{"id":244329,"date":"2026-05-19T21:05:00","date_gmt":"2026-05-20T00:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=244329"},"modified":"2026-05-19T10:49:03","modified_gmt":"2026-05-19T13:49:03","slug":"o-tomate-pode-ajudar-olhos-coracao-e-ate-a-memoria-veja-o-que-a-ciencia-descobriu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-tomate-pode-ajudar-olhos-coracao-e-ate-a-memoria-veja-o-que-a-ciencia-descobriu\/","title":{"rendered":"O tomate pode ajudar olhos, cora\u00e7\u00e3o e at\u00e9 a mem\u00f3ria, veja o que a ci\u00eancia descobriu"},"content":{"rendered":"\n<p><strong>Tomate<\/strong> \u00e9 um ingrediente comum na cozinha brasileira, mas tamb\u00e9m ganhou espa\u00e7o nas conversas sobre <strong>alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada<\/strong>, preparo caseiro e escolhas saud\u00e1veis no prato. Rico em compostos naturais, esse alimento aparece em saladas, molhos, sucos salgados e receitas do dia a dia, conectando sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Por que o tomate chama aten\u00e7\u00e3o na alimenta\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Tomate <\/strong>se destaca pelo <strong><a href=\"https:\/\/www.cochrane.org\/pt\/evidence\/CD008007_lycopene-prevention-prostate-cancer\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">licopeno<\/a><\/strong>, pigmento natural associado \u00e0 cor vermelha e estudado por seu papel antioxidante. Na culin\u00e1ria, ele combina com azeite, ervas, legumes, massas, carnes magras e gr\u00e3os, o que facilita o consumo em diferentes refei\u00e7\u00f5es.<\/p>\n\n\n\n<p>Na rotina alimentar, o ingrediente pode aparecer cru, assado, refogado ou em molho caseiro. Para aproveitar melhor seus compostos, vale priorizar preparos simples e saborosos, como:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Salada com azeite, cebola, manjeric\u00e3o e pouco sal;<\/li>\n\n\n\n<li>Molho caseiro para massas, arroz, ovos ou legumes;<\/li>\n\n\n\n<li>Tomate assado com ervas, alho e pimenta-do-reino.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como o tomate pode ajudar o cora\u00e7\u00e3o no card\u00e1pio di\u00e1rio?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong><a href=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-habito-mais-simples-e-poderoso-para-manter-o-coracao-saudavel\/\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Cora\u00e7\u00e3o saud\u00e1vel<\/a><\/strong> depende de uma dieta variada, com vegetais, frutas, fibras, boas gorduras e menor consumo de <strong>ultraprocessados<\/strong>. Nesse contexto, o tomate entra como um alimento leve, vers\u00e1til e f\u00e1cil de incluir no almo\u00e7o e no jantar.<\/p>\n\n\n\n<p>O cora\u00e7\u00e3o tamb\u00e9m se beneficia de h\u00e1bitos consistentes, como cozinhar mais em casa, reduzir excesso de sal e escolher temperos naturais. Um molho de tomate feito na panela, com azeite e ervas, pode substituir op\u00e7\u00f5es <strong>industrializadas <\/strong>mais ricas em s\u00f3dio.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O que a ci\u00eancia diz sobre tomate e mem\u00f3ria?<\/h2>\n\n\n\n<p>Mem\u00f3ria \u00e9 influenciada por <strong>sono<\/strong>, <strong>hidrata\u00e7\u00e3o<\/strong>, <strong>movimento<\/strong>, <strong>conviv\u00eancia <\/strong>e <strong>alimenta\u00e7\u00e3o<\/strong>. A ci\u00eancia investiga como antioxidantes presentes em alimentos coloridos podem participar da prote\u00e7\u00e3o das c\u00e9lulas contra o estresse oxidativo.<\/p>\n\n\n\n<p>Mem\u00f3ria n\u00e3o melhora por causa de um \u00fanico alimento, mas uma refei\u00e7\u00e3o equilibrada pode apoiar o <strong>funcionamento do organismo<\/strong>. Para montar um prato mais completo, combine:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Tomate com folhas, azeite, feij\u00e3o, arroz integral ou ovos;<\/li>\n\n\n\n<li>Molho de tomate com sardinha, frango, lentilha ou gr\u00e3o-de-bico;<\/li>\n\n\n\n<li>Salada fresca com sementes, legumes cozidos e prote\u00edna magra.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-large\"><img decoding=\"async\" width=\"1280\" height=\"720\" src=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-1280x720.jpg\" alt=\"O tomate pode ajudar olhos, cora\u00e7\u00e3o e at\u00e9 a mem\u00f3ria, veja o que a ci\u00eancia descobriu\" class=\"wp-image-244323\" srcset=\"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-1280x720.jpg 1280w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-768x432.jpg 768w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-1536x864.jpg 1536w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-2048x1152.jpg 2048w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-750x422.jpg 750w, https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/X-2026-05-19T103936.163-1140x641.jpg 1140w\" sizes=\"(max-width: 1280px) 100vw, 1280px\" \/><figcaption class=\"wp-element-caption\">O tomate combina com saladas, massas e legumes<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tomate tamb\u00e9m pode fazer diferen\u00e7a para os olhos?<\/h2>\n\n\n\n<p>Tomate cont\u00e9m carotenoides, grupo de compostos naturais ligados \u00e0 cor de v\u00e1rios alimentos vegetais. Para os olhos, uma alimenta\u00e7\u00e3o<strong> rica em vegetais, frutas, folhas verdes, ovos e peixes <\/strong>costuma ser mais interessante do que apostar em um \u00fanico ingrediente.<\/p>\n\n\n\n<p>A ci\u00eancia ainda estuda como esses <strong>compostos <\/strong>atuam no corpo, mas o consenso na cozinha \u00e9 simples, quanto mais colorido e variado o prato, melhor. O cora\u00e7\u00e3o, os olhos e o metabolismo agradecem uma rotina com comida de verdade.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Como incluir tomate sem complicar a rotina na cozinha?<\/h2>\n\n\n\n<p><strong>Ci\u00eancia <\/strong>e <strong>culin\u00e1ria <\/strong>se encontram quando o preparo respeita sabor, frescor e equil\u00edbrio. O ideal \u00e9 alternar receitas frias e quentes, usando o alimento em saladas, ensopados, vinagretes, sopas, omeletes e molhos arom\u00e1ticos.<\/p>\n\n\n\n<p>Mem\u00f3ria, disposi\u00e7\u00e3o e bem-estar dependem de um conjunto de escolhas, n\u00e3o de promessas milagrosas. Dentro de uma <strong>alimenta\u00e7\u00e3o brasileira <\/strong>variada, com temperos naturais, ingredientes frescos e refei\u00e7\u00f5es caseiras, a ci\u00eancia ajuda a valorizar o que j\u00e1 cabe no prato. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Tomate \u00e9 um ingrediente comum na cozinha brasileira, mas tamb\u00e9m ganhou espa\u00e7o nas conversas sobre alimenta\u00e7\u00e3o equilibrada, preparo caseiro e escolhas saud\u00e1veis no prato. Rico em compostos naturais, esse alimento aparece em saladas, molhos, sucos salgados e receitas do dia a dia, conectando sabor, nutri\u00e7\u00e3o e praticidade. 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