{"id":248929,"date":"2026-05-29T09:05:00","date_gmt":"2026-05-29T12:05:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/?p=248929"},"modified":"2026-05-28T14:17:09","modified_gmt":"2026-05-28T17:17:09","slug":"o-nutriente-secreto-do-abacaxi-que-os-medicos-recomendam-comer-apos-a-refeicao-para-acabar-com-o-estomago-alto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.correiobraziliense.com.br\/cbradar\/o-nutriente-secreto-do-abacaxi-que-os-medicos-recomendam-comer-apos-a-refeicao-para-acabar-com-o-estomago-alto\/","title":{"rendered":"O nutriente secreto do abacaxi que os m\u00e9dicos recomendam comer ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o para acabar com o est\u00f4mago alto"},"content":{"rendered":"\n

A bromelina abacaxi digest\u00e3o<\/strong> \u00e9 uma combina\u00e7\u00e3o com respaldo cient\u00edfico real, mas com limites importantes que o entusiasmo popular costuma ignorar. A bromelina<\/strong> \u00e9 um complexo de enzimas proteol\u00edticas presentes no abacaxi que quebra mol\u00e9culas de prote\u00edna, e estudos indicam que esse mecanismo pode auxiliar o trato digestivo, especialmente ap\u00f3s refei\u00e7\u00f5es ricas em carne.<\/p>\n\n\n\n

O que \u00e9 a bromelina e onde ela est\u00e1 concentrada no abacaxi?<\/h2>\n\n\n\n

A bromelina<\/strong> n\u00e3o \u00e9 uma enzima \u00fanica, mas um conjunto de proteases extra\u00eddas da planta Ananas comosus<\/em>. Segundo revis\u00e3o publicada no PMC do National Institutes of Health<\/a>,<\/strong> o complexo inclui endopeptidases tiol, fosfatases, glucosidases e inibidores de protease, com atividade enzim\u00e1tica em uma ampla faixa de pH entre 5,5 e 8,0<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A concentra\u00e7\u00e3o de bromelina \u00e9 maior no caule e no miolo<\/strong> do abacaxi do que na polpa perif\u00e9rica. A bromelina do caule e a bromelina da fruta t\u00eam composi\u00e7\u00f5es enzim\u00e1ticas distintas, e a maioria dos suplementos comerciais \u00e9 extra\u00edda do caule, n\u00e3o da polpa que se consome habitualmente.<\/p>\n\n\n

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O nutriente secreto do abacaxi que os m\u00e9dicos recomendam comer ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o para acabar com o est\u00f4mago alto – Cr\u00e9ditos: depositphotos.com \/ AntonMatyukha<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Como a bromelina age na digest\u00e3o de prote\u00ednas?<\/h2>\n\n\n\n

A a\u00e7\u00e3o digestiva da bromelina funciona pelo mesmo princ\u00edpio das enzimas proteol\u00edticas pancre\u00e1ticas: ela rompe as liga\u00e7\u00f5es pept\u00eddicas das prote\u00ednas, fragmentando-as em pept\u00eddeos menores e amino\u00e1cidos. Esse processo complementa o trabalho das enzimas produzidas pelo pr\u00f3prio organismo, especialmente em refei\u00e7\u00f5es com alta carga proteica.<\/p>\n\n\n\n

A bromelina demonstra atividade proteol\u00edtica mesmo ap\u00f3s passar pelo ambiente \u00e1cido do est\u00f4mago, o que a diferencia de muitas outras enzimas de origem vegetal. Estudos indicam que ela consegue ser absorvida no intestino sem perder completamente sua atividade biol\u00f3gica, embora essa atividade seja parcialmente reduzida no plasma sangu\u00edneo.<\/p>\n\n\n\n

Leia tamb\u00e9m: Comer feij\u00e3o no dia a dia ajuda muito no combate \u00e0 anemia, mas o benef\u00edcio real da absor\u00e7\u00e3o do ferro s\u00f3 aparece se a refei\u00e7\u00e3o for acompanhada de uma fonte de vitamina C, como um pouco de lim\u00e3o<\/a><\/p>\n\n\n\n

Comer abacaxi ap\u00f3s a refei\u00e7\u00e3o realmente alivia o est\u00f4mago pesado?<\/h2>\n\n\n\n

