o e hematologia identificaram que o ferro vegetal chega ao intestino numa forma qu\u00edmica chamada Fe3+ (ferro f\u00e9rrico), que o organismo tem dificuldade de captar. Para ser absorvido, ele precisa ser convertido para a forma Fe2+ (ferro ferroso). E \u00e9 exatamente a\u00ed que a <strong>vitamina C<\/strong> entra em cena: ela realiza essa convers\u00e3o, deixando o mineral sol\u00favel e dispon\u00edvel para ser captado pelas c\u00e9lulas do intestino delgado.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-2.jpg\" alt=\"Comer feij\u00e3o no dia a dia ajuda muito no combate \u00e0 anemia, mas o benef\u00edcio real da absor\u00e7\u00e3o do ferro s\u00f3 aparece se a refei\u00e7\u00e3o for acompanhada de uma fonte de vitamina C, como um pouco de lim\u00e3o\" class=\"wp-image-243474\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-2.jpg 1280w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-2-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-2-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-2-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-2-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O corpo nem sempre aproveita todo o ferro do feij\u00e3o.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como isso funciona na pr\u00e1tica<\/h2>\n\n\n\n<p>Imagine o ferro do feij\u00e3o como uma chave que precisa ser lixada antes de abrir a fechadura. Sem esse acabamento, a chave entra torta e a porta n\u00e3o abre direito. A vitamina C faz esse &#8220;acabamento qu\u00edmico&#8221; no mineral, deixando-o na forma certa para ser absorvido. E o melhor: ela precisa estar presente na <strong>mesma refei\u00e7\u00e3o<\/strong>, n\u00e3o antes, n\u00e3o depois.<\/p>\n\n\n\n<p>Na pr\u00e1tica brasileira, isso significa combinar o feij\u00e3o com alimentos ricos em \u00e1cido asc\u00f3rbico, como lim\u00e3o espremido no prato, uma laranja de sobremesa, suco de acerola natural ou at\u00e9 tomate fresco na salada. A quantidade n\u00e3o precisa ser grande: poucos mililitros de suco c\u00edtrico j\u00e1 s\u00e3o suficientes para potencializar significativamente a capta\u00e7\u00e3o do mineral pelo organismo.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Anemia ferropriva: o que mais os pesquisadores encontraram<\/h2>\n\n\n\n<p>A <strong>anemia ferropriva<\/strong>, causada pela defici\u00eancia de ferro, \u00e9 considerada uma das car\u00eancias nutricionais mais comuns no mundo, afetando especialmente mulheres em idade f\u00e9rtil, crian\u00e7as pequenas e gestantes. Estudos mostram que, em muitos casos, o problema n\u00e3o \u00e9 a falta de ferro na dieta, mas a baixa biodisponibilidade do mineral consumido. Ou seja, o ferro est\u00e1 no prato, mas o corpo n\u00e3o consegue aproveit\u00e1-lo.<\/p>\n\n\n\n<p>Pesquisas tamb\u00e9m apontam que alguns alimentos atrapalham a absor\u00e7\u00e3o do ferro n\u00e3o heme. O caf\u00e9, o ch\u00e1 preto e o leite consumidos junto com a refei\u00e7\u00e3o podem reduzir drasticamente o aproveitamento do mineral, porque cont\u00eam compostos que se ligam ao ferro e dificultam sua capta\u00e7\u00e3o. <strong>Evitar essas combina\u00e7\u00f5es<\/strong> e incluir fontes de vitamina C \u00e9 uma estrat\u00e9gia simples e eficaz para melhorar o status de ferro sem precisar de suplementos.<\/p>\n\n\n\n<link href=\"https:\/\/fonts.googleapis.com\/css2?family=Inter:wght@400;600;700;800&#038;display=swap\" rel=\"stylesheet\">\r\n<style>\r\n\/* Prote\u00e7\u00e3o contra inje\u00e7\u00e3o do \"Veja Tamb\u00e9m\" (JNews inline related posts) *\/\r\n.rdp-pontos-wrapper .jnews_inline_related_post_wrapper,\r\n.rdp-pontos-wrapper .jnews_inline_related_post,\r\n.rdp-pontos-wrapper .jeg_postblock,\r\n.rdp-pontos-wrapper [class*=\"jnews_inline\"],\r\n.rdp-pontos-wrapper [class*=\"jeg_postblock\"],\r\n.rdp-pontos-wrapper [class*=\"jeg_block\"] {\r\n  display: none !important;\r\n  height: 0 !important;\r\n  max-height: 0 !important;\r\n  overflow: hidden !important;\r\n  visibility: hidden !important;\r\n  margin: 0 !important;\r\n  padding: 0 !important;\r\n  border: none !important;\r\n  font-size: 0 !important;\r\n  line-height: 0 !important;\r\n}\r\n.rdp-pontos-wrapper {\r\n  max-width: 