{"id":244015,"date":"2026-05-19T07:25:00","date_gmt":"2026-05-19T10:25:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=244015"},"modified":"2026-05-18T17:14:40","modified_gmt":"2026-05-18T20:14:40","slug":"nutricionistas-revelam-por-que-o-kefir-esta-substituindo-o-iogurte-tradicional-no-cafe-da-manha-de-quem-quer-desinchar","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/nutricionistas-revelam-por-que-o-kefir-esta-substituindo-o-iogurte-tradicional-no-cafe-da-manha-de-quem-quer-desinchar\/","title":{"rendered":"Nutricionistas revelam por que o kefir est\u00e1 substituindo o iogurte tradicional no caf\u00e9 da manh\u00e3 de quem quer desinchar"},"content":{"rendered":"\n

O iogurte<\/strong> reinhou por d\u00e9cadas como s\u00edmbolo de caf\u00e9 da manh\u00e3 saud\u00e1vel, mas nutricionistas est\u00e3o indicando uma troca silenciosa. O kefir no caf\u00e9 da manh\u00e3<\/strong> passou a ocupar o lugar da bebida tradicional na rotina de quem quer reduzir o incha\u00e7o de forma consistente.<\/p>\n\n\n\n

O que torna o kefir diferente do iogurte em termos de probi\u00f3ticos?<\/h2>\n\n\n\n

O iogurte<\/strong> comum conta, em m\u00e9dia, com duas a cinco cepas de bact\u00e9rias ben\u00e9ficas. O kefir de leite<\/strong>, por outro lado, pode reunir mais de 30 cepas distintas de bact\u00e9rias e leveduras, segundo estudos sobre kefir<\/a> e microbiota intestinal.<\/p>\n\n\n\n

Essa diversidade n\u00e3o \u00e9 detalhe est\u00e9tico. Cepas diferentes colonizam regi\u00f5es distintas do intestino, o que amplia o efeito probi\u00f3tico de forma significativa e cria um ambiente menos favor\u00e1vel para bact\u00e9rias inflamat\u00f3rias.<\/p>\n\n\n

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Nutricionistas revelam por que o kefir est\u00e1 substituindo o iogurte tradicional no caf\u00e9 da manh\u00e3 de quem quer desinchar – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ MadeleineSteinbach<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Como o kefir age contra o incha\u00e7o cr\u00f4nico?<\/h2>\n\n\n\n

O incha\u00e7o cr\u00f4nico, em geral, tem origem num desequil\u00edbrio da microbiota intestinal<\/strong>. Quando bact\u00e9rias prejudiciais ganham espa\u00e7o, o intestino responde com gases, reten\u00e7\u00e3o e processos inflamat\u00f3rios de baixo grau que se acumulam ao longo do dia.<\/p>\n\n\n\n

O consumo regular de kefir<\/strong> contribui para reequilibrar essa popula\u00e7\u00e3o microbiana. Estudos indicam que a bebida pode reduzir sintomas de doen\u00e7as inflamat\u00f3rias intestinais e aliviar a constipa\u00e7\u00e3o cr\u00f4nica, dois fatores diretamente ligados ao incha\u00e7o persistente.<\/p>\n\n\n\n

Quais s\u00e3o os outros nutrientes que fazem diferen\u00e7a?<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m dos probi\u00f3ticos<\/strong>, o kefir<\/strong> carrega p\u00f3s-bi\u00f3ticos, que s\u00e3o compostos produzidos pelas bact\u00e9rias durante a fermenta\u00e7\u00e3o. Esses compostos t\u00eam a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria pr\u00f3pria, mesmo ap\u00f3s as bact\u00e9rias morrerem no trato digestivo. O perfil nutricional da bebida inclui elementos que v\u00e3o al\u00e9m do intestino. <\/p>\n\n\n\n

A composi\u00e7\u00e3o \u00e9 ampla e inclui:<\/p>\n\n\n\n