O mecanismo existe e \u00e9 biologicamente plaus\u00edvel: a bromelina auxilia na quebra de prote\u00ednas, o que pode reduzir o tempo de digest\u00e3o e, em tese, diminuir a sensa\u00e7\u00e3o de estufamento associada \u00e0 fermenta\u00e7\u00e3o prolongada de prote\u00ednas n\u00e3o digeridas no intestino.<\/p>\n\n\n\n

A ressalva importante \u00e9 que o NCCIH do NIH<\/a> aponta que as evid\u00eancias cl\u00ednicas robustas em humanos para uso oral da bromelina como digestivo ainda s\u00e3o limitadas. A maior parte dos estudos \u00e9 sobre outros efeitos, como a\u00e7\u00e3o anti-inflamat\u00f3ria, e os estudos digestivos foram realizados predominantemente em modelos animais ou com suplementos concentrados, n\u00e3o com o consumo da fruta in natura.<\/p>\n\n\n\n

Qual a diferen\u00e7a entre comer o abacaxi e tomar suplemento de bromelina?<\/h2>\n\n\n\n

A quantidade de bromelina presente em uma fatia de abacaxi fresco \u00e9 significativamente menor do que as doses usadas nos estudos cl\u00ednicos, que variam de 160 mg a 1.000 mg por dia<\/strong> de bromelina concentrada, divididas em at\u00e9 quatro doses. Uma por\u00e7\u00e3o de fruta in natura oferece uma fra\u00e7\u00e3o desse valor.<\/p>\n\n\n\n

H\u00e1 tamb\u00e9m um ponto pr\u00e1tico relevante: o processamento t\u00e9rmico destr\u00f3i a atividade enzim\u00e1tica da bromelina. Abacaxi em calda, em sucos pasteurizados ou em prepara\u00e7\u00f5es cozidas n\u00e3o cont\u00e9m bromelina ativa. Apenas a fruta fresca ou o suco n\u00e3o pasteurizado preservam a enzima funcional.<\/p>\n\n\n\n

Quem pode se beneficiar mais desse h\u00e1bito e quem deve ter cuidado?<\/h2>\n\n\n\n

Pessoas com digest\u00e3o lenta ap\u00f3s refei\u00e7\u00f5es proteicas pesadas, especialmente carnes vermelhas, s\u00e3o as candidatas com maior potencial de benef\u00edcio. O consumo de algumas fatias de abacaxi fresco ao final da refei\u00e7\u00e3o \u00e9 seguro para a maioria das pessoas e tem custo e risco pr\u00f3ximos de zero.<\/p>\n\n\n\n

Veja os grupos que merecem aten\u00e7\u00e3o antes de adotar o h\u00e1bito:<\/p>\n\n\n\n

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  • Al\u00e9rgicos a abacaxi ou l\u00e1tex:<\/strong> rea\u00e7\u00f5es cruzadas com bromelina s\u00e3o descritas na literatura e podem causar irrita\u00e7\u00e3o gastrointestinal ou rea\u00e7\u00f5es sist\u00eamicas.<\/li>\n\n\n\n
  • Pessoas em uso de anticoagulantes:<\/strong> estudos indicam que a bromelina tem atividade antiagregante plaquet\u00e1ria, o que pode potencializar o efeito de medicamentos como varfarina.<\/li>\n\n\n\n
  • Quem faz uso de antibi\u00f3ticos:<\/strong> a bromelina pode aumentar a absor\u00e7\u00e3o de alguns antibi\u00f3ticos, alterando a concentra\u00e7\u00e3o plasm\u00e1tica dos medicamentos.<\/li>\n\n\n\n
  • Suplementa\u00e7\u00e3o em doses altas:<\/strong> doses elevadas de suplemento de bromelina podem causar n\u00e1usea, diarreia e irrita\u00e7\u00e3o g\u00e1strica; a orienta\u00e7\u00e3o m\u00e9dica ou nutricional \u00e9 recomendada.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    Quem busca melhorar a digest\u00e3o de forma natural, vai curtir esse v\u00eddeo especialmente selecionado do canal Dr Juliano Teles<\/strong>, que conta com mais de 40 mil<\/strong> visualiza\u00e7\u00f5es, onde Dr. Juliano Teles<\/strong> mostra como o abacaxi pode ser um aliado poderoso para o est\u00f4mago:<\/p>\n\n\n\n

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    1. <\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
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