100%;\r\n  margin: 32px 0;\r\n  background: #F8F9FA;\r\n  border: 1px solid #E0E0E0;\r\n  border-radius: 12px;\r\n  padding: 28px 28px 20px;\r\n  font-family: 'Inter', sans-serif;\r\n  box-shadow: 0 4px 20px rgba(47,195,238,0.12);\r\n  overflow: hidden;\r\n  contain: layout style;\r\n  isolation: isolate;\r\n  position: relative;\r\n  z-index: 1;\r\n}\r\n.rdp-pontos-wrapper > *:not(.rdp-pontos-title):not(.rdp-pontos-grid) {\r\n  display: none !important;\r\n  height: 0 !important;\r\n  overflow: hidden !important;\r\n  margin: 0 !important;\r\n  padding: 0 !important;\r\n  border: none !important;\r\n}\r\n.rdp-pontos-title {\r\n  font-family: 'Inter', sans-serif;\r\n  font-size: 20px;\r\n  font-weight: 800;\r\n  color: #1A1A1A;\r\n  margin: 0 0 20px 0;\r\n  line-height: 1.3;\r\n  text-align: center;\r\n}\r\n.rdp-pontos-grid {\r\n  display: grid;\r\n  grid-template-columns: repeat(3, 1fr);\r\n  gap: 18px;\r\n}\r\n.rdp-pontos-item {\r\n  background: #FFFFFF;\r\n  border: 1px solid #E0E0E0;\r\n  border-top: 3px solid #2FC3EE;\r\n  border-radius: 10px;\r\n  padding: 22px 20px;\r\n  box-shadow: 0 2px 10px rgba(47,195,238,0.10);\r\n  transition: box-shadow 0.3s ease, border-color 0.3s ease;\r\n  text-align: center;\r\n}\r\n.rdp-pontos-item:hover {\r\n  box-shadow: 0 4px 20px rgba(47,195,238,0.22);\r\n  border-color: #2FC3EE;\r\n}\r\n.rdp-pontos-emoji {\r\n  font-size: 32px;\r\n  line-height: 1;\r\n  margin-bottom: 12px;\r\n  display: block;\r\n  text-align: center;\r\n}\r\n.rdp-pontos-item-title {\r\n  font-size: 15px;\r\n  font-weight: 700;\r\n  color: #1A1A1A;\r\n  margin-bottom: 8px;\r\n  line-height: 1.3;\r\n}\r\n.rdp-pontos-item-desc {\r\n  font-size: 14px;\r\n  color: #333333;\r\n  line-height: 1.6;\r\n  margin: 0;\r\n}\r\n@media (max-width: 768px) {\r\n  .rdp-pontos-wrapper {\r\n    padding: 20px 16px 14px;\r\n  }\r\n  .rdp-pontos-grid {\r\n    grid-template-columns: 1fr;\r\n    gap: 14px;\r\n  }\r\n  .rdp-pontos-title {\r\n    font-size: 18px;\r\n  }\r\n}\r\n<\/style>\r\n<div class=\"rdp-pontos-wrapper\">\r\n  <div class=\"rdp-pontos-title\">Pontos-chave do estudo<\/div>\r\n  <div class=\"rdp-pontos-grid\">\r\n    <div class=\"rdp-pontos-item\">\r\n      <span class=\"rdp-pontos-emoji\">\ud83e\uddea<\/span>\r\n      <div class=\"rdp-pontos-item-title\">Ferro vegetal precisa de ajuda<\/div>\r\n      <p class=\"rdp-pontos-item-desc\">O ferro do feij\u00e3o est\u00e1 na forma Fe3+, que o intestino absorve mal. A vitamina C converte para Fe2+, forma que o organismo capta com muito mais efici\u00eancia.<\/p>\r\n    <\/div>\r\n    <div class=\"rdp-pontos-item\">\r\n      <span class=\"rdp-pontos-emoji\">\ud83c\udf4b<\/span>\r\n      <div class=\"rdp-pontos-item-title\">Vitamina C na mesma refei\u00e7\u00e3o<\/div>\r\n      <p class=\"rdp-pontos-item-desc\">A vitamina C precisa estar presente junto ao ferro na refei\u00e7\u00e3o para agir. Lim\u00e3o, laranja, acerola e tomate s\u00e3o fontes simples e acess\u00edveis para potencializar a absor\u00e7\u00e3o.<\/p>\r\n    <\/div>\r\n    <div class=\"rdp-pontos-item\">\r\n      <span class=\"rdp-pontos-emoji\">\ud83d\udeab<\/span>\r\n      <div class=\"rdp-pontos-item-title\">Inibidores que atrapalham<\/div>\r\n      <p class=\"rdp-pontos-item-desc\">Caf\u00e9, ch\u00e1 preto e leite junto \u00e0 refei\u00e7\u00e3o reduzem a absor\u00e7\u00e3o de ferro n\u00e3o heme. Evitar essas combina\u00e7\u00f5es \u00e9 t\u00e3o importante quanto incluir vitamina C no prato.<\/p>\r\n    <\/div>\r\n  <\/div>\r\n<\/div>\r\n<div style=\"clear:both;height:0;overflow:hidden;\"><\/div>\n\n\n\n<p>A rela\u00e7\u00e3o entre vitamina C e absor\u00e7\u00e3o de ferro n\u00e3o heme \u00e9 estudada h\u00e1 d\u00e9cadas na ci\u00eancia nutricional. Uma das refer\u00eancias cl\u00e1ssicas do tema foi publicada no peri\u00f3dico <em>The American Journal of Clinical Nutrition<\/em> e pode ser consultada <a href=\"https:\/\/pubmed.ncbi.nlm.nih.gov\/6940487\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">neste estudo indexado no PubMed<\/a>, que detalha como o \u00e1cido asc\u00f3rbico forma um quelato com o ferro f\u00e9rrico, mantendo-o sol\u00favel e dispon\u00edvel para capta\u00e7\u00e3o no intestino delgado.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que essa descoberta importa para voc\u00ea<\/h2>\n\n\n\n<p>O Brasil \u00e9 um pa\u00eds com alto consumo de feij\u00e3o, alimento que faz parte da cultura alimentar de quase todas as regi\u00f5es. Ao mesmo tempo, a <strong>anemia ferropriva<\/strong> ainda afeta milh\u00f5es de brasileiros, especialmente mulheres e crian\u00e7as. Entender que a biodisponibilidade do ferro depende do que est\u00e1 ao redor da refei\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o apenas da presen\u00e7a do mineral no prato, muda completamente a forma de pensar a alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel.<\/p>\n\n\n\n<p>Essa descoberta tem impacto direto no dia a dia: n\u00e3o se trata de comprar suplementos caros nem de fazer grandes mudan\u00e7as na dieta. Basta <strong>combinar feij\u00e3o com uma fonte de vitamina C<\/strong> e evitar caf\u00e9 ou leite na mesma refei\u00e7\u00e3o. Uma orienta\u00e7\u00e3o simples, barata e acess\u00edvel que pode fazer diferen\u00e7a real na sa\u00fade de pessoas em todo o pa\u00eds.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-1.jpg\" alt=\"Comer feij\u00e3o no dia a dia ajuda muito no combate \u00e0 anemia, mas o benef\u00edcio real da absor\u00e7\u00e3o do ferro s\u00f3 aparece se a refei\u00e7\u00e3o for acompanhada de uma fonte de vitamina C, como um pouco de lim\u00e3o\" class=\"wp-image-243475\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-1.jpg 1280w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-1-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-1-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-1-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/feijao-1-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">Uma combina\u00e7\u00e3o simples pode mudar a refei\u00e7\u00e3o.<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que mais a ci\u00eancia est\u00e1 investigando sobre biodisponibilidade de nutrientes<\/h2>\n\n\n\n<p>Pesquisadores continuam investigando como diferentes combina\u00e7\u00f5es alimentares influenciam a absor\u00e7\u00e3o de micronutrientes essenciais, incluindo ferro, zinco e c\u00e1lcio. Estudos recentes tamb\u00e9m analisam o papel do microbioma intestinal nesse processo e de que forma o processamento dos alimentos, como o cozimento e a fermenta\u00e7\u00e3o, pode aumentar ou reduzir a biodisponibilidade dos nutrientes presentes nos vegetais. A ci\u00eancia da nutri\u00e7\u00e3o est\u00e1 cada vez mais atenta ao contexto da refei\u00e7\u00e3o, e n\u00e3o apenas aos alimentos isolados.<\/p>\n\n\n\n<p>A pr\u00f3xima vez que voc\u00ea se sentar para comer feij\u00e3o, lembre que a refei\u00e7\u00e3o perfeita n\u00e3o \u00e9 s\u00f3 quest\u00e3o de ingredientes, \u00e9 tamb\u00e9m de combina\u00e7\u00f5es. A ci\u00eancia est\u00e1 do lado de quem coloca um pedacinho de lim\u00e3o no prato.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Curiosidades S\u00f3 10% aproveitado: Sem vitamina C por perto, o organismo absorve apenas cerca de 10% do ferro presente no feij\u00e3o. O mineral est\u00e1 l\u00e1, mas quase todo vai embora. Lim\u00e3o muda tudo: Um simples gole de suco c\u00edtrico ou algumas gotas de lim\u00e3o na refei\u00e7\u00e3o podem multiplicar a absor\u00e7\u00e3o de ferro em at\u00e9 quatro [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":19,"featured_media":243476,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_yoast_wpseo_focuskw":"feij\u00e3o","_yoast_wpseo_title":"","_yoast_wpseo_metadesc":"A forma como voc\u00ea monta a refei\u00e7\u00e3o pode influenciar muito mais o organismo do que parece e a ci\u00eancia explica o motivo disso.","jnews-multi-image_gallery":[],"jnews_single_post":{"format":"standard"},"jnews_primary_category":[],"jnews_social_meta":[],"jnews_override_counter":[],"footnotes":""},"categories":[4404],"tags":[19453,19454,19452,4258],"class_list":["post-243469","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-saude","tag-absorcao-de-ferro","tag-anemia-ferropriva","tag-ferro-no-feijao","tag-vitamina-c"],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v24.6 - 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